WineGuessrVariedades de uva para vino
Casi todo el vino del mundo procede de variedades de una sola especie, Vitis vinifera. Los vinos tintos se elaboran con uvas de piel oscura fermentadas con sus hollejos; los blancos, normalmente con uvas de piel verde prensadas antes de la fermentación. Aquí tienes 45 grandes variedades, cada una con su origen, su sabor, las regiones donde mejor se da y los vinos de WineGuessr elaborados con ella.
Uvas tintas
- Cabernet Sauvignon130 vinosLa Cabernet Sauvignon es una uva tinta originaria de Burdeos (Francia), conocida por sus vinos con mucho cuerpo y tánicos, con notas de casis y cedro. Lidera los coupages del Médoc y de Graves y los grandes tintos de Napa Valley. En 1996, un estudio de ADN de UC Davis demostró que es un cruce de Cabernet Franc y Sauvignon Blanc.
- Merlot110 vinosLa Merlot es una uva tinta originaria de Burdeos (Francia), conocida por sus vinos suaves con notas de ciruela y tanino medio. Domina en Pomerol y Saint-Émilion y es la principal uva del Tesino. En 2015 ocupaba unas 266.000 hectáreas en el mundo, y solo Francia tenía 112.000 hectáreas en 2017.
- Pinot Noir78 vinosLa Pinot Noir es una uva tinta originaria de Borgoña (Francia), conocida por sus vinos pálidos y sedosos con notas de cereza, frambuesa y tierra. Da los grands crus de la Côte d'Or y es la uva más plantada en Champagne. El ADN de pepitas del siglo XV muestra que apenas ha cambiado en 600 años.
- Syrah37 vinosLa Syrah es una uva tinta del norte del Ródano (Francia), conocida por sus vinos profundos y especiados, con notas de mora, pimienta y chocolate negro. Da los vinos de Hermitage y Côte-Rôtie y, con el nombre de Shiraz, es el tinto emblemático de Australia. En 1999, un estudio de ADN demostró que desciende de Dureza y Mondeuse Blanche.
- Grenache28 vinosLa Grenache (Garnacha) es una uva tinta, probablemente originaria de Aragón (España), conocida por sus vinos maduros y de alta graduación, con notas de frambuesa, fresa y pimienta blanca. Es la base de Châteauneuf-du-Pape, del Priorat y del Cannonau de Cerdeña, y da el rosado de Tavel y el Banyuls. Sus vinos suelen alcanzar un 15% de alcohol o más.
- Cabernet Franc79 vinosLa Cabernet Franc es una uva tinta del suroeste de Francia, conocida por sus vinos aromáticos de cuerpo medio, con notas de frambuesa, violeta y pimiento. Da el Chinon y el Bourgueil en el Loira y se ensambla con Merlot en Saint-Émilion. El ADN demuestra que es progenitora de la Cabernet Sauvignon, la Merlot y la Carmenère.
- Tempranillo19 vinosLa Tempranillo es una uva tinta española, conocida por sus vinos de cuerpo medio a pleno con notas de ciruela, cereza, tabaco y cuero. Es la uva principal de Rioja y Ribera del Duero. En 2015 era la cuarta uva de vinificación más plantada del mundo, con 232.561 hectáreas, el 87% de ellas en España.
- Nebbiolo7 vinosLa Nebbiolo es una uva tinta del Piamonte (Italia), conocida por sus vinos pálidos pero muy tánicos y longevos, con aromas de alquitrán y rosa. Da el Barolo y el Barbaresco. Su superficie es pequeña: unas 5.993 hectáreas en el mundo en 2010, de las que 5.536 estaban en el Piamonte.
- Sangiovese7 vinosLa Sangiovese es una uva tinta del centro de Italia, conocida por sus vinos de cuerpo medio y acidez alta, con notas de guinda, hoja de té y tierra. Es la uva principal del Chianti Classico, el Brunello di Montalcino y el Vino Nobile di Montepulciano. Italia tenía 69.790 hectáreas en 2000.
- Malbec12 vinosLa Malbec es una uva tinta de Cahors, en el suroeste de Francia, conocida por sus vinos muy oscuros, con notas de ciruela y violeta y taninos robustos. Hoy es el tinto emblemático de Argentina, sobre todo en Mendoza. En 2003 Argentina tenía más de 20.000 hectáreas, lo que la convertía en la uva tinta más plantada del país.
