WineGuessrCasta branca
Glera
Também chamada Prosecco (former name), Serprina, Prosecco Tondo
Glera é uma casta branca do nordeste de Itália, a principal casta do Prosecco, que tem de conter pelo menos 85% de Glera. Dá espumantes leves e frescos, com notas de maçã, pera e pêssego branco. Foi oficialmente rebatizada de Prosecco para Glera em 2009, para proteger o nome Prosecco.
| Cor | Branca (película verde) |
|---|---|
| Origem | Nordeste de Itália, provavelmente a aldeia de Prosecco, perto de Trieste |
| Corpo | Leve |
| Acidez | Média a alta |
| Aromas típicos | maçã verde, maçã amarela, pera, pêssego branco, alperce, flores brancas |
| Regiões principais | Véneto (Itália), Friuli-Venezia Giulia (Itália), Conegliano Valdobbiadene (Itália), Asolo (Itália) |
Origem e história
A Glera vem provavelmente da aldeia de Prosecco, perto de Trieste, na fronteira entre a Itália e a Eslovénia. Durante muito tempo, a própria casta chamou-se Prosecco. Em 2009, a União Europeia rebatizou oficialmente a casta como Glera, ao mesmo tempo que Conegliano Valdobbiadene era promovida a DOCG. A mudança transformou Prosecco num nome geográfico protegido, de modo que os produtores de fora da zona italiana delimitada deixaram de poder rotular o seu vinho como Prosecco invocando o nome da casta. Outros sinónimos incluem Serprina e Prosecco Tondo.
Onde é cultivada
A Glera é cultivada em nove províncias do Véneto e do Friuli-Venezia Giulia, a zona da DOC Prosecco. As colinas íngremes entre Conegliano e Valdobbiadene, na província de Treviso, produzem o Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, DOCG desde 2009; estas colinas tornaram-se Património Mundial da UNESCO em 2019. O Asolo Prosecco é a segunda DOCG, também criada em 2009. O nome protegido liga o Prosecco a este canto do nordeste de Itália.
Sabor, estilos de vinho e gastronomia
A Glera é uma casta frutada e aromática, e a maior parte dela torna-se espumante. O Prosecco tem de conter pelo menos 85% de Glera. Ao contrário do Champagne, é normalmente feito pelo método Charmat-Martinotti, com a segunda fermentação em grandes cubas de inox, o que preserva os aromas frescos de maçã, pera e pêssego branco e custa menos do que a fermentação em garrafa. Os níveis de doçura têm nomes enganadores: Brut é o mais seco (menos de 12 g/l de açúcar), seguido de Extra Dry (12–17 g/l) e Dry (17–32 g/l). O Prosecco bebe-se jovem, como aperitivo, em spritz ou com entradas leves e marisco. Veja o guia Champagne vs Prosecco vs Cava.
Vinhos feitos com Glera (1)
O WineGuessr tem 1 vinho feito com Glera, de Itália.
Glera: perguntas e respostas
Com que casta é feito o Prosecco?
O Prosecco é feito sobretudo com Glera, que tem de representar pelo menos 85% do vinho. Podem juntar-se até 15% de outras castas autorizadas.
Glera e Prosecco são a mesma coisa?
A Glera é a casta e o Prosecco é o vinho. A própria casta chamou-se Prosecco até 2009, quando foi rebatizada Glera para proteger o nome do vinho.
Como se faz o Prosecco?
A maior parte do Prosecco é feita pelo método Charmat-Martinotti, com a segunda fermentação em grandes cubas pressurizadas e não em cada garrafa, como no Champagne.
O Prosecco Extra Dry é mais doce do que o Brut?
Sim. O Prosecco Extra Dry tem 12–17 g/l de açúcar, mais do que o Brut, que tem menos de 12 g/l.
Outras castas brancas
Todas as castas →Fontes: en.wikipedia.org, en.wikipedia.org
Última revisão: outubro de 2026.