I vini del Capo Occidentale

Storia

Il 2 febbraio 1659 Jan van Riebeeck, comandante della stazione olandese del Capo, annotò il primo vino pigiato in Sudafrica. Nel 1685 il governatore Simon van der Stel fondò la tenuta di Constantia in una valle rivolta verso False Bay e il suo vino dolce divenne famoso in Europa; Napoleone se lo faceva spedire in esilio a Sant'Elena. Lo stile è stato fatto rivivere nel 1986 a Klein Constantia con il Vin de Constance. Nel 1924 il professor Abraham Perold dell'Università di Stellenbosch incrociò Pinot Noir e Cinsaut creando il Pinotage. Il sistema Wine of Origin è nato nel 1973, Stellenbosch ha aperto la prima strada del vino del Paese nel 1971 e il Capo Occidentale è diventato un'unità geografica nel 1993.

Terroir e denominazioni

Nel 2025 il Sudafrica contava 86.525 ettari di uva da vino, di cui solo 2.361 nel Capo Settentrionale; il resto si trova nel Capo Occidentale. Il clima è mediterraneo, mitigato dalla fredda corrente del Benguela e dal vento noto come Cape Doctor, che limita anche le malattie fungine. Secondo il sistema Wine of Origin la provincia comprende Coastal Region, Breede River Valley, Klein Karoo, Olifants River e Cape South Coast. Nel 2025 le zone più estese erano Paarl (13.641 ettari), Robertson (13.067 ettari), Breedekloof (12.679 ettari), Swartland (11.527 ettari) e Stellenbosch (11.478 ettari). I siti costieri più freschi, come Elgin e la Hemel-en-Aarde Valley a Walker Bay, sono adatti a Pinot Noir e Chardonnay.

Vitigni e stili

Nel 2025 tra le uve bianche erano in testa lo Chenin Blanc (18,4% di tutti i vigneti), il Sauvignon Blanc (12,1%), il Colombard (10,6%) e lo Chardonnay (7,6%). I rossi principali erano Cabernet Sauvignon (9,9%), Shiraz (Syrah, 9,4%), Pinotage (7,6%) e Merlot (5,7%). Stellenbosch è nota per Cabernet Sauvignon, Pinotage e Chenin Blanc, Paarl e Franschhoek per un mix di rossi e bianchi e lo Swartland per Chenin Blanc, Syrah e Grenache. Il Pinotage è una componente obbligatoria del Cape blend. Il Vin de Constance è un vino dolce prodotto principalmente con Muscat de Frontignan (Moscato).

Vini del Capo Occidentale: domande e risposte