WineGuessrVitigni da vino
Quasi tutto il vino del mondo nasce da varietà di un'unica specie, la Vitis vinifera. I vini rossi si fanno con uve a buccia nera fermentate insieme alle bucce; i bianchi di solito con uve a buccia verde pressate prima della fermentazione. Qui sotto trovi 45 vitigni principali, ciascuno con origine, gusto, le regioni dove rende meglio e i vini di WineGuessr che ne derivano.
Vitigni a bacca rossa
- Cabernet Sauvignon130 viniIl Cabernet Sauvignon è un vitigno a bacca rossa originario di Bordeaux, in Francia, noto per vini corposi e tannici dai sentori di ribes nero e legno di cedro. Guida gli uvaggi del Médoc e delle Graves e i grandi rossi della Napa Valley. Le analisi del DNA condotte alla UC Davis nel 1996 hanno dimostrato che è un incrocio tra Cabernet Franc e Sauvignon Blanc.
- Merlot110 viniIl Merlot è un vitigno a bacca rossa originario di Bordeaux, in Francia, noto per vini morbidi, dai sentori di prugna e con tannini di media intensità. Domina a Pomerol e Saint-Émilion ed è il vitigno principale del Ticino. Nel 2015 occupava circa 266.000 ettari nel mondo, e la sola Francia ne contava 112.000 nel 2017.
- Pinot Noir78 viniIl Pinot Noir (Pinot Nero) è un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, in Francia, noto per vini scarichi e setosi con note di ciliegia, lampone e sottobosco. Dà i grand cru della Côte d'Or ed è il vitigno più coltivato in Champagne. Il DNA di vinaccioli del XV secolo dimostra che in 600 anni è cambiato pochissimo.
- Syrah37 viniIl Syrah è un vitigno a bacca rossa originario della Valle del Rodano settentrionale, in Francia, noto per vini profondi e pepati con note di mora e cioccolato fondente. Dà l'Hermitage e il Côte-Rôtie e, con il nome di Shiraz, è il rosso simbolo dell'Australia. Le analisi del DNA del 1999 hanno dimostrato che discende da Dureza e Mondeuse Blanche.
- Grenache28 viniLa Grenache è un vitigno a bacca rossa, probabilmente originario dell'Aragona, in Spagna, noto per vini maturi e alcolici con note di lampone, fragola e pepe bianco. È la base di Châteauneuf-du-Pape, del Priorat e del Cannonau sardo, e dà il rosato di Tavel e il Banyuls. I suoi vini raggiungono spesso il 15% di alcol o più.
- Cabernet Franc79 viniIl Cabernet Franc è un vitigno a bacca rossa del sud-ovest della Francia, noto per vini profumati e di medio corpo con note di lampone, viola e peperone. Dà il Chinon e il Bourgueil nella Valle della Loira ed entra in uvaggio con il Merlot a Saint-Émilion. Il DNA dimostra che è genitore di Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenère.
- Tempranillo19 viniIl Tempranillo è un vitigno a bacca rossa spagnolo, noto per vini di corpo da medio a pieno con note di prugna, ciliegia, tabacco e cuoio. È il vitigno principale della Rioja e della Ribera del Duero. Nel 2015 era il quarto vitigno da vino più coltivato al mondo, con 232.561 ettari, l'87% dei quali in Spagna.
- Nebbiolo7 viniIl Nebbiolo è un vitigno a bacca rossa del Piemonte, in Italia, noto per vini di colore tenue ma molto tannici e longevi, con profumi di catrame e rosa. Dà il Barolo e il Barbaresco. La superficie è ridotta: circa 5.993 ettari nel mondo nel 2010, di cui 5.536 in Piemonte.
- Sangiovese7 viniIl Sangiovese è un vitigno a bacca rossa dell'Italia centrale, noto per vini di medio corpo e di spiccata acidità, con note di amarena, foglia di tè e terra. È il vitigno principale del Chianti Classico, del Brunello di Montalcino e del Vino Nobile di Montepulciano. Nel 2000 l'Italia ne contava 69.790 ettari.
- Malbec12 viniIl Malbec è un vitigno a bacca rossa originario di Cahors, nel Sud-Ovest della Francia, noto per vini scurissimi, dai sentori di prugna e viola e dai tannini robusti. Oggi è il rosso simbolo dell'Argentina, soprattutto a Mendoza. Nel 2003 l'Argentina ne aveva oltre 20.000 ettari, che ne facevano il vitigno rosso più coltivato del paese.