- Gamay10 vinosLa Gamay es una uva tinta de Borgoña (Francia), conocida por sus vinos ligeros y afrutados, con notas de fresa, frambuesa y violeta. Da todos los Beaujolais tintos, de los diez crus al Beaujolais Nouveau. En 1395, el duque Felipe el Atrevido la prohibió en los mejores viñedos de Borgoña.
- Mourvèdre14 vinosLa Mourvèdre (Monastrell) es una uva tinta española, conocida por sus vinos oscuros y tánicos, con notas de mora, caza y tierra. Lidera el Bandol en Provenza y, como Monastrell, los vinos de Jumilla y Yecla. En 2015 España tenía 43.049 hectáreas, lo que la convertía en su cuarta variedad tinta más plantada.
- Zinfandel5 vinosLa Zinfandel es una uva tinta de la costa del Adriático, conocida por sus vinos maduros y de alta graduación, con notas de mora, frambuesa y pimienta. Es un clásico de California y, como Primitivo, la uva de Apulia. En 2001, el ADN demostró que es idéntica a la Crljenak Kaštelanski croata, llamada históricamente Tribidrag.
- Petit Verdot45 vinosLa Petit Verdot es una uva tinta de maduración tardía originaria de Burdeos (Francia), conocida por su color profundo, su tanino firme y sus aromas de violeta. Se usa en pequeñas proporciones en los coupages del Médoc y como varietal en zonas más cálidas como Australia, España y California. Australia tenía 1.600 hectáreas en 2000.
- Carmenère4 vinosLa Carmenère es una uva tinta del Médoc, en Burdeos, conocida por sus vinos de cuerpo medio con fruta roja, especias y taninos suaves. Se creyó perdida tras la filoxera, pero en 1994 se identificó en Chile, donde se confundía con la Merlot. Chile tenía más de 8.800 hectáreas en 2009.
- Touriga Nacional8 vinosLa Touriga Nacional es una uva tinta del norte de Portugal, conocida por sus vinos intensos, aromáticos y tánicos, con notas de arándano, ciruela y violeta. Se considera la mejor uva del Oporto y es fundamental en los vinos tranquilos del Douro y el Dão. Portugal tenía unas 2.760 hectáreas a finales de los años noventa.
- Cinsault6 vinosLa Cinsault es una uva tinta del sur de Francia, conocida por sus vinos ligeros y aromáticos, con notas de frambuesa, grosella roja y violeta. Se usa mucho para el rosado de Provenza, en el Château Musar libanés y en el valle del Itata, en Chile. Cruzada con la Pinot Noir, es progenitora de la Pinotage sudafricana.
- Carignan10 vinosLa Carignan (Cariñena o Mazuelo) es una uva tinta de Aragón (España), conocida por sus vinos de color profundo, ácidos y tánicos, con fruta roja y especias. En 1988 era la variedad más plantada de Francia, con 167.000 hectáreas. Hoy sus mejores vinos proceden de cepas viejas del Priorat, el Languedoc, Cerdeña y el valle del Maule, en Chile.
- Tannat4 vinosLa Tannat es una uva tinta del suroeste de Francia, conocida por sus vinos oscuros y muy tánicos, con notas de frambuesa y mora. Es la uva principal del Madiran y la variedad nacional de Uruguay, adonde la llevaron colonos vascos en el siglo XIX. La microoxigenación se inventó en Madiran en 1990 para domarla.
- Pinotage2 vinosLa Pinotage es una uva tinta creada en Sudáfrica en 1924 cruzando Pinot Noir con Cinsault. Da tintos de color profundo con notas ahumadas, de zarzamora y terrosas. En 2017 Sudáfrica tenía 6.979 hectáreas, el 7,4% de su superficie de viñedo, lo que hace de la Pinotage la uva emblemática del país.
- Pinot Meunier2 vinosLa Pinot Meunier es una uva tinta francesa, una mutación de la Pinot, conocida sobre todo como una de las tres grandes uvas del Champagne. Da vinos base flexibles y afrutados y ocupa cerca de un tercio de los viñedos de Champagne, especialmente en el valle del Marne. En Alemania se llama Schwarzriesling.
- Aglianico4 vinosLa Aglianico es una uva tinta del sur de Italia, conocida por sus vinos con mucho cuerpo, taninos firmes, acidez alta y notas de ciruela y chocolate. Da el Taurasi en Campania, DOCG desde 1993, y el Aglianico del Vulture en Basilicata. A menudo se la llama el Barolo del Sur.
