WineGuessrVariedad de uva blanca
Glera
También llamada Prosecco (former name), Serprina y Prosecco Tondo
La Glera es una uva blanca del noreste de Italia, la uva principal del Prosecco, que debe contener al menos un 85% de Glera. Da espumosos ligeros y frescos con notas de manzana, pera y melocotón blanco. En 2009 pasó a llamarse oficialmente Glera en lugar de Prosecco para proteger el nombre del vino.
| Color | Blanca (piel verde) |
|---|---|
| Origen | Noreste de Italia, probablemente el pueblo de Prosecco, cerca de Trieste |
| Cuerpo | Ligero |
| Acidez | Media a alta |
| Aromas típicos | manzana verde, manzana amarilla, pera, melocotón blanco, albaricoque, flores blancas |
| Regiones clave | Véneto (Italia), Friuli-Venecia Julia (Italia), Conegliano Valdobbiadene (Italia), Asolo (Italia) |
Origen e historia
La Glera procede probablemente del pueblo de Prosecco, cerca de Trieste, en la frontera entre Italia y Eslovenia. Durante mucho tiempo la propia uva se llamó Prosecco. En 2009 la Unión Europea rebautizó oficialmente la variedad como Glera, al mismo tiempo que Conegliano Valdobbiadene ascendía a DOCG. El cambio convirtió Prosecco en un nombre geográfico protegido, de modo que los productores de fuera de la zona italiana delimitada ya no podían etiquetar su vino como Prosecco nombrando la uva. Otros sinónimos son Serprina y Prosecco Tondo.
Dónde se cultiva
La Glera se cultiva en nueve provincias del Véneto y Friuli-Venecia Julia, la zona de la DOC Prosecco. Las empinadas colinas entre Conegliano y Valdobbiadene, en la provincia de Treviso, producen el Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, DOCG desde 2009; estas colinas fueron declaradas Patrimonio Mundial por la UNESCO en 2019. El Asolo Prosecco es la segunda DOCG, creada también en 2009. El nombre protegido vincula el Prosecco a este rincón del noreste de Italia.
Sabor, estilos de vino y maridaje
La Glera es una uva afrutada y aromática, y la mayor parte se convierte en vino espumoso. El Prosecco debe contener al menos un 85% de Glera. A diferencia del Champagne, suele elaborarse por el método Charmat-Martinotti, con la segunda fermentación en grandes depósitos de acero inoxidable, lo que conserva los aromas de fruta fresca de manzana, pera y melocotón blanco y cuesta menos que la fermentación en botella. Los niveles de dulzor tienen nombres que confunden: el Brut es el más seco (menos de 12 g/l de azúcar), seguido del Extra Dry (12-17 g/l) y el Dry (17-32 g/l). El Prosecco se bebe joven, como aperitivo, en spritz o con entrantes ligeros y marisco. Consulta la guía Champagne, Prosecco o Cava.
Vinos elaborados con Glera (1)
WineGuessr recoge 1 vino elaborado con Glera, procedente de Italia.
Glera: preguntas y respuestas
¿Con qué uva se hace el Prosecco?
El Prosecco se elabora sobre todo con Glera, que debe representar al menos el 85% del vino. Se puede añadir hasta un 15% de otras uvas autorizadas.
¿La Glera es lo mismo que el Prosecco?
La Glera es la uva y el Prosecco es el vino. La propia uva se llamaba Prosecco hasta 2009, cuando se rebautizó como Glera para proteger el nombre del vino.
¿Cómo se elabora el Prosecco?
La mayor parte del Prosecco se elabora por el método Charmat-Martinotti, con la segunda fermentación en grandes depósitos presurizados y no en cada botella, como en el Champagne.
¿El Prosecco Extra Dry es más dulce que el Brut?
Sí. El Prosecco Extra Dry tiene entre 12 y 17 g/l de azúcar, más que el Brut, que tiene menos de 12 g/l.
Otras uvas blancas
Todas las variedades de uva →Fuentes: en.wikipedia.org, en.wikipedia.org
Última revisión: octubre de 2026.