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Pinot Meunier
Também chamada Meunier, Schwarzriesling, Müllerrebe, Miller's Burgundy
Pinot Meunier é uma casta tinta de França, uma mutação da Pinot, conhecida sobretudo como uma das três principais castas do Champagne. Dá vinhos base flexíveis e frutados e ocupa cerca de um terço das vinhas de Champagne, sobretudo no vale do Marne. Na Alemanha chama-se Schwarzriesling.
| Cor | Tinta (película escura) |
|---|---|
| Origem | França (mutação quimérica da Pinot) |
| Corpo | Leve a médio |
| Acidez | Média a alta |
| Taninos | Baixos |
| Aromas típicos | fruta amarela, ginja, romã, cogumelo, rosa, terra de vaso |
| Regiões principais | Champagne (França), Vale do Marne (França), Württemberg (Alemanha), Inglaterra (Reino Unido) |
Origem e história
A Pinot Meunier é uma mutação quimérica da Pinot: as camadas celulares interiores têm um genótipo próximo da Pinot Noir ou da Pinot Gris, enquanto a camada exterior, a epiderme, tem uma mutação própria. É essa camada exterior que explica o nome. A face inferior das folhas está coberta de uma penugem branca, parecida com farinha, e tanto o francês meunier como o alemão Müller significam moleiro. Entre os sinónimos contam-se Schwarzriesling e Müllerrebe na Alemanha e Miller's Burgundy em Inglaterra. Como abrolha mais tarde e amadurece mais cedo do que a Pinot Noir, está menos exposta às geadas de primavera e às quebras de produção, o que fez dela uma escolha fiável nas vinhas frescas do norte. Nos últimos séculos foi, em certos períodos, a casta mais plantada em Champagne.
Onde é cultivada
Champagne é a casa principal da Meunier, onde representa cerca de um terço das plantações. Concentra-se no vale do Marne e em zonas de solos mais argilosos, onde o abrolhamento tardio a protege da geada; a Montagne de Reims, com grands crus como Puisieulx, favorece a Pinot Noir e a Chardonnay, mas também tem alguma Meunier. Na Alemanha, Württemberg cultiva a maior parte da Schwarzriesling do país: 1.795 dos 2.424 hectares em 2006. É também cultivada em Inglaterra, onde é uma das três castas clássicas do Champagne usadas em espumantes por produtores como a Nyetimber.
Sabor, estilos de vinho e gastronomia
A Pinot Meunier dá redondeza e fruta ao Champagne, com vinhos base flexíveis e aromas característicos de fruta amarela. Em comparação com a Pinot Noir, dá vinhos de cor mais clara, com acidez ligeiramente mais alta e muito poucos taninos quando vinificada como tinto tranquilo. Nesse caso, por exemplo como Schwarzriesling na Alemanha, mostra ginja, romã, cogumelo e rosa, com um toque terroso. A sua fiabilidade em climas frescos mantém-na no centro dos lotes de Champagne e dos espumantes de outras regiões frescas. Um Champagne com muita Meunier acompanha aperitivos, aves e peixe, enquanto a Meunier tranquila se harmoniza como um Pinot Noir leve, com porco, pato assado, cogumelos ou legumes grelhados. Veja Champagne vs Prosecco vs Cava para comparar os estilos de espumante.
Vinhos feitos com Pinot Meunier (2)
O WineGuessr tem 2 vinhos feitos com Pinot Meunier, de 2 países. A maioria vem do Reino Unido (1).
Pinot Meunier: perguntas e respostas
Meunier e Pinot Meunier são a mesma casta?
Sim. Meunier e Pinot Meunier são a mesma casta, que na Alemanha também se chama Schwarzriesling ou Müllerrebe.
Quais são as três castas do Champagne?
As três principais castas do Champagne são a Pinot Noir, a Chardonnay e a Meunier. A Meunier representa cerca de um terço da vinha.
Porque se chama Meunier?
Meunier significa moleiro em francês, uma referência à penugem branca, parecida com farinha, na face inferior das folhas da videira.
Qual é o sabor do Pinot Meunier?
O Pinot Meunier dá vinhos flexíveis e frutados, com aromas de fruta amarela, em Champagne, e notas de ginja, romã e terra como tinto tranquilo. Tem acidez fresca e muito poucos taninos.
Outras castas tintas
Todas as castas →Fontes: en.wikipedia.org, champagne.fr
Última revisão: outubro de 2026.