Variedad de uva blanca

Gewurztraminer

También llamada Gewürztraminer, Traminer Aromatico y Roter Traminer

La Gewurztraminer es una uva blanca de piel rosada originaria de Tramin, en el Tirol del Sur, una forma muy aromática de la Traminer (Savagnin). Es conocida por sus intensos aromas de lichi y rosa, su acidez baja y su textura untuosa. Alsacia es su región de referencia, de los vinos secos a los Sélection de Grains Nobles.

Color	Blanca (piel verde)
Origen	Tramin, Tirol del Sur, Italia (forma aromática de piel rosada de la Traminer, también llamada Savagnin)
Cuerpo	Medio a pleno
Acidez	Baja
Aromas típicos	lichi, rosa, fruta de la pasión, jengibre, delicias turcas, pomelo, especias
Regiones clave	Alsacia (Francia), Trentino-Alto Adigio (Italia), Alemania, Austria, Somontano (España), Nueva Zelanda

Origen e historia

La Gewurztraminer toma su nombre de Tramin (Termeno), un pueblo del Tirol del Sur, hoy en Trentino-Alto Adigio. Gewürz significa especia en alemán, y el nombre, que puede leerse como Traminer especiada o perfumada, está documentado en Alemania desde el siglo XVI. La uva desciende de la Traminer, también conocida como Savagnin Blanc, que mutó en una forma de piel rosada llamada Traminer Roja o Savagnin Rose; el ampelógrafo Pierre Galet propuso que una mutación aromática posterior dio origen a la Gewurztraminer. En inglés y en francés el nombre suele escribirse sin diéresis, mientras que la grafía alemana la conserva.

Dónde se cultiva

Alsacia es la región de referencia, y la Gewurztraminer es una de sus variedades más plantadas. Es una de las cuatro uvas nobles autorizadas en los grands crus de Alsacia, con ejemplos destacados de Kessler, Zinnkoepflé, Mambourg y Furstentum. En Italia se cultiva en su zona de origen, el Alto Adigio. Hay viñedos más pequeños en Alemania y Austria, y en España forma parte de la gama de blancos de Somontano. Nueva Zelanda y Norteamérica también la cultivan en zonas frescas.

Sabor, estilos de vino y maridaje

La Gewurztraminer es una de las uvas más fáciles de reconocer en una cata a ciegas. Su sello es el lichi: la uva y la fruta comparten los mismos compuestos aromáticos. Después vienen el pétalo de rosa, la fruta de la pasión, el jengibre y las especias dulces. Su acidez es naturalmente baja y su nivel de azúcar alto, así que los vinos suelen tener mucho cuerpo, una graduación relativamente alta y una textura oleosa; muchos son semisecos. Alsacia elabora también versiones de vendimia tardía (Vendanges Tardives) y de podredumbre noble (Sélection de Grains Nobles), que son auténticos vinos dulces. Su peso y su perfume acompañan al queso Munster, el foie gras, el pescado ahumado y los platos asiáticos aromáticos, incluida la cocina tailandesa e india.

Ponte a prueba: el quiz de la Gewurztraminer

Vinos elaborados con Gewurztraminer (53)

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Gewurztraminer: preguntas y respuestas

¿El Gewurztraminer es dulce?

A menudo, ligeramente. Muchos Gewurztraminer son semisecos, aunque existen versiones secas, y los Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles de Alsacia son plenamente dulces.

¿Por qué el Gewurztraminer huele a lichi?

La Gewurztraminer y el lichi comparten los mismos compuestos aromáticos, y por eso el lichi es su nota característica.

¿Qué significa Gewürz?

Gewürz significa especia en alemán, así que Gewürztraminer puede traducirse como Traminer especiada o perfumada.

¿La Gewurztraminer es lo mismo que la Traminer?

Es una forma aromática y de piel rosada de la Traminer (Savagnin), no exactamente la misma vid, aunque en las etiquetas los dos nombres se usan a veces indistintamente.

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Fuentes: en.wikipedia.org

Última revisión: octubre de 2026.