WineGuessrCasta branca
Vermentino
Também chamada Rolle, Pigato, Favorita, Vermentinu
Vermentino é uma casta branca do Mediterrâneo ocidental, conhecida por vinhos frescos e aromáticos, com notas cítricas, de ervas e salinas. É a casta da DOCG Vermentino di Gallura, na Sardenha, e de brancos da Córsega como o Patrimonio. Na Provença e no Languedoc chama-se Rolle.
| Cor | Branca (película verde) |
|---|---|
| Origem | Itália (segundo o Vitis International Variety Catalogue); idêntica por ADN à Pigato e à Favorita |
| Corpo | Leve a médio |
| Acidez | Média a alta |
| Aromas típicos | limão, lima, toranja, maçã verde, amêndoa, ervas mediterrânicas, salino |
| Regiões principais | Sardenha (Itália), Ligúria (Itália), Toscana (Itália), Córsega (França), Provença (França), Languedoc-Roussillon (França) |
Origem e história
O Vitis International Variety Catalogue indica a Itália como país de origem da Vermentino, embora a sua história inicial no Mediterrâneo ocidental seja discutida. A tipagem de ADN mostrou que a Vermentino é idêntica à Pigato, na Ligúria, e à Favorita, no Piemonte. Na Provença e no Languedoc é conhecida como Rolle e, na Córsega, como Vermentinu. Na zona de Gallura, no norte da Sardenha, é cultivada desde o século XIV, muitas vezes com o nome local Arratelau. As videiras são tradicionalmente plantadas em encostas viradas para o mar, onde a luz refletida ajuda a maturação.
Onde é cultivada
A Sardenha é a sua casa mais importante, e o Vermentino di Gallura, no nordeste da ilha, é a sua denominação de topo, uma DOCG. Na Ligúria dá os brancos de Cinque Terre e vinhos dos Colli di Luni e da Riviera Ligure di Ponente, e é cultivada ao longo da costa da Toscana. Na Córsega, o Patrimonio branco é 100% Vermentino e o Ajaccio também a usa. Como Rolle, está plantada na Provença, incluindo em Bellet, perto de Nice, e em quantidades crescentes no Languedoc-Roussillon.
Sabor, estilos de vinho e gastronomia
A Vermentino dá vinho branco fresco, de corpo leve a médio, com notas de citrinos, maçã verde e amêndoa, muitas vezes com um toque herbáceo e ligeiramente salgado que reflete as vinhas costeiras. A maioria dos exemplos não tem madeira e bebe-se jovem, embora as versões mais ricas e maduras dos solos graníticos de Gallura tenham mais corpo e aguentem alguns anos em garrafa. A Vermentino é o par natural do marisco e do peixe mediterrânicos: peixe grelhado, marisco, fritto misto e massa com pesto, o clássico da Ligúria.
Vinhos feitos com Vermentino (4)
O WineGuessr tem 4 vinhos feitos com Vermentino, de 2 países. A maioria vem de França (2).
Vermentino: perguntas e respostas
Rolle e Vermentino são a mesma casta?
Rolle é o nome usado para a Vermentino na Provença e no Languedoc, e as duas são tratadas como a mesma casta nos rótulos.
Pigato e Vermentino são a mesma casta?
Sim. A tipagem de ADN mostrou que a Pigato da Ligúria e a Favorita do Piemonte são idênticas à Vermentino.
Com que casta é feito o Patrimonio branco?
O Patrimonio branco, da Córsega, é feito exclusivamente com Vermentino.
De onde vem o melhor Vermentino?
A DOCG Vermentino di Gallura, na Sardenha, é a denominação mais conhecida, e a Ligúria, a costa da Toscana e a Córsega são também muito apreciadas.
Outras castas brancas
Todas as castas →Fontes: en.wikipedia.org
Última revisão: outubro de 2026.