Casta branca

Muscadelle

Também chamada Topaque, Tokay (Australia), Sauvignon Vert

Muscadelle é uma casta branca de França, usada como parceira minoritária da Sémillon e da Sauvignon Blanc em Bordéus e em Sauternes e como casta única do Rutherglen Topaque, na Austrália. Apesar do aroma a uva, parecido com o da Moscatel, o ADN mostra que não tem parentesco com a Moscatel.

Cor	Branca (película verde)
Origem	França (cruzamento de Gouais Blanc com uma casta não identificada)
Corpo	Leve a médio (secos); encorpado (fortificados)
Acidez	Baixa
Aromas típicos	sumo de uva, passa, madressilva, casca de laranja, malte (Topaque), caramelo de leite (Topaque)
Regiões principais	Sauternes e Barsac, Bordéus (França), Entre-Deux-Mers, Bordéus (França), Monbazillac, Sudoeste de França (França), Rutherglen, Victoria (Austrália)

Origem e história

A Muscadelle é uma casta francesa. A análise de ADN mostra que é um cruzamento de Gouais Blanc com uma casta não identificada, pelo que, apesar do aroma a uva e do nome, não pertence à família Moscatel. É também diferente da Melon de Bourgogne, a casta do Muscadet, ainda que Muscadet esteja entre os seus mais de 50 sinónimos. Na Austrália chamou-se durante muito tempo Tokay, um nome abandonado por causa da denominação húngara Tokaji; o vinho fortificado chama-se hoje Topaque. As plantações diminuíram ao longo dos anos 90 e no início do século XXI.

Onde é cultivada

Em Bordéus, a Muscadelle é uma casta de lote minoritária nos brancos secos e doces, raramente mais de 10% de um lote liderado pela Sémillon e pela Sauvignon Blanc. Entre as propriedades de Sauternes e Barsac que a usam estão o Château Coutet, o Château Rieussec e o Château La Tour Blanche, e aparece também em Entre-Deux-Mers. No Sudoeste de França, alguns Monbazillac doces usam uma proporção maior. Em Victoria, na Austrália, Rutherglen faz com ela o Topaque fortificado.

Sabor, estilos de vinho e gastronomia

A Muscadelle tem um aroma simples a uva, com notas de passa e florais. Nos lotes de Bordéus acrescenta perfume à estrutura mais tensa da Sauvignon Blanc e ao peso ceroso da Sémillon, tanto nos brancos secos como no vinho doce de podridão nobre. Em Rutherglen, o vinho é fortificado e envelhecido durante anos em adegas quentes, dando um vinho fortificado escuro, com sabores de malte, caramelo, chá frio e butterscotch. Os lotes doces de Bordéus acompanham queijo azul e tartes de fruta; o Topaque vai bem com sobremesas de caramelo, frutos secos e café.

Vinhos feitos com Muscadelle (22)

O WineGuessr tem 22 vinhos feitos com Muscadelle, de 2 países. A maioria vem de França (21).

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Muscadelle: perguntas e respostas

A Muscadelle é uma Moscatel?

Não. A Muscadelle tem um aroma a uva parecido com o da Moscatel, mas o ADN mostra que é um cruzamento de Gouais Blanc com uma casta desconhecida e não pertence à família Moscatel.

O que é o Topaque?

O Topaque é um vinho fortificado de Rutherglen, na Austrália, feito com Muscadelle. Antes chamava-se Tokay.

Muscadelle e Muscadet são a mesma coisa?

Não. O Muscadet é feito com Melon de Bourgogne, uma casta diferente, embora Muscadet apareça entre os sinónimos da Muscadelle.

Quanta Muscadelle tem um Sauternes?

Normalmente muito pouca. A Muscadelle raramente ultrapassa 10% de um lote de Bordéus, que é liderado pela Sémillon e pela Sauvignon Blanc.

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Fontes: en.wikipedia.org

Última revisão: outubro de 2026.