- Gamay10 viniIl Gamay è un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, in Francia, noto per vini leggeri e fruttati con note di fragola, lampone e viola. Dà tutti i Beaujolais rossi, dai dieci cru al Beaujolais Nouveau. Nel 1395 il duca Filippo l'Ardito lo bandì dai migliori vigneti della Borgogna.
- Mourvèdre14 viniIl Mourvèdre è un vitigno a bacca rossa originario della Spagna, noto per vini scuri e tannici con note di mora, selvaggina e terra. È il protagonista del Bandol in Provenza e, con il nome di Monastrell, di Jumilla e Yecla. Nel 2015 la Spagna ne contava 43.049 ettari, ed era la sua quarta varietà rossa più coltivata.
- Zinfandel5 viniLo Zinfandel è un vitigno a bacca rossa della costa adriatica, noto per vini maturi e molto alcolici con note di mora, lampone e pepe. È un classico della California e, con il nome di Primitivo, il vitigno della Puglia. Nel 2001 il DNA ha dimostrato che è identico al Crljenak Kaštelanski croato, chiamato storicamente Tribidrag.
- Petit Verdot45 viniIl Petit Verdot è un vitigno a bacca rossa a maturazione tardiva originario di Bordeaux, in Francia, noto per il colore profondo, i tannini decisi e i profumi di viola. Si usa in piccole quantità negli uvaggi del Médoc e in purezza in zone più calde come Australia, Spagna e California. Nel 2000 l'Australia ne contava 1.600 ettari.
- Carmenère4 viniIl Carmenère è un vitigno a bacca rossa originario del Médoc, a Bordeaux, noto per vini di medio corpo con frutti rossi, spezie e tannini morbidi. Creduto perduto dopo la fillossera, fu identificato in Cile nel 1994, dove era stato scambiato per Merlot. Nel 2009 il Cile ne contava oltre 8.800 ettari.
- Touriga Nacional8 viniLa Touriga Nacional è un vitigno a bacca rossa del Portogallo settentrionale, noto per vini intensi, aromatici e tannici con note di mirtillo, prugna e viola. È considerata la migliore uva da Porto ed è centrale nei vini fermi del Douro e del Dão. Alla fine degli anni Novanta il Portogallo ne contava circa 2.760 ettari.
- Cinsault6 viniIl Cinsault è un vitigno a bacca rossa della Francia meridionale, noto per vini leggeri e profumati con note di lampone, ribes rosso e viola. È molto usato per il rosato di Provenza, nello Château Musar libanese e nella Valle dell'Itata in Cile. Incrociato con il Pinot Noir, è uno dei genitori del Pinotage sudafricano.
- Carignan10 viniIl Carignan è un vitigno a bacca rossa originario dell'Aragona, in Spagna, noto per vini di colore intenso, acidi e tannici, con frutti rossi e spezie. Nel 1988 era la varietà più coltivata in Francia, con 167.000 ettari. Oggi le vecchie vigne del Priorat, della Linguadoca, della Sardegna e del Maule cileno danno i suoi vini migliori.
- Tannat4 viniIl Tannat è un vitigno a bacca rossa del Sud-Ovest della Francia, noto per vini scuri e molto tannici con note di lampone e mora. È il vitigno principale del Madiran e la varietà nazionale dell'Uruguay, dove lo portarono i coloni baschi nell'Ottocento. La microossigenazione fu inventata a Madiran nel 1990 per domarlo.
- Pinotage2 viniIl Pinotage è un vitigno a bacca rossa creato in Sudafrica nel 1924 incrociando il Pinot Noir con il Cinsault. Dà vini di un rosso profondo con note affumicate, di more selvatiche e di terra. Nel 2017 il Sudafrica ne contava 6.979 ettari, il 7,4% della sua superficie vitata, e il Pinotage è il vitigno simbolo del paese.
- Pinot Meunier2 viniIl Pinot Meunier è un vitigno a bacca rossa francese, una mutazione del Pinot, noto soprattutto come uno dei tre vitigni principali dello Champagne. Dà vini base morbidi e fruttati e occupa circa un terzo dei vigneti della Champagne, soprattutto nella Valle della Marna. In Germania si chiama Schwarzriesling.
- Aglianico4 viniL'Aglianico è un vitigno a bacca rossa dell'Italia meridionale, noto per vini pieni con tannini decisi, acidità elevata e note di prugna e cioccolato. Dà il Taurasi in Campania, DOCG dal 1993, e l'Aglianico del Vulture in Basilicata. È spesso chiamato il Barolo del Sud.
