WineGuessrVitigno a bacca rossa
Tempranillo
Detto anche Tinto Fino, Tinta del País, Tinta de Toro, Cencibel, Ull de Llebre, Tinta Roriz, Aragonez
Il Tempranillo è un vitigno a bacca rossa spagnolo, noto per vini di corpo da medio a pieno con note di prugna, ciliegia, tabacco e cuoio. È il vitigno principale della Rioja e della Ribera del Duero. Nel 2015 era il quarto vitigno da vino più coltivato al mondo, con 232.561 ettari, l'87% dei quali in Spagna.
| Colore | Rosso (buccia nera) |
|---|---|
| Origine | Spagna (incrocio naturale tra Albillo Mayor e Benedicto) |
| Corpo | Da medio a pieno |
| Acidità | Da bassa a media |
| Tannino | Da medio ad alto |
| Aromi tipici | prugna, ciliegia, frutti di bosco, tabacco, cuoio, vaniglia, erbe aromatiche |
| Regioni principali | Rioja (Spagna), Ribera del Duero (Spagna), Toro (Spagna), La Mancha (Spagna), Douro (Portogallo), Alentejo (Portogallo), Valle de Guadalupe (Messico) |
Origini e storia
Il Tempranillo è originario della Spagna. Il nome viene da temprano, che in spagnolo significa precoce, perché matura prima della maggior parte degli altri vitigni rossi spagnoli. Nel 2012 i ricercatori hanno scoperto che è un incrocio naturale tra Albillo Mayor e una varietà dimenticata chiamata Benedicto. Nei secoli ha accumulato una lunga serie di nomi locali: Tinto Fino e Tinta del País nella Ribera del Duero, Tinta de Toro a Toro, Cencibel nella Mancia e a Valdepeñas, Ull de Llebre in Catalogna e, in Portogallo, Tinta Roriz nel Douro e Aragonez nel sud. Nel 2015 era il quarto vitigno da vino più coltivato al mondo, con 232.561 ettari, l'87% dei quali in Spagna.
Dove si coltiva
Il Tempranillo è la spina dorsale della Rioja, spesso in uvaggio con Grenache, Carignan (Mazuelo) e Graciano, e della Ribera del Duero in Castiglia e León, patria di Vega Sicilia Único e Pingus. Dà anche i vini di Toro, Navarra, Somontano, Penedès, Valdepeñas, La Mancha e Ribera del Guadiana. In Portogallo, con il nome di Tinta Roriz, è uno dei vitigni principali del Porto e dei vini fermi del Douro come il Barca Velha, e come Aragonez è coltivato nell'Alentejo e ad Alenquer. Prospera su suoli calcarei e in climi continentali con forti escursioni tra giorno e notte. Nel Nuovo Mondo è presente in California, Oregon, Washington, Australia, Argentina e nella Valle de Guadalupe in Messico.
Gusto, stili e abbinamenti
Il Tempranillo ha bucce spesse che danno un colore profondo, ma è relativamente povero di acidità e di zuccheri, ed è per questo che viene spesso assemblato per guadagnare freschezza e alcol. I profumi tipici sono frutti di bosco, prugna, tabacco, vaniglia, cuoio ed erbe aromatiche. Le categorie tradizionali di invecchiamento spagnole mostrano la versatilità del vitigno: i vini giovani, messi in commercio con poco o nessun passaggio in legno, sono vivaci e fruttati, mentre i crianza, reserva e gran reserva restano sempre più a lungo in botte e in bottiglia, acquisendo note di vaniglia, spezie, cuoio e frutta secca. Il Tempranillo si abbina bene ad agnello arrosto, maialino da latte, chorizo, verdure alla griglia e formaggi stagionati come il Manchego. Per i termini di invecchiamento, consulta la guida su come leggere l'etichetta del vino.
Vini da Tempranillo (19)
WineGuessr elenca 19 vini da Tempranillo, da 3 Paesi. La maggior parte si produce in Spagna (12).
- AlentejoDOC · Évora, Alentejo · Rosso
- La ManchaDO · Alcázar de San Juan, Castiglia-La Mancia · Rosso e bianco
- PenedèsDO · Vilafranca del Penedès, Catalogna · Rosso e bianco
- PingusVino icona · Quintanilla de Onésimo, Castiglia e León · Rosso
- Ribera del DueroDO · Roa / Aranda de Duero, Castiglia e León · Rosso
- Ribera del GuadianaDO · Almendralejo, Estremadura · Rosso e bianco
- RiojaDOCa · Cenicero, Rioja · Rosso
- SomontanoDO · Barbastro, Aragona · Rosso e bianco
- ToroDO · Toro, Castiglia e León · Rosso
- Trás-os-MontesDOC · Valpaços, Trás-os-Montes · Rosso
- ValdepeñasDO · Valdepeñas, Castiglia-La Mancia · Rosso
- Vega Sicilia ÚnicoVino icona · Valbuena de Duero, Castiglia e León · Rosso
- AlenquerDOC · Alenquer, Lisboa · Rosso
- Barca VelhaVino icona · Almendra (Vila Nova de Foz Côa), Douro · Rosso
- CariñenaDO · Cariñena, Aragona · Rosso
- DouroDOC · Peso da Régua, Douro · Rosso
- NavarraDO · Olite, Navarra · Rosso
- PortDOC · Pinhão, Douro · Liquoroso
- Valle de GuadalupeRegione vinicola · Francisco Zarco / El Porvenir, Bassa California · Rosso
Tempranillo: domande e risposte
Con quale uva si fa il Rioja?
Il Rioja rosso si fa principalmente con il Tempranillo, spesso in uvaggio con Garnacha, Mazuelo (Carignan) e Graciano.
Tinta Roriz e Tempranillo sono lo stesso vitigno?
Sì. Tinta Roriz è il nome del Tempranillo nel Douro; nel Portogallo meridionale si chiama Aragonez e nella Ribera del Duero Tinto Fino o Tinta del País.
Che sapore ha il Tempranillo?
Il Tempranillo sa di prugna, ciliegia e frutti di bosco, con tabacco, cuoio ed erbe aromatiche, più la vaniglia quando affina in rovere. Ha tannini decisi e un'acidità moderata.
Cosa significa il nome Tempranillo?
Tempranillo viene da temprano, che in spagnolo significa precoce, perché il vitigno matura prima della maggior parte delle altre varietà rosse spagnole.
Quanto Tempranillo è coltivato nel mondo?
Nel 2015 il Tempranillo occupava 232.561 ettari, ed era il quarto vitigno da vino più coltivato al mondo. Circa l'87% di questa superficie si trovava in Spagna.
Altri vitigni a bacca rossa
Tutti i vitigni →Fonti: en.wikipedia.org, en.wikipedia.org
Ultima revisione: ottobre 2026.