WineGuessrVins autrichiens
L'Autriche est connue pour le Grüner Veltliner, qui couvrait 32,34 % de ses 44 210 ha de vignes en 2024, et pour les rouges de Zweigelt et de Blaufränkisch du Burgenland. Les Grüner Veltliner et Riesling secs de la Wachau, du Kamptal et du Kremstal sont ses blancs les plus connus, vendus sous des appellations DAC depuis 2002.
WineGuessr présente 9 vins d'Autriche, répartis dans 6 régions. La région la mieux représentée est Burgenland, avec 3 vins.
Histoire du vin
Le vin autrichien moderne a été façonné par une crise. En 1985, on a découvert que plusieurs producteurs avaient illégalement ajouté du diéthylène glycol, un composant d'antigel, pour rendre leurs vins plus doux et plus amples. Les exportations se sont effondrées, l'Autriche a répondu par une législation viticole bien plus stricte, et les vignerons se sont tournés vers des vins secs axés sur la qualité. Dans la Wachau, l'association Vinea Wachau, fondée en 1983, avait déjà créé ses propres catégories, et le paysage culturel de la Wachau a été inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2000. La première DAC, une origine protégée pour un style régional typique, a été le Weinviertel à partir du millésime 2002, et le système compte aujourd'hui 18 DAC.
Régions viticoles et appellations
Les vignes autrichiennes poussent dans l'est du pays. En 2024, la Basse-Autriche comptait 26 723 ha, le Burgenland 11 538 ha, la Styrie 5 109 ha et Vienne 588 ha. Le long du Danube, les sites en terrasses de la Wachau comme le Loibenberg et l'Achleiten voisinent avec le Kremstal et le Kamptal, où se trouve le Zöbinger Heiligenstein. La Wachau classe ses vins secs en Steinfeder (jusqu'à 11,5 % d'alcool), Federspiel (11,5 à 12,5 %) et Smaragd (au moins 12,5 %). Le Burgenland comprend le Neusiedlersee, le Mittelburgenland et le Ruster Ausbruch liquoreux, et Vienne a son assemblage de vignes complantées, le Wiener Gemischter Satz.
Cépages et vins à goûter
Le Grüner Veltliner est le cépage national, avec 14 296 ha en 2024, environ un tiers du vignoble, et donne des blancs secs allant du Weinviertel léger au Smaragd ample de la Wachau. La Wachau, le Kremstal et le Kamptal sont aussi réputés pour leur Riesling sec. Le Zweigelt est le rouge le plus planté (13,44 % du vignoble en 2024), et le Blaufränkisch (5,77 %) donne des rouges structurés dans le Mittelburgenland et autour du lac de Neusiedl. Le Wiener Gemischter Satz est un assemblage blanc de plusieurs cépages cultivés et vendangés ensemble dans la même vigne viennoise. En vin liquoreux, cherchez le Ruster Ausbruch de la ville de Rust, dans le Burgenland, élaboré notamment à partir de Furmint, de Chardonnay et de Muscat.
Régions viticoles d'Autriche
Cépages d'Autriche
Burgenland : 3 vins
Kamptal : 1 vin
Kremstal : 1 vin
Vienne : 1 vin
Wachau : 2 vins
Weinviertel : 1 vin
Le vin en Autriche : questions et réponses
Quel est le principal cépage d'Autriche ?
Le Grüner Veltliner est le principal cépage d'Autriche : il couvrait 32,34 % du vignoble (14 296 ha) en 2024. Le Zweigelt est le principal rouge.
C'est quoi une DAC en Autriche ?
La DAC (Districtus Austriae Controllatus) est le système d'appellation autrichien pour les vins typiques d'une région. La première a été le Weinviertel DAC à partir du millésime 2002, et on en compte aujourd'hui 18.
Que veulent dire Steinfeder, Federspiel et Smaragd ?
Ce sont les catégories de vins secs de la Wachau selon le degré d'alcool. Le Steinfeder titre au plus 11,5 %, le Federspiel 11,5 à 12,5 %, et le Smaragd au moins 12,5 %.
C'était quoi le scandale du vin autrichien de 1985 ?
En 1985, on a découvert que plusieurs producteurs autrichiens avaient ajouté du diéthylène glycol à leurs vins pour les rendre plus doux et plus amples. Les exportations se sont effondrées, et l'Autriche a adopté une législation viticole bien plus stricte.
C'est quoi le Wiener Gemischter Satz ?
Le Wiener Gemischter Satz est un vin blanc de Vienne issu de vignes complantées : plusieurs cépages plantés ensemble dans la même vigne et vendangés ensemble. Il possède sa propre DAC.
Les vins d'autres pays
Sources : en.wikipedia.org, en.wikipedia.org
Dernière mise à jour : octobre 2026.