WineGuessrCépage blanc
Albariño
Aussi appelé Alvarinho, Cainho Branco
L'Albariño est un cépage blanc de Galice, dans le nord-ouest de l'Espagne, et du Minho, dans le nord du Portugal, où on l'appelle Alvarinho. Il est réputé pour ses vins frais et aromatiques aux notes de pêche, d'abricot et d'agrumes, à l'acidité élevée. C'est le principal cépage de la DO Rías Baixas, créée en 1988.
| Couleur | Blanc (raisin à peau verte) |
|---|---|
| Origine | Galice (Espagne) et nord du Portugal |
| Corps | Léger à moyen |
| Acidité | Élevée |
| Arômes typiques | pêche, abricot, citron, pamplemousse, fleurs blanches, salinité |
| Régions clés | Rías Baixas, Galice (Espagne), Ribeiro, Galice (Espagne), Monção e Melgaço, Vinho Verde (Portugal), Californie (États-Unis), Uruguay |
Origine et histoire
L'Albariño est originaire de Galice, dans le nord-ouest de l'Espagne, et de la région voisine du Minho, dans le nord du Portugal, où on l'appelle Alvarinho. Selon une histoire populaire, des moines de Cluny l'auraient apporté de France au XIIe siècle, mais les recherches récentes indiquent plutôt une origine locale. Les deux noms viennent du latin albus, qui signifie blanc. En Galice, une Denominación Específica Albariño a été accordée en 1980, avant de devenir la DO Rías Baixas en 1988. En Australie, des vignes vendues comme Albariño pendant plus de dix ans se sont révélées être du Savagnin.
Où le cultive-t-on ?
Les Rías Baixas, sur la côte atlantique de Galice, sont son cœur historique. La DO compte cinq sous-zones : Val do Salnés, O Rosal, Condado do Tea, Soutomaior et Ribeira do Ulla, et l'Albariño y représente la grande majorité des vignes. Le climat humide et doux pousse les vignerons à conduire la vigne en hauteur sur des pergolas soutenues par des piliers de granit. L'Albariño est aussi utilisé dans le Ribeiro. Au Portugal, son berceau classique est la sous-région de Monção e Melgaço, dans le Vinho Verde. On en trouve aussi en Californie, en Oregon, dans l'État de Washington, en Uruguay et en Australie.
Goût, styles de vin et accords
L'Albariño donne des vins blancs légers à moyennement corsés, à l'acidité élevée et à l'alcool modéré, généralement autour de 11,5 à 12,5 %. Son arôme est caractéristique, avec la pêche, l'abricot et les agrumes, et une pointe florale, parfois saline. La plupart des vins sont élaborés en cuve inox et se boivent jeunes, mais certains producteurs pratiquent l'élevage sur lies ou en fût pour plus de texture, et les bons vins peuvent vieillir plusieurs années. L'Alvarinho portugais de Monção e Melgaço est souvent un peu plus ample que le Vinho Verde générique. C'est le partenaire naturel des produits de la mer galiciens : poulpe, moules, coquilles Saint-Jacques, sardines grillées et poissons blancs.
Vins à base d'Albariño (4)
WineGuessr recense 4 vins à base d'Albariño, issus de 2 pays. La plupart viennent du Portugal (2).
Albariño : questions et réponses
Albariño et Alvarinho, c'est le même cépage ?
Oui. Albariño est le nom espagnol (galicien) et Alvarinho le nom portugais du même cépage.
Avec quel cépage est fait le Rías Baixas ?
Le Rías Baixas blanc est élaboré principalement à partir d'Albariño, qui représente la grande majorité des vignes de la DO.
L'Albariño est-il sec ou doux ?
L'Albariño est presque toujours sec, avec une acidité fraîche et des arômes fruités de pêche et d'agrumes.
Le Vinho Verde est-il fait avec de l'Albariño ?
En partie. L'Alvarinho est le cépage clé de la sous-région de Monção e Melgaço, tandis qu'une grande partie des autres Vinho Verde est élaborée avec d'autres cépages locaux.
Autres cépages blancs
Tous les cépages →Sources : en.wikipedia.org, en.wikipedia.org
Dernière mise à jour : octobre 2026.