WineGuessrVariedad de uva tinta
Pinot Meunier
También llamada Meunier, Schwarzriesling, Müllerrebe y Miller's Burgundy
La Pinot Meunier es una uva tinta francesa, una mutación de la Pinot, conocida sobre todo como una de las tres grandes uvas del Champagne. Da vinos base flexibles y afrutados y ocupa cerca de un tercio de los viñedos de Champagne, especialmente en el valle del Marne. En Alemania se llama Schwarzriesling.
| Color | Tinta (piel oscura) |
|---|---|
| Origen | Francia (mutación quimérica de la Pinot) |
| Cuerpo | Ligero a medio |
| Acidez | Media a alta |
| Taninos | Bajo |
| Aromas típicos | fruta amarilla, guinda, granada, champiñón, rosa, tierra de maceta |
| Regiones clave | Champagne (Francia), Valle del Marne (Francia), Wurtemberg (Alemania), Inglaterra (Reino Unido) |
Origen e historia
La Pinot Meunier es una mutación quimérica de la Pinot: sus capas celulares internas tienen un genotipo cercano al de la Pinot Noir o la Pinot Gris, mientras que la capa externa, la epidermis, lleva una mutación propia. Esa capa externa explica su nombre. El envés de sus hojas está cubierto de una pelusa blanca que parece harina, y tanto el francés meunier como el alemán Müller significan molinero. Entre sus sinónimos están Schwarzriesling y Müllerrebe en Alemania y Miller's Burgundy en Inglaterra. Como brota más tarde y madura antes que la Pinot Noir, está menos expuesta a las heladas de primavera y a las malas cosechas, lo que la convirtió en una opción fiable en los viñedos frescos del norte. En los últimos siglos llegó a ser en algunos momentos la uva más plantada de Champagne.
Dónde se cultiva
Champagne es el principal hogar de la Meunier, donde representa cerca de un tercio de los viñedos. Se concentra en el valle del Marne y en las zonas de suelos más arcillosos, donde su brotación tardía la protege de las heladas; la Montagne de Reims, con grands crus como Puisieulx, prefiere la Pinot Noir y la Chardonnay, pero también tiene algo de Meunier. En Alemania, Wurtemberg concentra la mayor parte de la Schwarzriesling del país: 1.795 de 2.424 hectáreas en 2006. También se cultiva en Inglaterra, donde es una de las tres variedades clásicas del Champagne que usan para sus espumosos productores como Nyetimber.
Sabor, estilos de vino y maridaje
La Pinot Meunier aporta redondez y fruta al Champagne, con vinos base flexibles y aromas característicos de fruta amarilla. Frente a la Pinot Noir, da vinos de color más claro, con una acidez algo más alta y muy poco tanino cuando se elabora como tinto tranquilo. Como tinto tranquilo, por ejemplo la Schwarzriesling alemana, muestra guinda, granada, champiñón y rosa, con un fondo terroso. Su fiabilidad en climas frescos la mantiene en el centro de los coupages de Champagne y de los espumosos de otras regiones frescas. Un Champagne con mucha Meunier va bien como aperitivo y con aves y pescado, mientras que la Meunier tranquila marida como un Pinot Noir ligero: con cerdo, pato asado, setas o verduras a la parrilla. Consulta Champagne, Prosecco o Cava para comparar los estilos de vino espumoso.
Vinos elaborados con Pinot Meunier (2)
WineGuessr recoge 2 vinos elaborados con Pinot Meunier, de 2 países. La mayoría procede del Reino Unido (1).
Pinot Meunier: preguntas y respuestas
¿La Meunier es lo mismo que la Pinot Meunier?
Sí. Meunier y Pinot Meunier son la misma uva, que en Alemania también se llama Schwarzriesling o Müllerrebe.
¿Cuáles son las tres uvas del Champagne?
Las tres grandes uvas del Champagne son la Pinot Noir, la Chardonnay y la Meunier. La Meunier ocupa cerca de un tercio del viñedo.
¿Por qué se llama Meunier?
Meunier significa molinero en francés, en alusión a la pelusa blanca, parecida a la harina, que cubre el envés de las hojas de la vid.
¿A qué sabe la Pinot Meunier?
La Pinot Meunier da vinos flexibles y afrutados con aromas de fruta amarilla en Champagne, y notas de guinda, granada y tierra como tinto tranquilo. Tiene una acidez fresca y muy poco tanino.
Otras uvas tintas
Todas las variedades de uva →Fuentes: en.wikipedia.org, champagne.fr
Última revisión: octubre de 2026.