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Les vins de Galice
La Galice est une région viticole atlantique et pluvieuse du nord-ouest de l'Espagne, surtout connue pour les blancs d'Albariño des Rías Baixas. Ses cinq DO sont Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras et Monterrei, avec l'Albariño, le Godello, la Treixadura et la Mencía. Les pluies dépassent 1 300 mm par an, mais la région reçoit plus de 2 000 heures de soleil.
| Pays | Espagne |
|---|---|
| Climat | Atlantique : doux, pluvieux et humide |
| Principaux cépages | Albariño, Godello, Mencía, Treixadura, Torrontés, Garnacha Tintorera |
| Appellations clés | Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras, Monterrei |
| Vins sur WineGuessr | 4 |
Histoire
Les Romains apportent la vigne en Galice, et les moines chrétiens relancent le vignoble après la fin de la domination musulmane, vers 760. Au Moyen Âge, les vins du Ribeiro s'exportent vers l'Angleterre, la France et l'Italie. Le XIXe siècle apporte le phylloxéra et le mildiou, qui entraînent un abandon massif des vignes et l'émigration. Le renouveau commence à la fin du XXe siècle : une Denominación Específica Albariño est créée en 1980, puis remplacée en 1988 par la DO Rías Baixas. L'entrée de l'Espagne dans la Communauté économique européenne en 1986 apporte des subventions qui aident à moderniser les caves, et depuis le début des années 80 la Galice s'est forgé une réputation de vins blancs vifs et aromatiques. Voir la page Espagne pour le contexte national.
Terroir et appellations
La Galice fait face à l'Atlantique, avec plus de 1 300 mm de pluie par an mais aussi plus de 2 000 heures de soleil. Les sols passent du granite à l'ouest au schiste à l'est. Les Rías Baixas, près de la côte dans la province de Pontevedra, comptent cinq sous-zones : le Val do Salnés autour de Cambados, O Rosal à la frontière portugaise, Condado do Tea, Soutomaior (ajoutée en 1996) et Ribera do Ulla (ajoutée en 2000). Condado do Tea est la plus chaude mais reçoit plus de 2 000 mm de pluie. Pour lutter contre l'humidité, la vigne est souvent conduite en hauteur sur des pergolas soutenues par des piliers de granite. À l'intérieur, la Ribeira Sacra est connue pour ses vignobles en terrasses abruptes, tandis que Valdeorras se trouve sur les schistes de l'est.
Cépages et styles de vin
L'Albariño représente plus de 90 % des vignes des Rías Baixas, où plus de 90 % du vin est blanc, frais et aromatique. Le Godello est le principal cépage de Valdeorras et se cultive aussi dans la Ribeira Sacra et dans le Bierzo voisin. Le Ribeiro assemble la Treixadura avec le Godello, l'Albariño et le Torrontés pour des blancs d'un style souvent comparé au Vinho Verde portugais. Le principal cépage rouge est la Mencía, qui donne des rouges légers à moyennement corsés dans la Ribeira Sacra ; la Garnacha Tintorera est aussi cultivée. La Galice est très majoritairement une région de vin blanc, ce qui la rend singulière en Espagne.
4 vins de Galice sur la carte
Autres vins de Galice
Val do Salnés
Vins de Galice : questions et réponses
Avec quel cépage est fait le Rías Baixas ?
Le Rías Baixas est élaboré principalement à partir d'Albariño, qui représente plus de 90 % des vignes de la DO. Ce sont surtout des blancs secs et frais.
Quelles sont les régions viticoles de Galice ?
La Galice compte cinq DO : Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras et Monterrei.
Quel vin rouge produit-on en Galice ?
Le principal cépage rouge de Galice est la Mencía, surtout connue grâce aux vignobles en terrasses abruptes de la Ribeira Sacra.
Pourquoi les vignes des Rías Baixas sont-elles en pergola ?
Le climat atlantique est très humide : la vigne est donc conduite en hauteur sur des fils soutenus par des piliers de granite, pour éloigner les raisins du sol humide et les exposer au soleil et à l'air.
Autres régions viticoles d'Espagne
Toutes les régions viticoles →Sources : en.wikipedia.org, en.wikipedia.org
Dernière mise à jour : octobre 2026.