WineGuessrCépage blanc
Roussanne
Aussi appelé Bergeron
La Roussanne est un cépage blanc du Rhône septentrional, en France, qui doit son nom à la couleur roussâtre de ses baies mûres. Elle donne des vins aromatiques et texturés aux notes de tisane et de poire, souvent assemblés à la Marsanne. En Savoie, on l'appelle Bergeron et elle donne le Chignin-Bergeron.
| Couleur | Blanc (raisin à peau verte) |
|---|---|
| Origine | Rhône septentrional, France |
| Corps | Moyen à corsé |
| Acidité | Moyenne à élevée |
| Arômes typiques | poire, tisane, miel, abricot, fleurs blanches, noisette |
| Régions clés | Vallée du Rhône (France), Savoie (France), Languedoc-Roussillon (France), Californie (États-Unis), Australie |
Origine et histoire
La Roussanne vient du nord de la vallée du Rhône. Son nom vient très probablement de roux, la teinte brun-rouge que prennent les baies à maturité. C'est une vigne difficile à cultiver : elle mûrit tard, donne des rendements irréguliers et craint l'oïdium, la sécheresse et le vent. Elle est pourtant appréciée pour ses arômes et le plus souvent assemblée à la Marsanne, aussi bien dans le Rhône que dans les vignobles d'inspiration rhodanienne à l'étranger.
Où la cultive-t-on ?
Dans le Rhône septentrional, elle est autorisée aux côtés de la Marsanne en Hermitage, en Crozes-Hermitage, à Saint-Joseph et à Saint-Péray. Dans le Rhône méridional, c'est l'un des cépages blancs autorisés à Châteauneuf-du-Pape, où elle peut entrer dans les blancs comme dans les assemblages rouges. En Savoie, sous le nom de Bergeron, elle donne l'aromatique Chignin-Bergeron. On la cultive aussi en Languedoc-Roussillon, en Californie et en Australie. Comme elle est plus difficile à cultiver, elle reste généralement le partenaire minoritaire de la Marsanne, le cépage blanc le plus planté de l'Hermitage.
Goût, styles de vin et accords
La Roussanne apporte plus d'arômes et d'acidité que la Marsanne, ce qui explique qu'on les assemble si souvent. Jeunes, ses vins montrent des notes florales, herbacées et fruitées comme la poire, ainsi que le caractère de tisane souvent cité pour ce cépage, puis évoluent vers des notes de fruits secs avec l'âge. Sous les climats chauds, les vins sont riches, avec du miel et de la poire ; dans les zones plus fraîches comme la Savoie, ils sont plus légers et plus frais. Vendangée trop tôt, elle peut être d'une acidité mordante. Son ampleur convient aux volailles rôties, au porc, aux fruits de mer au beurre, aux plats aux champignons et aux fromages des Alpes.
Vins à base de Roussanne (5)
WineGuessr recense 5 vins à base de Roussanne, tous originaires de France.
Roussanne : questions et réponses
Bergeron et Roussanne, c'est le même cépage ?
Oui. Bergeron est le nom savoyard de la Roussanne, utilisé pour le Chignin-Bergeron.
Pourquoi l'appelle-t-on Roussanne ?
Le nom vient probablement de roux, en référence à la couleur brun-rouge des baies mûres.
La Roussanne est-elle autorisée à Châteauneuf-du-Pape ?
Oui. La Roussanne fait partie des cépages blancs autorisés à Châteauneuf-du-Pape et peut entrer dans les vins blancs et rouges.
Avec quoi assemble-t-on la Roussanne ?
La Roussanne est le plus souvent assemblée à la Marsanne, comme dans l'Hermitage blanc, le Crozes-Hermitage et le Saint-Joseph.
Autres cépages blancs
Tous les cépages →Sources : en.wikipedia.org
Dernière mise à jour : octobre 2026.