- Barbera2 vinosLa Barbera es una uva tinta del Monferrato, en el Piamonte (Italia), conocida por sus vinos de color profundo, acidez alta, poco tanino y fruta de cereza roja. Da el Barbera d'Asti y el Nizza. En 2010 Italia tenía 20.524 hectáreas, lo que la convertía en la sexta uva tinta más plantada del país.
- Blaufränkisch2 vinosLa Blaufränkisch es una uva tinta de Europa Central, conocida por sus vinos especiados, con fruta de cereza oscura y bayas y una acidez fresca. Es el principal tinto de calidad de Austria, sobre todo en Burgenland, y, como Kékfrankos, una uva clave del Egri Bikavér húngaro. Austria tenía 3.340 hectáreas en 2008.
Uvas blancas
- Chardonnay78 vinosLa Chardonnay es una uva blanca de Borgoña (Francia), conocida por su amplitud de estilos, del Chablis tenso y sin madera a blancos ricos fermentados en barrica y el Champagne Blanc de Blancs. Se da mejor en climas frescos o templados. Un estudio de ADN de UC Davis demostró que es un cruce de Pinot Noir y Gouais Blanc.
- Sauvignon Blanc45 vinosLa Sauvignon Blanc es una uva blanca del valle del Loira y de Burdeos (Francia), conocida por sus vinos frescos y aromáticos, con notas herbáceas, cítricas y tropicales. Brilla en Sancerre, Pouilly-Fumé y Marlborough (Nueva Zelanda). Es una de las dos progenitoras de la Cabernet Sauvignon.
- Riesling80 vinosLa Riesling es una uva blanca del valle del Rin (Alemania), conocida por su acidez alta, sus intensos aromas y vinos que van de muy secos a muy dulces. Destaca en el Mosela, el Rheingau, Alsacia y Austria. En 2015 Alemania tenía 23.596 hectáreas, el 23% de sus viñedos.
- Pinot Gris58 vinosLa Pinot Gris es una uva blanca de piel gris rosada originaria de Borgoña (Francia), una mutación de color de la Pinot Noir. Da vinos ricos y especiados en Alsacia y el Pinot Grigio ligero y fresco del noreste de Italia. Nueva Zelanda tenía 2.488 hectáreas en 2019, casi ocho veces la superficie de 2003.
- Chenin Blanc10 vinosLa Chenin Blanc es una uva blanca de Anjou, en el valle del Loira (Francia), conocida por su acidez alta y por vinos que van de secos y espumosos a botritizados y dulces. Sus feudos son el Loira y Sudáfrica, que tenía 18.852 hectáreas en 2008, casi el doble que Francia.
- Sémillon33 vinosLa Sémillon es una uva blanca de Burdeos (Francia), conocida por los Sauternes y Barsac dulces y por el longevo Semillon seco de Hunter Valley, en Australia. Su piel fina la hace muy sensible a la podredumbre noble. En los años veinte del siglo XIX ocupaba más del 90% de los viñedos de Sudáfrica.
- Gewurztraminer53 vinosLa Gewurztraminer es una uva blanca de piel rosada originaria de Tramin, en el Tirol del Sur, una forma muy aromática de la Traminer (Savagnin). Es conocida por sus intensos aromas de lichi y rosa, su acidez baja y su textura untuosa. Alsacia es su región de referencia, de los vinos secos a los Sélection de Grains Nobles.
- Muscat65 vinosLa Muscat (Moscatel) es una familia de más de 200 variedades de uva conocida por su inconfundible aroma floral y a uva fresca. Sus vinos van del ligero y aguja Moscato d'Asti a los vins doux naturels y el Rutherglen Muscat, vinos generosos. La Muscat Blanc à Petits Grains (Moscatel de grano menudo) y la Muscat of Alexandria (Moscatel de Alejandría) son sus miembros más importantes.
- Viognier3 vinosLa Viognier es una uva blanca del norte del Ródano (Francia), conocida por sus vinos con mucho cuerpo y poca acidez, con aromas de albaricoque, melocotón y flores. Es la única uva del Condrieu y el Château-Grillet. En 1965 apenas quedaban unos ocho acres en el norte del Ródano antes de un renacimiento mundial.
