Casta tinta

Petit Verdot

Petit Verdot é uma casta tinta de maturação tardia de Bordéus, em França, conhecida pela cor profunda, pelos taninos firmes e pelos aromas de violeta. Usa-se em pequenas quantidades nos lotes do Médoc e como varietal em zonas mais quentes, como a Austrália, a Espanha e a Califórnia. A Austrália tinha 1.600 hectares em 2000.

Cor	Tinta (película escura)
Origem	Bordéus, França (provavelmente mais antiga na região do que a Cabernet Sauvignon)
Corpo	Encorpado
Acidez	Média a alta
Taninos	Altos
Aromas típicos	violeta, couro, amora, ameixa, aparas de lápis, banana
Regiões principais	Bordéus (França), Espanha, Austrália, Califórnia (Estados Unidos), Chile, Argentina, Toscana (Itália)

Origem e história

A Petit Verdot é uma velha casta de Bordéus, provavelmente presente na região antes da Cabernet Sauvignon, embora as suas origens exatas sejam pouco claras. Está registada desde o século XVIII e pode ter sido domesticada a partir de videiras selvagens dos Pirenéus Atlânticos. O nome significa "pequeno verde", uma referência à tendência para dar bagos pequenos e verdes quando a floração corre mal e à sua maturação muito tardia. Em Bordéus amadurece muito depois das outras castas, muitas vezes demasiado tarde para o clima, e diz-se que só amadurece bem cerca de um ano em cada quatro, pelo que os viticultores perderam muitas vezes colheitas inteiras. Sobreviveu como casta de tempero no Médoc e, desde então, encontrou casas mais quentes no estrangeiro.

Onde é cultivada

Em Bordéus, a Petit Verdot está plantada sobretudo na Margem Esquerda e é usada em pequenas proporções por propriedades como o Château Margaux, o Château Latour, o Château Palmer, o Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande e o Château Pontet-Canet. Em climas mais quentes pode amadurecer por completo. A Austrália tinha 1.600 hectares em 2000, a Califórnia 360 hectares em 2003 e o Chile 137 hectares em 2003. Em Espanha entra no lote do Dominio de Valdepusa. Faz também parte de lotes de estilo bordalês como o Opus One e o Monte Bello, na Califórnia, o Ornellaia, na Toscana, e o Cheval des Andes, na Argentina, com outras plantações em Portugal, no Líbano e na Nova Zelândia.

Sabor, estilos de vinho e gastronomia

A Petit Verdot contribui com taninos, cor e sabor, razão pela qual uns poucos por cento podem mudar um lote. Diz-se muitas vezes que reforça o meio de boca dos lotes de Cabernet Sauvignon, ao lado da Merlot e da Cabernet Franc. Os vinhos jovens podem mostrar notas invulgares de banana e aparas de lápis, enquanto os maduros desenvolvem tons marcados de violeta e couro sobre fruta escura. O Petit Verdot varietal da Austrália, de Espanha ou da Califórnia tem cor profunda, é encorpado e firme, e costuma ganhar com alguns anos em garrafa ou com decantação. A sua potência acompanha carne vermelha grelhada, borrego, caça, estufados substanciais e queijos curados. A classificação de Bordéus de 1855 inclui muitas das propriedades que a usam.

Vinhos feitos com Petit Verdot (45)

O WineGuessr tem 45 vinhos feitos com Petit Verdot, de 5 países. A maioria vem de França (40).

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Petit Verdot: perguntas e respostas

Qual é o sabor do Petit Verdot?

O Petit Verdot sabe a fruta escura, com notas marcadas de violeta e couro à medida que amadurece. Tem cor profunda, é encorpado e taninoso.

Porque se usa tão pouco Petit Verdot em Bordéus?

A Petit Verdot amadurece muito tarde, muitas vezes demasiado tarde para o clima de Bordéus, por isso as propriedades usam-na em pequenas proporções para acrescentar taninos, cor e aroma.

O que significa Petit Verdot?

Petit Verdot significa "pequeno verde" em francês, uma referência à maturação tardia e à tendência para dar bagos pequenos e verdes.

Onde se faz Petit Verdot varietal?

O Petit Verdot varietal é produzido sobretudo em regiões mais quentes, como a Austrália, a Espanha, a Califórnia, o Chile e a Argentina, onde a casta amadurece por completo.

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Fontes: en.wikipedia.org

Última revisão: outubro de 2026.