WineGuessrVitigno a bacca rossa
Pinotage
Il Pinotage è un vitigno a bacca rossa creato in Sudafrica nel 1924 incrociando il Pinot Noir con il Cinsault. Dà vini di un rosso profondo con note affumicate, di more selvatiche e di terra. Nel 2017 il Sudafrica ne contava 6.979 ettari, il 7,4% della sua superficie vitata, e il Pinotage è il vitigno simbolo del paese.
| Colore | Rosso (buccia nera) |
|---|---|
| Origine | Stellenbosch, Sudafrica (incrocio del 1924 tra Pinot Noir e Cinsault) |
| Corpo | Da medio a pieno |
| Acidità | Media |
| Tannino | Da medio ad alto |
| Aromi tipici | more selvatiche, fumo, terra, prugna, banana, frutta tropicale |
| Regioni principali | Stellenbosch (Sudafrica), Paarl (Sudafrica), Capo Occidentale (Sudafrica), Nuova Zelanda, Brasile |
Origini e storia
Il Pinotage fu creato nel 1924 da Abraham Izak Perold, il primo professore di viticoltura dell'Università di Stellenbosch, che incrociò il Pinot Noir con il Cinsault, allora chiamato Hermitage in Sudafrica, da cui il nome. I semi furono piantati nella fattoria sperimentale di Welgevallen. Dopo che Perold lasciò l'università nel 1928, le piantine furono salvate da Charlie Niehaus, e nel 1935 le viti furono innestate su portinnesto. Il primo vino fu prodotto a Elsenburg nel 1941, lo stesso anno in cui Kanonkop lo piantò. Seguirono i riconoscimenti: un vino di Bellevue vinse il General Smuts Trophy al Cape Wine Show nel 1959, Lanzerac mise in commercio la prima bottiglia etichettata Pinotage nel 1961, e il Kanonkop Pinotage di Beyers Truter vinse il Diners Club Wine of the Year nel 1987.
Dove si coltiva
Il Pinotage è innanzitutto un vitigno sudafricano. Nel 2017 il paese ne contava 6.979 ettari, il 7,4% della superficie vitata totale. Il Capo Occidentale ne ospita quasi tutto, con Stellenbosch, dove è nato e dove tenute come Kanonkop ne hanno costruito la reputazione, e Paarl come distretti principali. È anche centrale nel Cape blend, uno stile sudafricano in cui il Pinotage deve rappresentare dal 30 al 70% del vino. Fuori dal Sudafrica esistono piccoli impianti in Brasile, Canada, Germania, Israele, Nuova Zelanda, Svizzera, Zimbabwe e Stati Uniti, dove si coltiva in stati come Arizona, California, Michigan, Oregon e Virginia.
Gusto, stili e abbinamenti
Il Pinotage dà di solito vini di un rosso profondo con sapori affumicati, di more selvatiche e di terra, a volte con note di banana e frutta tropicale. Può essere molto tannico, e una vinificazione poco attenta può produrre acetato di isoamile, che sa di vernice, o acidità volatile, difetti che in passato ne hanno danneggiato l'immagine. I produttori moderni hanno ampliato molto la gamma: rossi più leggeri e freschi, rosati, spumanti rossi, Pinotage bianco pressato senza contatto con le bucce, vini fortificati in stile Porto e il popolare stile caffè o cioccolato, che usa rovere a tostatura molto forte. Il Pinotage più pieno si abbina alla carne al barbecue, che in Sudafrica significa braai, oltre che alla salsiccia boerewors, alla selvaggina e ai piatti affumicati, mentre le versioni più leggere accompagnano pizza e verdure alla griglia.
Vini da Pinotage (2)
WineGuessr elenca 2 vini da Pinotage, tutti prodotti in Sudafrica.
Pinotage: domande e risposte
Da quali vitigni nasce il Pinotage?
Il Pinotage è un incrocio tra Pinot Noir e Cinsault, che all'epoca in Sudafrica si chiamava Hermitage; il nome unisce i due.
Che sapore ha il Pinotage?
Il Pinotage sa di more selvatiche e prugna, con note affumicate e terrose, a volte con banana o frutta tropicale. Di solito ha un colore profondo ed è piuttosto tannico.
Chi ha creato il Pinotage?
Il Pinotage fu creato nel 1924 da Abraham Izak Perold, il primo professore di viticoltura dell'Università di Stellenbosch.
Cos'è un Cape blend?
Un Cape blend è un vino rosso sudafricano in cui il Pinotage rappresenta dal 30 al 70% dell'uvaggio, di solito accanto a varietà bordolesi o del Rodano.
Altri vitigni a bacca rossa
Tutti i vitigni →Fonti: en.wikipedia.org
Ultima revisione: ottobre 2026.