WineGuessrVariedad de uva blanca
Marsanne
También llamada Ermitage (Valais)
La Marsanne es una uva blanca del norte del Ródano (Francia), que debe su nombre al pueblo de Marsanne, en el departamento de Drôme. Da blancos con mucho cuerpo y notas de frutos secos, a menudo ensamblados con Roussanne, y es la principal uva blanca de Hermitage. Tahbilk, en Victoria (Australia), tiene cepas de Marsanne plantadas en 1927.
| Color | Blanca (piel verde) |
|---|---|
| Origen | Norte del Ródano, Francia (pueblo de Marsanne, Drôme) |
| Cuerpo | Pleno |
| Acidez | Baja a media |
| Aromas típicos | pera, almendra, membrillo, madreselva, cera de abeja, especias |
| Regiones clave | Valle del Ródano (Francia), Provenza (Francia), Languedoc-Rosellón (Francia), Valais (Suiza), Victoria (Australia), California (Estados Unidos) |
Origen e historia
La Marsanne nació probablemente en el norte del valle del Ródano, y su nombre remite al pueblo y antigua abadía de Marsanne, en el departamento de Drôme. Desde hace mucho tiempo se combina con la Roussanne, y ambas son las uvas blancas de las principales denominaciones del norte del Ródano. En Australia, Tahbilk, en Victoria, tiene cepas de Marsanne de 1927, de las más antiguas del mundo. En Suiza la uva se conoce como Ermitage en el Valais.
Dónde se cultiva
La Marsanne es la uva blanca más plantada de Hermitage, donde los blancos pueden envejecer durante décadas. También está autorizada en Crozes-Hermitage, Saint-Joseph y Saint-Péray, que elabora vinos tranquilos y espumosos. En Provenza aparece en los blancos de Cassis, y se usa en el Languedoc-Rosellón. En el Valais, el Ermitage suizo se elabora tanto seco como dulce. Fuera de Europa se encuentra en Victoria (Australia) y en California, a menudo en coupages de estilo ródano.
Sabor, estilos de vino y maridaje
La Marsanne da vino blanco de color intenso y mucho cuerpo, con una graduación bastante alta y una acidez moderada. Los vinos jóvenes muestran pera, almendra, especias y madreselva; con la edad se vuelven oleosos y melosos, con aromas de frutos secos y membrillo. El clima importa: el exceso de calor da vinos planos, y la falta de calor, vinos neutros. El coupage con Roussanne aporta acidez y aroma. La Marsanne marida bien con platos de pescado contundentes, bogavante, pollo asado, ternera en salsa de nata y quesos suaves.
Vinos elaborados con Marsanne (5)
WineGuessr recoge 5 vinos elaborados con Marsanne, todos de Francia.
Marsanne: preguntas y respuestas
¿Con qué uva se hace el Hermitage blanco?
El Hermitage blanco se elabora con Marsanne y Roussanne, y la Marsanne es la más plantada de las dos.
¿Qué diferencia hay entre Marsanne y Roussanne?
La Marsanne da vinos con más cuerpo, notas de frutos secos y graduación alta, mientras que la Roussanne es más aromática, con notas de infusión de hierbas y pera. A menudo se ensamblan.
¿El Ermitage es lo mismo que la Marsanne?
Sí. En el Valais suizo, la Marsanne se llama Ermitage.
¿La Marsanne envejece bien?
Sí. Una buena Marsanne, sobre todo el Hermitage blanco, desarrolla con los años sabores melosos y de frutos secos y una textura oleosa.
Otras uvas blancas
Todas las variedades de uva →Fuentes: en.wikipedia.org
Última revisión: octubre de 2026.