WineGuessr
Jogar →

Vinhos alemães

A Alemanha é conhecida pela Riesling, que ocupava 23,6% das suas vinhas em 2022, e pelos brancos do Mosel e do Rheingau, graduados pela maturação das uvas do Kabinett ao Trockenbeerenauslese. Tem 13 regiões de vinho de qualidade e cerca de 104.000 ha de vinha (2023), e a Spätburgunder (Pinot Noir) é a sua principal casta tinta.

O WineGuessr apresenta 18 vinhos da Alemanha, em 8 regiões. Mosel é a que tem mais, com 6.

História do vinho

Os romanos plantaram vinhas no oeste da Alemanha entre cerca de 70 e 270 d.C., e Tréveris, no Mosela, fundada como guarnição romana, é a cidade mais antiga do país. A Riesling foi registada pela primeira vez em 1435, perto do Rheingau. Em 1775, a vindima em Schloss Johannisberg atrasou-se enquanto os vindimadores esperavam autorização para começar, as uvas foram atacadas pela podridão nobre, e o vinho doce resultante deu origem à ideia de Spätlese (colheita tardia). A lei do vinho de 1971 criou o sistema Prädikat, que ainda gradua o vinho alemão pela maturação das uvas. O número de proprietários de vinha caiu de 76.683 em 1989/90 para 14.150 em 2023, com a concentração das explorações.

Regiões vinícolas e denominações

A Alemanha tem 13 regiões de vinho de qualidade (Anbaugebiete): Ahr, Baden, Franken, Hessische Bergstrasse, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Sachsen e Württemberg. Cerca de 60% do vinho alemão vem da Renânia-Palatinado, e o Rheinhessen é a maior região, com 27.499 ha em 2023. Entre as vinhas mais conhecidas do Mosel estão Bernkasteler Doctor, Wehlener Sonnenuhr e Scharzhofberger. O Rheingau tem Steinberger e Rüdesheimer Berg Schlossberg, o Pfalz tem Forster Kirchenstück, o Franken tem Würzburger Stein, e o Kaiserstuhl, em Baden, e o Ahr cultivam Pinot Noir.

Castas e o que beber

Quase dois terços do vinho alemão são brancos. Em 2022, a Riesling ocupava 24.410 ha (23,6%), à frente da Spätburgunder, o nome alemão da Pinot Noir, com 11.512 ha (11,1%), e da Müller-Thurgau, com 10.970 ha (10,6%). A Grauburgunder (Pinot Gris) e a Weissburgunder (Pinot Blanc) também são cultivadas, por exemplo no Kaiserstuhl, em Baden. A escala Prädikat nomeia níveis de maturação: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese e Eiswein, feito com uvas prensadas congeladas. Como estes termos medem a maturação na vindima e não a doçura no copo, um Kabinett ou um Spätlese pode ser seco ou doce. Escolhas clássicas são um Riesling do Mosel de Piesporter Goldtröpfchen, um Riesling do Rheinhessen de Niersteiner Pettenthal ou um Riesling do Nahe de Niederhäuser Hermannshöhle.

Regiões vinícolas da Alemanha

Castas da Alemanha

Teste-se: Quiz de vinhos alemães

Ahr: 1 vinho

Baden: 1 vinho

Francónia: 1 vinho

Mosel: 6 vinhos

Nahe: 1 vinho

Pfalz: 2 vinhos

Rheingau: 5 vinhos

Rheinhessen: 1 vinho

Acha que sabe de onde vêm os vinhos? Jogue WineGuessr →

O vinho da Alemanha: perguntas e respostas

Por que casta é conhecida a Alemanha?

A Alemanha é sobretudo conhecida pela Riesling, a sua casta mais plantada, que ocupava 24.410 ha, ou 23,6% da vinha, em 2022. A Spätburgunder (Pinot Noir) é a sua casta tinta mais importante.

O que significa Spätlese?

Spätlese significa colheita tardia e é um nível Prädikat para vinhos de uvas mais maduras do que as do Kabinett. A ideia remonta a Schloss Johannisberg, no Rheingau, em 1775.

Quantas regiões vinícolas tem a Alemanha?

A Alemanha tem 13 regiões de vinho de qualidade, entre elas o Mosel, o Rheingau, o Rheinhessen, o Pfalz, o Nahe, o Franken e Baden. O Rheinhessen é a maior, com 27.499 ha em 2023.

O Riesling alemão é sempre doce?

Não. O Riesling alemão vai do muito seco ao muito doce, e os nomes Prädikat (Kabinett, Spätlese, Auslese) descrevem a maturação das uvas na vindima e não a doçura final.

Quais são os níveis de qualidade do vinho alemão?

Os níveis Prädikat, do menos ao mais maduro, são Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese e Trockenbeerenauslese, a que se junta o Eiswein, feito com uvas congeladas. O sistema foi introduzido em 1971.

Vinhos de outros países

Fontes: en.wikipedia.org

Última revisão: outubro de 2026.