WineGuessrVariedad de uva tinta
Mourvèdre
También llamada Monastrell y Mataro
La Mourvèdre (Monastrell) es una uva tinta española, conocida por sus vinos oscuros y tánicos, con notas de mora, caza y tierra. Lidera el Bandol en Provenza y, como Monastrell, los vinos de Jumilla y Yecla. En 2015 España tenía 43.049 hectáreas, lo que la convertía en su cuarta variedad tinta más plantada.
| Color | Tinta (piel oscura) |
|---|---|
| Origen | Valencia, España (debe su nombre a Murviedro, hoy Sagunto) |
| Cuerpo | Pleno |
| Acidez | Media |
| Taninos | Alto |
| Aromas típicos | mora, ciruela, caza, cuero, tierra, pimienta |
| Regiones clave | Provenza (Francia), Valle del Ródano (Francia), Languedoc-Rosellón (Francia), Jumilla (España), Yecla (España), Barossa Valley (Australia), California (Estados Unidos) |
Origen e historia
La Mourvèdre es muy probablemente originaria de España. Su nombre francés viene de Murviedro, hoy Sagunto, cerca de Valencia, y es posible que los comerciantes fenicios la llevaran a la zona de Valencia hacia el año 500 a. C. En España se llama Monastrell, y en Portugal, Australia y California se conoció durante mucho tiempo como Mataro. La uva pasó al sur de Francia, donde cobró importancia en Provenza y el Ródano. Es una vid de clima cálido que necesita, según un conocido dicho, la cara al sol y los pies en el agua. La superficie española ha pasado de más de 100.000 hectáreas en 1996 a 43.049 hectáreas en 2015, aunque seguía siendo la cuarta uva tinta más plantada del país.
Dónde se cultiva
En Provenza, la Mourvèdre define el Bandol, cuyos tintos deben contener al menos un 50%; también aparece en Côtes de Provence y Palette. En el sur del valle del Ródano es una uva de coupage en Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Lirac y Tavel, y en el Languedoc en Corbières, Faugères y Pic Saint-Loup. Francia tenía más de 7.600 hectáreas en 2000. Como Monastrell, es la uva principal del sureste de España, sobre todo en Jumilla y Yecla, así como en Alicante y Almansa. Australia, especialmente Barossa Valley, la usa en coupages GSM, y California tenía unos 900 acres en 2010.
Sabor, estilos de vino y maridaje
La Mourvèdre da vinos de color profundo y tánicos, que pueden tener una graduación alta. De jóvenes pueden mostrar un carácter rústico, de corral, que con la edad se transforma en notas terrosas y de cuero sobre una fruta de mora y ciruela, a menudo con un punto cárnico y de caza. Sola, como en los mejores Bandol o Jumilla, da vinos estructurados para la guarda; más a menudo aporta columna vertebral y fruta negra a los coupages con Grenache y Syrah, el clásico trío GSM. El Bandol también es conocido por un vino rosado estructurado en el que la Mourvèdre debe representar al menos el 20%. Su tanino y su perfil sabroso acompañan bien al cordero asado, la caza, los guisos de ternera, las salchichas a la brasa y los platos provenzales con aceitunas y hierbas.
Vinos elaborados con Mourvèdre (14)
WineGuessr recoge 14 vinos elaborados con Mourvèdre, de 3 países. La mayoría procede de Francia (11).
- BandolAOC · La Cadière-d'Azur, Provenza · Tinto
- JumillaDO · Jumilla, Murcia · Tinto
- YeclaDO · Yecla, Murcia · Tinto
- Barossa ValleyIG · Tanunda / Nuriootpa, Australia Meridional · Tinto
- Châteauneuf-du-PapeAOC · Châteauneuf-du-Pape, Valle del Ródano · Tinto
- CorbièresAOC · Lagrasse, Languedoc-Rosellón · Tinto
- Côtes de ProvenceAOC · Vidauban / Les Arcs, Provenza · Rosado
- FaugèresAOC · Faugères, Languedoc-Rosellón · Tinto
- GigondasAOC · Gigondas, Valle del Ródano · Tinto
- LiracAOC · Lirac, Valle del Ródano · Tinto
- PaletteAOC · Meyreuil / Le Tholonet, Provenza · Tinto y blanco
- Pic Saint-LoupAOC · Saint-Mathieu-de-Tréviers, Languedoc-Rosellón · Tinto
- TavelAOC · Tavel, Valle del Ródano · Rosado
- VacqueyrasAOC · Vacqueyras, Valle del Ródano · Tinto
Mourvèdre: preguntas y respuestas
¿La Monastrell es lo mismo que la Mourvèdre?
Sí. Monastrell es el nombre español de la Mourvèdre, y Mataro es un nombre usado en Australia, Portugal y California.
¿A qué sabe el Monastrell?
La Mourvèdre sabe a mora y ciruela, con notas de caza, cuero y tierra. Da vinos con mucho cuerpo y tánicos, a menudo de graduación alta.
¿Con qué uva se hace el Bandol?
El Bandol tinto se basa en la Mourvèdre, que debe representar al menos el 50% del coupage, normalmente con Grenache y Cinsault.
¿De dónde es originaria la Mourvèdre?
La Mourvèdre procede del este de España. Su nombre alude a Murviedro, el antiguo nombre de Sagunto, cerca de Valencia.
Otras uvas tintas
Todas las variedades de uva →Fuentes: en.wikipedia.org
Última revisión: octubre de 2026.