Vitigno a bacca bianca

Gewurztraminer

Detto anche Gewürztraminer, Traminer Aromatico, Roter Traminer

Il Gewurztraminer è un vitigno a bacca bianca dalla buccia rosata originario di Termeno (Tramin), in Alto Adige, una forma molto aromatica del Traminer (Savagnin). È noto per gli intensi profumi di litchi e rosa, l'acidità bassa e la consistenza ricca. L'Alsazia è la sua regione di riferimento, dai vini secchi alle Sélection de Grains Nobles.

Colore	Bianco (buccia verde)
Origine	Termeno (Tramin), Alto Adige, Italia (forma aromatica a buccia rosata del Traminer, detto anche Savagnin)
Corpo	Da medio a pieno
Acidità	Bassa
Aromi tipici	litchi, rosa, frutto della passione, zenzero, lokum, pompelmo, spezie
Regioni principali	Alsazia (Francia), Trentino-Alto Adige (Italia), Germania, Austria, Somontano (Spagna), Nuova Zelanda

Origini e storia

Il Gewurztraminer prende il nome da Termeno (Tramin), un paese dell'Alto Adige, oggi nel Trentino-Alto Adige. Gewürz in tedesco significa spezia, e il nome, che si può leggere come Traminer speziato o profumato, è attestato in Germania dal Cinquecento. Il vitigno discende dal Traminer, noto anche come Savagnin Blanc, che mutò in una forma a buccia rosata chiamata Traminer rosso o Savagnin Rose; l'ampelografo Pierre Galet ha ipotizzato che un'ulteriore mutazione aromatica abbia dato origine al Gewurztraminer. In inglese e in francese il nome si scrive di solito senza dieresi, mentre la grafia tedesca la conserva.

Dove si coltiva

L'Alsazia è la regione di riferimento, dove è una delle varietà più coltivate. È uno dei quattro vitigni nobili ammessi nei grand cru alsaziani, con esempi notevoli da Kessler, Zinnkoepflé, Mambourg e Furstentum. In Italia cresce nella sua zona d'origine, l'Alto Adige. Impianti più piccoli esistono in Germania e in Austria, e in Spagna fa parte della gamma dei bianchi del Somontano. Anche la Nuova Zelanda e il Nord America lo coltivano in zone fresche.

Gusto, stili e abbinamenti

Il Gewurztraminer è uno dei vitigni più riconoscibili in una degustazione alla cieca. Il suo marchio è il litchi: l'uva e il frutto condividono gli stessi composti aromatici. Seguono petali di rosa, frutto della passione, zenzero e spezie dolci. L'acidità è naturalmente bassa e gli zuccheri elevati, quindi i vini sono spesso pieni, con un tenore alcolico relativamente alto e una consistenza untuosa; molti sono abboccati. L'Alsazia produce anche versioni da vendemmia tardiva, le Vendanges Tardives, e da muffa nobile, le Sélection de Grains Nobles, che sono veri vini dolci. Il corpo e il profumo si sposano con il formaggio Munster, il foie gras, il pesce affumicato e i piatti asiatici aromatici, compresa la cucina thailandese e indiana.

Mettiti alla prova: il quiz sul vitigno Gewurztraminer

Vini da Gewurztraminer (53)

WineGuessr elenca 53 vini da Gewurztraminer, da 3 Paesi. La maggior parte si produce in Francia (51).

Sai da dove vengono questi vini? Gioca a WineGuessr →

Gewurztraminer: domande e risposte

Il Gewurztraminer è dolce?

Spesso leggermente. Molti Gewurztraminer sono abboccati, anche se esistono versioni secche, e le Vendanges Tardives e Sélection de Grains Nobles alsaziane sono pienamente dolci.

Perché il Gewurztraminer sa di litchi?

Il Gewurztraminer e i litchi condividono gli stessi composti aromatici, ed è per questo che il litchi è la sua nota distintiva.

Cosa significa Gewürz?

Gewürz in tedesco significa spezia, quindi Gewürztraminer si può tradurre come Traminer speziato o profumato.

Gewurztraminer e Traminer sono la stessa cosa?

È una forma aromatica a buccia rosata del Traminer (Savagnin) più che esattamente la stessa vite, ma in etichetta i nomi vengono talvolta usati come sinonimi.

Altri vitigni a bacca bianca

Tutti i vitigni →

Fonti: en.wikipedia.org

Ultima revisione: ottobre 2026.