Vins sud-africains

L'Afrique du Sud est le huitième producteur mondial de vin, avec 90 512 ha de vignes à raisin de cuve en 2022, surtout dans le Western Cape autour de Stellenbosch, Paarl et du Swartland. Le Chenin Blanc est son cépage le plus planté, et le Pinotage, croisement de Pinot Noir et de Cinsaut obtenu en 1924, est son propre cépage rouge.

WineGuessr présente 9 vins d'Afrique du Sud, répartis dans 1 région.

Histoire du vin

Jan van Riebeeck a consigné la première vendange au Cap le 2 février 1659. En 1685, le gouverneur Simon van der Stel a acheté un domaine de 750 ha près du Cap et fondé Constantia, dont le vin doux est devenu célèbre en Europe ; entre 1815 et 1821, Napoléon se faisait expédier en exil jusqu'à 1 126 litres de vin de Constantia par an, un style ressuscité aujourd'hui sous le nom de Vin de Constance. Pour faire face à la surproduction, le gouvernement a financé la coopérative KWV en 1918. En 1924, Abraham Perold, premier professeur de viticulture de l'université de Stellenbosch, a croisé le Pinot Noir avec le Cinsaut pour créer le Pinotage ; le premier vin a été élaboré en 1941. Le système Wine of Origin a été conçu en 1973.

Régions viticoles et appellations

Le système Wine of Origin (WO) définit des régions, des districts et des wards, et presque tous les vins de qualité viennent du Western Cape. Stellenbosch et Paarl cultivent le Cabernet Sauvignon, le Pinotage et le Chenin Blanc, et Franschhoek y ajoute le Semillon et le Chardonnay. Constantia, sur la péninsule du Cap, produit le Vin de Constance. Le Swartland produit du Chenin Blanc, de la Syrah et du Grenache, tandis qu'Elgin et la Hemel-en-Aarde Valley cultivent le Chardonnay et le Pinot Noir. Robertson et Tulbagh se trouvent plus à l'intérieur des terres. En 2022, le secteur comptait 2 613 viticulteurs et 536 caves.

Cépages et vins à goûter

Le Chenin Blanc est le cépage le plus planté, devant le Colombard, le Cabernet Sauvignon et le Shiraz (Syrah). Le Chenin est cultivé à Stellenbosch, à Paarl, dans le Swartland et à Tulbagh, et se décline dans une large gamme de styles. Le Pinotage, croisement propre au pays, donne des rouges très colorés et est une spécialité de Stellenbosch et de Paarl. Le Cabernet Sauvignon et les assemblages de style bordelais viennent de Stellenbosch et de Franschhoek, Elgin et Hemel-en-Aarde produisent du Pinot Noir et du Chardonnay, et le Sauvignon Blanc est cultivé à Elgin et à Robertson. Pour un vin doux historique, goûtez le Vin de Constance de Constantia, élaboré à partir de Muscat, descendant du vin que commandait Napoléon.

Régions viticoles d'Afrique du Sud

Cap-Occidental 9

Cépages d'Afrique du Sud

Cap-Occidental : 9 vins

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Le vin en Afrique du Sud : questions et réponses

C'est quoi le Pinotage ?

Le Pinotage est un cépage rouge créé en Afrique du Sud en 1924 par Abraham Perold, qui a croisé le Pinot Noir avec le Cinsaut (appelé alors Hermitage localement). Le premier vin de Pinotage a été élaboré en 1941.

Quel est le cépage le plus planté en Afrique du Sud ?

Le Chenin Blanc est le cépage le plus planté d'Afrique du Sud. Viennent ensuite le Colombard, le Cabernet Sauvignon et le Shiraz.

Quand le premier vin a-t-il été fait en Afrique du Sud ?

La première vendange au Cap a été consignée par Jan van Riebeeck le 2 février 1659.

C'est quoi le Vin de Constance ?

Le Vin de Constance est un vin doux de Constantia, près du Cap, qui descend du vin de Constantia des XVIIIe et XIXe siècles. Napoléon se faisait expédier jusqu'à 1 126 litres par an entre 1815 et 1821.

Quelle est la région viticole la plus connue d'Afrique du Sud ?

Stellenbosch est la plus connue, avec Paarl, Franschhoek et le Swartland, toutes dans le Western Cape. Stellenbosch cultive le Cabernet Sauvignon, le Pinotage et le Chenin Blanc.

Les vins d'autres pays

Sources : en.wikipedia.org, en.wikipedia.org

Dernière mise à jour : octobre 2026.