WineGuessrVins portugais
Le Portugal est connu pour le porto de la vallée du Douro, le madère, un vin muté, et le Vinho Verde, frais et vif, ainsi que pour ses cépages autochtones comme la Touriga Nacional, la Tinta Roriz et l'Alvarinho. Une charte royale du 10 septembre 1756 a délimité le Douro, l'une des plus anciennes régions viticoles protégées au monde.
WineGuessr présente 20 vins du Portugal, répartis dans 13 régions. La région la mieux représentée est Lisboa, avec 4 vins.
Histoire du vin
Les habitants du sud de la péninsule Ibérique buvaient du vin dès les VIIe-VIe siècles av. J.-C. et en produisaient dès les Ve-IVe siècles av. J.-C., et les Romains ont répandu la vigne dans la province de Lusitanie. Le traité de Methuen de 1703 a abaissé les droits de douane sur le vin portugais en Angleterre, et les négociants britanniques ont fini par dominer le commerce du porto, stockant et faisant vieillir le vin dans les chais (lodges) de Vila Nova de Gaia. Une charte royale du 10 septembre 1756 a tracé les limites du Douro, selon certains la première délimitation officielle d'une région viticole. Parmi les délimitations ultérieures figurent le Vinho Verde et le Dão, puis la Bairrada en 1979, l'Algarve en 1980 et l'Alentejo en 1998.
Régions viticoles et appellations
Le vin portugais compte trois niveaux : la DOC pour les vins les plus protégés, l'IPR comme étape intermédiaire, et le Vinho Regional et le vin de table en dessous. Le Douro produit à la fois du porto et des rouges secs étiquetés Douro, dont le vin culte Barca Velha, et il a été inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2001 ; les vignobles de Pico, aux Açores, le sont aussi. Au nord, le Vinho Verde et sa sous-région de Monção e Melgaço donnent des blancs vifs. Le Dão et la Bairrada se trouvent dans le centre, la région de Lisbonne compte les historiques Colares, Bucelas et Carcavelos, et le sud l'Alentejo et le Moscatel de Setúbal. Le madère est un vin muté de l'île atlantique du même nom.
Cépages et vins à goûter
Le Portugal s'appuie surtout sur ses propres cépages. Les principales variétés noires du porto sont la Touriga Nacional, la Tinta Roriz (nom local du Tempranillo), la Touriga Francesa, le Tinta Cão et la Tinta Barroca. Le porto est muté à l'eau-de-vie de raisin (aguardente) en cours de fermentation, ce qui le laisse doux, à 19 à 22 % d'alcool ; il se décline en ruby, tawny, blanc et, depuis 2008, rosé. Le Baga et le Castelão sont d'autres rouges importants. En blanc, l'Alvarinho est cultivé dans le Vinho Verde, notamment à Monção e Melgaço, et l'Arinto, le Fernão Pires et le Verdelho sont largement répandus. Le madère se classe par cépage, du sec au doux : Sercial, Verdelho, Bual et Malmsey.
Régions viticoles du Portugal
Cépages du Portugal
Alentejo : 1 vin
Açores : 1 vin
Bairrada : 1 vin
Beira Interior : 1 vin
Dão : 1 vin
Douro : 3 vins
Lisboa : 4 vins
Madère : 1 vin
Péninsule de Setúbal : 2 vins
Távora-Varosa : 1 vin
Tejo : 1 vin
Trás-os-Montes : 1 vin
Vinho Verde : 2 vins
Le vin au Portugal : questions et réponses
C'est quoi le porto ?
Le porto est un vin muté doux de la vallée du Douro, au Portugal. On ajoute de l'eau-de-vie de raisin avant la fin de la fermentation, ce qui l'arrête et laisse le sucre naturel : le porto titre donc généralement 19 à 22 % d'alcool.
Quel est le principal cépage du Portugal ?
La Touriga Nacional est le cépage rouge portugais le plus connu et une variété clé du porto et des rouges du Douro. La Tinta Roriz (Tempranillo), la Touriga Francesa et le Baga sont aussi importants, et l'Alvarinho est le principal blanc.
Comment sont classés les vins portugais ?
Le vin portugais utilise trois niveaux : DOC, IPR et Vinho Regional, avec le simple vin de table en dessous. La DOC est la catégorie la plus protégée.
Quand la région du Douro a-t-elle été délimitée ?
Le Douro a été délimité par une charte royale datée du 10 septembre 1756, qui définissait où le porto pouvait être produit. La région viticole du Haut-Douro a été inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2001.
Alvarinho et Albariño, c'est le même cépage ?
Oui. Alvarinho est le nom portugais de l'Albariño. Au Portugal, il est cultivé dans le Vinho Verde, notamment dans la sous-région de Monção e Melgaço, tandis qu'en Espagne il donne les blancs des Rías Baixas.
Les vins d'autres pays
Sources : en.wikipedia.org, en.wikipedia.org, en.wikipedia.org, en.wikipedia.org
Dernière mise à jour : octobre 2026.