Vinhos australianos

História do vinho

A First Fleet do governador Arthur Phillip levou estacas de videira do Cabo da Boa Esperança para a Nova Gales do Sul em 1788. Gregory Blaxland tornou-se o primeiro exportador de vinho australiano em 1822, plantaram-se vinhas no Hunter Valley em 1830 e, em 1833, James Busby regressou de França e de Espanha com uma coleção de castas. Luteranos alemães da Silésia instalaram-se no Barossa Valley nos anos 40 do século XIX, e a Turkey Flat, em Tanunda, ainda vindima videiras plantadas em 1847, das mais antigas do mundo. Em 1951, Max Schubert fez a primeira colheita experimental do Penfolds Grange, com técnicas que tinha visto em Bordéus; é o único vinho classificado como património pelo National Trust of South Australia.

Regiões vinícolas e denominações

A Austrália usa um sistema de Indicação Geográfica (GI) com zonas, regiões e sub-regiões, e tem mais de 60 regiões vinícolas designadas. O nome de uma casta no rótulo significa pelo menos 85% dessa casta. A Austrália Meridional inclui o Barossa Valley e McLaren Vale, ambos com Shiraz e Grenache, Coonawarra, para a Cabernet Sauvignon e a Shiraz, o Clare Valley e o Eden Valley, para a Riesling e a Shiraz, e as Adelaide Hills, para a Chardonnay, a Sauvignon Blanc e a Pinot Noir. Victoria tem o Yarra Valley, a Mornington Peninsula e os vinhos fortificados de Rutherglen. A Austrália Ocidental tem Margaret River, e a Tasmânia tem o Tamar Valley.

Castas e o que beber

Cerca de 130 castas são usadas comercialmente, mas a Syrah, chamada Shiraz na Austrália, é a mais plantada. O Shiraz do Barossa é tipicamente encorpado e muito maduro, e os enólogos locais preferem o carvalho americano ao francês; o Hill of Grace está entre os Shiraz mais famosos do país, ao lado do Grange. A Cabernet Sauvignon é cultivada em Coonawarra, Margaret River, no Clare Valley e em McLaren Vale, e a Grenache e a Mourvèdre também aparecem no Barossa. Nos brancos, o Clare e o Eden Valley fazem Riesling, o Hunter Valley e Margaret River cultivam Semillon, e a Chardonnay está plantada das Adelaide Hills e do Yarra Valley a Margaret River e ao Hunter Valley.

Regiões vinícolas da Austrália

• Nova Gales do Sul 1
• Austrália do Sul 8
• Tasmânia 1
• Victoria 3
• Austrália Ocidental 1

Castas da Austrália

• Syrah 8
• Chardonnay 7
• Cabernet Sauvignon 6
• Pinot Noir 4
• Riesling 3
• Sémillon 2
• Sauvignon Blanc 2
• Grenache 2
• Mourvèdre 1
• Pinot Gris 1
• Muscat 1
• Muscadelle 1

O vinho da Austrália: perguntas e respostas

Vinhos de outros países

• França 282
• Itália 70
• Espanha 37
• Portugal 20
• Estados Unidos 19
• Alemanha 18
• Chile 10
• Argentina 9
• Áustria 9
• África do Sul 9
• Nova Zelândia 6
• Grécia 4
• Hungria 4
• Suíça 4