WineGuessrVitigno a bacca rossa
Pinot Meunier
Detto anche Meunier, Schwarzriesling, Müllerrebe, Miller's Burgundy
Il Pinot Meunier è un vitigno a bacca rossa francese, una mutazione del Pinot, noto soprattutto come uno dei tre vitigni principali dello Champagne. Dà vini base morbidi e fruttati e occupa circa un terzo dei vigneti della Champagne, soprattutto nella Valle della Marna. In Germania si chiama Schwarzriesling.
| Colore | Rosso (buccia nera) |
|---|---|
| Origine | Francia (mutazione chimerica del Pinot) |
| Corpo | Da leggero a medio |
| Acidità | Da media ad alta |
| Tannino | Basso |
| Aromi tipici | frutta gialla, ciliegia aspra, melograno, funghi, rosa, terriccio |
| Regioni principali | Champagne (Francia), Valle della Marna (Francia), Württemberg (Germania), Inghilterra (Regno Unito) |
Origini e storia
Il Pinot Meunier è una mutazione chimerica del Pinot: gli strati cellulari interni hanno un genotipo vicino al Pinot Noir o al Pinot Grigio, mentre lo strato esterno, l'epidermide, porta una mutazione distinta. È proprio questo strato esterno a spiegarne il nome. La pagina inferiore delle foglie è ricoperta da una peluria bianca simile a farina, e sia il francese meunier sia il tedesco Müller significano mugnaio. Tra i sinonimi figurano Schwarzriesling e Müllerrebe in Germania e Miller's Burgundy in Inghilterra. Poiché germoglia più tardi e matura prima del Pinot Noir, è meno esposto alle gelate primaverili e alla perdita del raccolto, il che lo ha reso una scelta affidabile nei freschi vigneti settentrionali. Negli ultimi secoli è stato a tratti il vitigno più coltivato in Champagne.
Dove si coltiva
La Champagne è la patria principale del Meunier, dove rappresenta circa un terzo degli impianti. È concentrato nella Valle della Marna e nelle zone con suoli più argillosi, dove il germogliamento tardivo lo protegge dalle gelate; la Montagne de Reims, con grand cru come Puisieulx, privilegia Pinot Noir e Chardonnay ma ospita anche un po' di Meunier. In Germania, il Württemberg coltiva la maggior parte dello Schwarzriesling del paese: 1.795 ettari su 2.424 nel 2006. Si coltiva anche in Inghilterra, dove è uno dei tre classici vitigni dello Champagne usati per gli spumanti da produttori come Nyetimber.
Gusto, stili e abbinamenti
Il Pinot Meunier porta rotondità e frutto allo Champagne, dando vini base morbidi con caratteristici profumi di frutta gialla. Rispetto al Pinot Noir, vinificato come rosso fermo dà vini di colore più chiaro, con un'acidità leggermente più alta e pochissimo tannino. Come rosso fermo, prodotto per esempio come Schwarzriesling in Germania, mostra ciliegia aspra, melograno, funghi e rosa, con un tocco terroso. La sua affidabilità nei climi freschi lo mantiene centrale negli uvaggi dello Champagne e negli spumanti di altre regioni fresche. Gli Champagne con una forte quota di Meunier sono ideali come aperitivo, con pollame e pesce, mentre il Meunier fermo si abbina come un Pinot Noir leggero a maiale, anatra arrosto, funghi o verdure alla griglia. Vedi Champagne, Prosecco o Cava per un confronto tra gli stili di vino spumante.
Vini da Pinot Meunier (2)
WineGuessr elenca 2 vini da Pinot Meunier, da 2 Paesi. La maggior parte si produce nel Regno Unito (1).
Pinot Meunier: domande e risposte
Meunier e Pinot Meunier sono lo stesso vitigno?
Sì. Meunier e Pinot Meunier sono lo stesso vitigno, chiamato anche Schwarzriesling o Müllerrebe in Germania.
Quali sono i tre vitigni dello Champagne?
I tre vitigni principali dello Champagne sono Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. Il Meunier rappresenta circa un terzo del vigneto.
Perché si chiama Meunier?
Meunier significa mugnaio in francese, un riferimento alla peluria bianca simile a farina sulla pagina inferiore delle foglie.
Che sapore ha il Pinot Meunier?
Il Pinot Meunier dà vini morbidi e fruttati con profumi di frutta gialla nello Champagne, e note di ciliegia aspra, melograno e terra come rosso fermo. Ha un'acidità fresca e pochissimo tannino.
Altri vitigni a bacca rossa
Tutti i vitigni →Fonti: en.wikipedia.org, champagne.fr
Ultima revisione: ottobre 2026.