WineGuessrVariedad de uva tinta
Tempranillo
También llamada Tinto Fino, Tinta del País, Tinta de Toro, Cencibel, Ull de Llebre, Tinta Roriz y Aragonez
La Tempranillo es una uva tinta española, conocida por sus vinos de cuerpo medio a pleno con notas de ciruela, cereza, tabaco y cuero. Es la uva principal de Rioja y Ribera del Duero. En 2015 era la cuarta uva de vinificación más plantada del mundo, con 232.561 hectáreas, el 87% de ellas en España.
| Color | Tinta (piel oscura) |
|---|---|
| Origen | España (cruce natural de Albillo Mayor y Benedicto) |
| Cuerpo | Medio a pleno |
| Acidez | Baja a media |
| Taninos | Medio a alto |
| Aromas típicos | ciruela, cereza, frutos rojos, tabaco, cuero, vainilla, hierbas aromáticas |
| Regiones clave | Rioja (España), Ribera del Duero (España), Toro (España), La Mancha (España), Douro (Portugal), Alentejo (Portugal), Valle de Guadalupe (México) |
Origen e historia
La Tempranillo es autóctona de España. Su nombre viene de temprano, porque madura antes que la mayoría de las demás uvas tintas españolas. En 2012, unos investigadores descubrieron que es un cruce natural entre la Albillo Mayor y una variedad olvidada llamada Benedicto. Con los siglos acumuló una larga lista de nombres locales: Tinto Fino y Tinta del País en Ribera del Duero, Tinta de Toro en Toro, Cencibel en La Mancha y Valdepeñas, Ull de Llebre en Cataluña y, en Portugal, Tinta Roriz en el Douro y Aragonez en el sur. En 2015 era la cuarta uva de vinificación más plantada del mundo, con 232.561 hectáreas, el 87% de ellas en España.
Dónde se cultiva
La Tempranillo es la columna vertebral de Rioja, a menudo ensamblada con Garnacha, Mazuelo (Cariñena) y Graciano, y de Ribera del Duero, en Castilla y León, cuna de Vega Sicilia Único y Pingus. También da los vinos de Toro, Navarra, Somontano, Penedès, Valdepeñas, La Mancha y Ribera del Guadiana. En Portugal, como Tinta Roriz, es una de las uvas principales del Oporto y de los vinos tranquilos del Douro, como Barca Velha, y como Aragonez se planta en el Alentejo y en Alenquer. Prospera en suelos calizos y climas continentales con grandes contrastes entre el día y la noche. En el Nuevo Mundo hay viñedos en California, Oregón, Washington, Australia, Argentina y el Valle de Guadalupe, en México.
Sabor, estilos de vino y maridaje
La Tempranillo tiene la piel gruesa, lo que le da un color profundo, pero es relativamente pobre en acidez y azúcar, y por eso a menudo se ensambla para ganar frescura y grado. Sus aromas típicos son frutos rojos, ciruela, tabaco, vainilla, cuero y hierbas aromáticas. Las categorías tradicionales de envejecimiento españolas muestran la amplitud de la uva: los vinos jóvenes, con poca o ninguna madera, son vivos y afrutados, mientras que los crianza, reserva y gran reserva pasan cada vez más tiempo en barrica y en botella y ganan notas de vainilla, especias, cuero y fruta pasa. La Tempranillo marida bien con cordero asado, cochinillo, chorizo, verduras a la brasa y quesos curados como el manchego. Consulta la guía cómo leer la etiqueta de un vino para conocer los términos de envejecimiento.
Vinos elaborados con Tempranillo (19)
WineGuessr recoge 19 vinos elaborados con Tempranillo, de 3 países. La mayoría procede de España (12).
- AlentejoDOC · Évora, Alentejo · Tinto
- La ManchaDO · Alcázar de San Juan, Castilla-La Mancha · Tinto y blanco
- PenedèsDO · Vilafranca del Penedès, Cataluña · Tinto y blanco
- PingusVino icónico · Quintanilla de Onésimo, Castilla y León · Tinto
- Ribera del DueroDO · Roa / Aranda de Duero, Castilla y León · Tinto
- Ribera del GuadianaDO · Almendralejo, Extremadura · Tinto y blanco
- RiojaDOCa · Cenicero, Rioja · Tinto
- SomontanoDO · Barbastro, Aragón · Tinto y blanco
- ToroDO · Toro, Castilla y León · Tinto
- Trás-os-MontesDOC · Valpaços, Trás-os-Montes · Tinto
- ValdepeñasDO · Valdepeñas, Castilla-La Mancha · Tinto
- Vega Sicilia ÚnicoVino icónico · Valbuena de Duero, Castilla y León · Tinto
- AlenquerDOC · Alenquer, Lisboa · Tinto
- Barca VelhaVino icónico · Almendra (Vila Nova de Foz Côa), Douro · Tinto
- CariñenaDO · Cariñena, Aragón · Tinto
- DouroDOC · Peso da Régua, Douro · Tinto
- NavarraDO · Olite, Navarra · Tinto
- PortDOC · Pinhão, Douro · Generoso
- Valle de GuadalupeRegión vinícola · Francisco Zarco / El Porvenir, Baja California · Tinto
Tempranillo: preguntas y respuestas
¿Con qué uva se hace el Rioja?
El Rioja tinto se elabora sobre todo con Tempranillo, a menudo ensamblada con Garnacha, Mazuelo (Cariñena) y Graciano.
¿La Tinta Roriz es lo mismo que la Tempranillo?
Sí. Tinta Roriz es el nombre de la Tempranillo en el Douro; en el sur de Portugal se llama Aragonez, y en Ribera del Duero, Tinto Fino o Tinta del País.
¿A qué sabe el Tempranillo?
El Tempranillo sabe a ciruela, cereza y frutos rojos, con tabaco, cuero y hierbas aromáticas, además de vainilla cuando se cría en roble. Tiene taninos firmes y una acidez moderada.
¿Qué significa el nombre Tempranillo?
Tempranillo viene de temprano, porque la uva madura antes que la mayoría de las demás variedades tintas españolas.
¿Cuánta Tempranillo hay plantada en el mundo?
En 2015 la Tempranillo ocupaba 232.561 hectáreas, lo que la convertía en la cuarta uva de vinificación más plantada del mundo. Cerca del 87% de esa superficie estaba en España.
Otras uvas tintas
Todas las variedades de uva →Fuentes: en.wikipedia.org, en.wikipedia.org
Última revisión: octubre de 2026.