- Barbera2 viniLa Barbera è un vitigno a bacca rossa del Monferrato, in Piemonte, nota per vini di colore intenso con acidità elevata, pochi tannini e frutto di ciliegia rossa. Dà la Barbera d'Asti e il Nizza. Nel 2010 l'Italia ne contava 20.524 ettari, ed era il sesto vitigno rosso più coltivato del paese.
- Blaufränkisch2 viniIl Blaufränkisch è un vitigno a bacca rossa dell'Europa centrale, noto per vini pepati con frutto di ciliegia scura e frutti di bosco e un'acidità fresca. È il principale rosso di qualità dell'Austria, soprattutto nel Burgenland, e, con il nome di Kékfrankos, un vitigno chiave dell'Egri Bikavér ungherese. Nel 2008 l'Austria ne contava 3.340 ettari.
Vitigni a bacca bianca
- Chardonnay78 viniLo Chardonnay è un vitigno a bacca bianca originario della Borgogna, in Francia, noto per la sua gamma di stili, dal Chablis teso e senza legno ai bianchi ricchi fermentati in barrique fino allo Champagne Blanc de Blancs. Dà il meglio nei climi da freschi a temperati. Le analisi del DNA della UC Davis hanno dimostrato che è un incrocio tra Pinot Noir e Gouais Blanc.
- Sauvignon Blanc45 viniIl Sauvignon Blanc è un vitigno a bacca bianca della Valle della Loira e di Bordeaux, in Francia, noto per vini freschi e aromatici con note erbacee, di agrumi e tropicali. Eccelle a Sancerre, a Pouilly-Fumé e a Marlborough, in Nuova Zelanda. È uno dei due genitori del Cabernet Sauvignon.
- Riesling80 viniIl Riesling è un vitigno a bacca bianca della valle del Reno, in Germania, noto per l'acidità elevata, i profumi intensi e vini che vanno dal secchissimo al molto dolce. Eccelle nella Mosella, nel Rheingau, in Alsazia e in Austria. Nel 2015 la Germania ne contava 23.596 ettari, il 23% dei suoi vigneti.
- Pinot Gris58 viniIl Pinot Gris (Pinot Grigio) è un vitigno a bacca bianca dalla buccia grigio-rosata originario della Borgogna, in Francia, una mutazione di colore del Pinot Noir. Dà vini ricchi e speziati in Alsazia e un Pinot Grigio leggero e fresco nel nord-est dell'Italia. Nel 2019 la Nuova Zelanda ne contava 2.488 ettari, quasi otto volte la superficie del 2003.
- Chenin Blanc10 viniLo Chenin Blanc è un vitigno a bacca bianca originario dell'Anjou, nella Valle della Loira, noto per l'acidità elevata e per vini che vanno dal secco e spumante al dolce botritizzato. Le sue roccaforti sono la Loira e il Sudafrica, che nel 2008 ne contava 18.852 ettari, quasi il doppio della superficie francese.
- Sémillon33 viniIl Sémillon è un vitigno a bacca bianca originario di Bordeaux, in Francia, noto per i Sauternes e i Barsac dolci e per i longevi Semillon secchi della Hunter Valley, in Australia. La buccia sottile lo rende molto sensibile alla muffa nobile. Negli anni Venti dell'Ottocento copriva oltre il 90% dei vigneti del Sudafrica.
- Gewurztraminer53 viniIl Gewurztraminer è un vitigno a bacca bianca dalla buccia rosata originario di Termeno (Tramin), in Alto Adige, una forma molto aromatica del Traminer (Savagnin). È noto per gli intensi profumi di litchi e rosa, l'acidità bassa e la consistenza ricca. L'Alsazia è la sua regione di riferimento, dai vini secchi alle Sélection de Grains Nobles.
- Muscat65 viniIl Moscato è una famiglia di oltre 200 varietà di vite nota per un inconfondibile profumo d'uva fresca e floreale. I suoi vini vanno dal leggero e frizzante Moscato d'Asti ai vins doux naturels fortificati e al Rutherglen Muscat. Il Moscato Bianco (Muscat Blanc à Petits Grains) e il Moscato d'Alessandria sono i membri più importanti.
- Viognier3 viniIl Viognier è un vitigno a bacca bianca della Valle del Rodano settentrionale, in Francia, noto per vini pieni e poco acidi con profumi di albicocca, pesca e fiori. È l'unico vitigno del Condrieu e dello Château-Grillet. Nel 1965 ne restavano solo circa otto acri nel Rodano settentrionale, prima di una rinascita mondiale.