- Grüner Veltliner6 vinosLa Grüner Veltliner es la uva blanca emblemática de Austria, conocida por sus vinos frescos y especiados, con notas cítricas y verdes. Es la variedad más plantada de Austria, con 17.034 hectáreas en 2012, más de la mitad en el Weinviertel. El ADN muestra que es un cruce de Traminer (Savagnin) y St. Georgener-Rebe.
- Albariño4 vinosLa Albariño es una uva blanca de Galicia, en el noroeste de España, y del Miño, en el norte de Portugal, donde se llama Alvarinho. Es conocida por sus vinos frescos y aromáticos, con notas de melocotón, albaricoque y cítricos y una acidez alta. Es la uva principal de la DO Rías Baixas, creada en 1988.
- Marsanne5 vinosLa Marsanne es una uva blanca del norte del Ródano (Francia), que debe su nombre al pueblo de Marsanne, en el departamento de Drôme. Da blancos con mucho cuerpo y notas de frutos secos, a menudo ensamblados con Roussanne, y es la principal uva blanca de Hermitage. Tahbilk, en Victoria (Australia), tiene cepas de Marsanne plantadas en 1927.
- Roussanne5 vinosLa Roussanne es una uva blanca del norte del Ródano (Francia), cuyo nombre alude al color rojizo de sus bayas maduras. Da vinos aromáticos y con textura, con notas de infusión de hierbas y pera, a menudo ensamblados con Marsanne. En Saboya se llama Bergeron y da el Chignin-Bergeron.
- Furmint3 vinosLa Furmint es una uva blanca de Tokaj, en el noreste de Hungría, conocida como la principal uva del dulce Tokaji Aszú y por sus blancos secos, ahumados y de acidez alta. En 2006 Hungría tenía 4.006 hectáreas, más del 97% de ellas en la región de Tokaj. El ADN señala a la Gouais Blanc como uno de sus progenitores.
- Palomino3 vinosLa Palomino es una uva blanca de Andalucía (España), conocida como la principal uva del jerez: cerca del 90% de la uva cultivada para jerez es Palomino. Su baja acidez y su sabor neutro se prestan a la crianza bajo velo de flor y a los estilos oxidativos. España tenía 20.261 hectáreas en 2015.
- Pedro Ximénez4 vinosLa Pedro Ximénez es una uva blanca de Andalucía (España), conocida por el jerez PX, oscuro e intensamente dulce, elaborado con uvas pasificadas al sol. Montilla-Moriles es su principal región, por delante de Jerez y Málaga. España tenía 6.950 hectáreas en 2019, y el ADN muestra que desciende de la uva de mesa árabe Gibi.
- Muscadelle22 vinosLa Muscadelle es una uva blanca francesa que se usa como compañera minoritaria de la Sémillon y la Sauvignon Blanc en Burdeos y Sauternes, y como única uva del Rutherglen Topaque en Australia. Pese a su aroma a uva, parecido al del Moscatel, el ADN muestra que no está emparentada con la Muscat.
- Glera1 vinoLa Glera es una uva blanca del noreste de Italia, la uva principal del Prosecco, que debe contener al menos un 85% de Glera. Da espumosos ligeros y frescos con notas de manzana, pera y melocotón blanco. En 2009 pasó a llamarse oficialmente Glera en lugar de Prosecco para proteger el nombre del vino.
- Pinot Blanc4 vinosLa Pinot Blanc es una uva blanca surgida como mutación de la Pinot Noir, conocida por sus vinos frescos de cuerpo medio, con notas de manzana, cítricos y flores. Se cultiva mucho en Alsacia, donde es la uva principal del Crémant d'Alsace, y en Alemania, que tenía 5.540 hectáreas en 2018.
- Chasselas3 vinosLa Chasselas es una uva blanca del oeste de Suiza, conocida por sus vinos ligeros, secos y de baja acidez que reflejan su suelo, como el Dézaley y el Fendant. En 2009 era la segunda uva más plantada de Suiza, con 4.013 hectáreas. En Alemania se llama Gutedel y en el Valais, Fendant.
- Vermentino4 vinosLa Vermentino es una uva blanca del Mediterráneo occidental, conocida por sus vinos frescos y aromáticos, con notas cítricas, de hierbas y salinas. Es la uva de la DOCG Vermentino di Gallura, en Cerdeña, y de blancos corsos como el Patrimonio. En Provenza y el Languedoc se llama Rolle.