Casta tinta

Mourvèdre

Também chamada Monastrell, Mataro

Mourvèdre é uma casta tinta de Espanha, conhecida por vinhos escuros e taninosos, com notas de amora, caça e terra. Lidera o Bandol, na Provença, e, como Monastrell, Jumilla e Yecla. Em 2015 a Espanha tinha 43.049 hectares, a sua quarta casta tinta mais plantada.

Cor	Tinta (película escura)
Origem	Valência, Espanha (deve o nome a Murviedro, hoje Sagunto)
Corpo	Encorpado
Acidez	Média
Taninos	Altos
Aromas típicos	amora, ameixa, caça, couro, terra, pimenta
Regiões principais	Provença (França), Vale do Ródano (França), Languedoc-Roussillon (França), Jumilla (Espanha), Yecla (Espanha), Barossa Valley (Austrália), Califórnia (Estados Unidos)

Origem e história

A Mourvèdre é muito provavelmente originária de Espanha. O nome francês vem de Murviedro, hoje Sagunto, perto de Valência, e a casta pode ter sido levada para a zona de Valência por mercadores fenícios por volta de 500 a.C. Em Espanha chama-se Monastrell e, em Portugal, na Austrália e na Califórnia, foi durante muito tempo conhecida como Mataro. A casta passou para o sul de França, onde se tornou importante na Provença e no Ródano. É uma videira de clima quente que precisa, segundo um ditado conhecido, de ter "a cara ao sol e os pés na água". As plantações espanholas diminuíram de mais de 100.000 hectares em 1996 para 43.049 hectares em 2015, mas continuou a ser a quarta casta tinta mais plantada do país.

Onde é cultivada

Na Provença, a Mourvèdre define o Bandol, cujos tintos têm de conter pelo menos 50% desta casta; aparece também nos Côtes de Provence e em Palette. No sul do vale do Ródano é casta de lote em Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Lirac e Tavel, e no Languedoc em Corbières, Faugères e Pic Saint-Loup. A França tinha mais de 7.600 hectares em 2000. Como Monastrell, é a casta principal do sudeste de Espanha, nomeadamente em Jumilla e Yecla, bem como em Alicante e Almansa. A Austrália, sobretudo o Barossa Valley, usa-a nos lotes GSM, e a Califórnia tinha cerca de 900 acres em 2010.

Sabor, estilos de vinho e gastronomia

A Mourvèdre dá vinhos de cor profunda e taninosos, que podem ter álcool elevado. Os exemplos jovens podem mostrar um carácter rústico, de estábulo, que com a idade se transforma em notas terrosas e de couro sobre fruta de amora e ameixa, muitas vezes com um toque de caça e de carne. Estreme, como nos melhores Bandol ou Jumilla, dá vinhos estruturados para guardar; mais frequentemente, acrescenta estrutura e fruta escura aos lotes com Grenache e Syrah, o trio clássico GSM. O Bandol é também conhecido por um rosé estruturado, em que a Mourvèdre tem de representar pelo menos 20%. Os taninos e o lado sápido da casta acompanham borrego assado, caça, estufados de vaca, salsichas grelhadas e pratos provençais com azeitonas e ervas.

Vinhos feitos com Mourvèdre (14)

O WineGuessr tem 14 vinhos feitos com Mourvèdre, de 3 países. A maioria vem de França (11).

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Mourvèdre: perguntas e respostas

Monastrell e Mourvèdre são a mesma casta?

Sim. Monastrell é o nome espanhol da Mourvèdre, e Mataro é um nome usado na Austrália, em Portugal e na Califórnia.

Qual é o sabor do Mourvèdre?

O Mourvèdre sabe a amora e ameixa, com notas de caça, couro e terra. É encorpado e taninoso, muitas vezes com álcool elevado.

Com que casta é feito o Bandol?

O Bandol tinto tem por base a Mourvèdre, que tem de representar pelo menos 50% do lote, normalmente com Grenache e Cinsault.

De onde vem a casta Mourvèdre?

A Mourvèdre vem do leste de Espanha. O nome refere-se a Murviedro, o antigo nome de Sagunto, perto de Valência.

Outras castas tintas

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Fontes: en.wikipedia.org

Última revisão: outubro de 2026.