- Grüner Veltliner6 viniIl Grüner Veltliner è il vitigno bianco simbolo dell'Austria, noto per vini freschi e pepati con note di agrumi e vegetali. È la varietà più coltivata del paese, con 17.034 ettari nel 2012, più della metà nel Weinviertel. Il DNA mostra che è un incrocio tra Traminer (Savagnin) e St. Georgener-Rebe.
- Albariño4 viniL'Albariño è un vitigno a bacca bianca della Galizia, nel nord-ovest della Spagna, e del Minho, nel nord del Portogallo, dove si chiama Alvarinho. È noto per vini freschi e aromatici con note di pesca, albicocca e agrumi e un'acidità elevata. È il vitigno principale della DO Rías Baixas, creata nel 1988.
- Marsanne5 viniLa Marsanne è un vitigno a bacca bianca della Valle del Rodano settentrionale, in Francia, che prende il nome dal villaggio di Marsanne, nella Drôme. Dà bianchi pieni dalle note di frutta secca, spesso in uvaggio con la Roussanne, ed è il principale vitigno bianco dell'Hermitage. Tahbilk, nello stato di Victoria in Australia, ha viti di Marsanne piantate nel 1927.
- Roussanne5 viniLa Roussanne è un vitigno a bacca bianca della Valle del Rodano settentrionale, in Francia, che deve il nome al colore ruggine degli acini maturi. Dà vini aromatici e di bella consistenza con note di tisana e pera, spesso in uvaggio con la Marsanne. In Savoia si chiama Bergeron e dà il Chignin-Bergeron.
- Furmint3 viniIl Furmint è un vitigno a bacca bianca di Tokaj, nell'Ungheria nord-orientale, noto come vitigno principale del Tokaji Aszú dolce e per bianchi secchi, affumicati e di spiccata acidità. Nel 2006 l'Ungheria ne contava 4.006 ettari, oltre il 97% nella regione di Tokaj. Il DNA indica il Gouais Blanc come uno dei genitori.
- Palomino3 viniIl Palomino è un vitigno a bacca bianca dell'Andalusia, in Spagna, noto come vitigno principale dello sherry: circa il 90% delle uve coltivate per lo sherry è Palomino. La bassa acidità e il sapore neutro si prestano all'affinamento sotto flor e agli stili ossidativi. Nel 2015 la Spagna ne contava 20.261 ettari.
- Pedro Ximénez4 viniIl Pedro Ximénez è un vitigno a bacca bianca dell'Andalusia, in Spagna, noto per lo sherry PX, scuro e intensamente dolce, prodotto con uve appassite al sole. Montilla-Moriles è la sua regione principale, davanti a Jerez e Málaga. Nel 2019 la Spagna ne contava 6.950 ettari, e il DNA mostra che discende dall'uva da tavola araba Gibi.
- Muscadelle22 viniLa Muscadelle è un vitigno a bacca bianca francese, usato come partner minore di Sémillon e Sauvignon Blanc a Bordeaux e nel Sauternes e come unico vitigno del Rutherglen Topaque in Australia. Nonostante il profumo d'uva simile al Moscato, il DNA dimostra che non è imparentata con il Moscato.
- Glera1 vinoLa Glera è un vitigno a bacca bianca dell'Italia nord-orientale, l'uva principale del Prosecco, che deve contenerne almeno l'85%. Dà spumanti leggeri e freschi con note di mela, pera e pesca bianca. Nel 2009 è stata ufficialmente rinominata da Prosecco a Glera per proteggere il nome Prosecco.
- Pinot Blanc4 viniIl Pinot Blanc (Pinot Bianco) è un vitigno a bacca bianca nato come mutazione del Pinot Noir, noto per vini freschi e di medio corpo con note di mela, agrumi e fiori. È molto coltivato in Alsazia, dove è il vitigno principale del Crémant d'Alsace, e in Germania, che nel 2018 ne contava 5.540 ettari.
- Chasselas3 viniLo Chasselas è un vitigno a bacca bianca della Svizzera occidentale, noto per vini leggeri, secchi e poco acidi che riflettono il loro suolo, come il Dézaley e il Fendant. Nel 2009 era il secondo vitigno più coltivato in Svizzera, con 4.013 ettari. In Germania si chiama Gutedel e nel Vallese Fendant.
- Vermentino4 viniIl Vermentino è un vitigno a bacca bianca del Mediterraneo occidentale, noto per vini freschi e aromatici con note di agrumi, erbe e salinità. È il vitigno del Vermentino di Gallura DOCG in Sardegna e dei bianchi corsi come il Patrimonio. In Provenza e in Linguadoca si chiama Rolle.