WineGuessrVins grecs
La Grèce possède l'une des plus anciennes cultures du vin au monde, avec des traces de vinification datées d'environ 6 500 ans. Elle est connue aujourd'hui pour ses cépages autochtones : l'Assyrtiko sur l'île volcanique de Santorin, l'Agiorgitiko à Némée, le Xinomavro à Naoussa et le Muscat à Samos, ainsi que pour le retsina, parfumé à la résine de pin.
WineGuessr présente 4 vins de Grèce, répartis dans 3 régions. La région la mieux représentée est Îles de la mer Égée, avec 2 vins.
Histoire du vin
La Grèce possède les deuxièmes plus anciens vestiges de vin de raisin connus et les plus anciennes traces de raisins foulés au monde, avec une vinification datée d'environ 6 500 ans, pratiquée alors à l'échelle du foyer ou de la communauté. Le vin était au cœur de la vie de la Grèce antique, du culte de Dionysos au symposium, le banquet où l'on buvait ensemble, représenté sur de nombreux vases peints. Au Moyen Âge, sous domination vénitienne, Santorin exportait ses vins dans toute la Méditerranée. Le premier vignoble de Cabernet Sauvignon de Grèce a été planté en 1963, et des lois sur les appellations votées en 1971 et 1972 ont créé le système moderne d'origines protégées, aujourd'hui aligné sur les catégories européennes AOP et IGP.
Régions viticoles et appellations
Le vin grec compte trois niveaux : l'AOP pour les vins d'appellation, l'IGP pour les vins régionaux, et le vin de table (epitrapezios oinos), qui comprend le retsina traditionnel. À Santorin, en mer Égée, les sols volcaniques ne contiennent pas l'argile dont le phylloxéra a besoin : les vignes poussent donc franches de pied, tressées en paniers circulaires appelés kouloura, les grappes tournées vers l'intérieur. Samos est connue pour son Muscat. En Macédoine, Naoussa est le berceau du Xinomavro, et dans le Péloponnèse, Némée produit des rouges d'Agiorgitiko, tandis que Mantinée, en Arcadie, produit du vin blanc de Moschofilero. Le Limnio de Lemnos est l'un des plus anciens noms de cépage encore en usage.
Cépages et vins à goûter
La Grèce s'appuie surtout sur ses cépages autochtones. L'Assyrtiko est un blanc très vif aux notes d'agrumes et minérales, et le vin sec de l'AOP Santorin doit en contenir au moins 75 % ; le Nykteri en est une version élevée en fût, et le Vinsanto un vin doux de raisins séchés au soleil, vieilli au moins 24 mois, un nom réservé à Santorin par l'Union européenne en 2002. Le Xinomavro, dont le nom signifie noir acide, donne à Naoussa des rouges tanniques et de longue garde, aux notes souvent comparées à la tomate et à l'olive. L'Agiorgitiko donne des rouges souples et fruités à Némée. Le Moschofilero est floral et vif, le Malagousia est un blanc aromatique de Macédoine, et à Samos le Muscat donne un vin doux naturel, des blancs secs et un vin de paille.
Régions viticoles de Grèce
Cépages de Grèce
Îles de la mer Égée : 2 vins
Macédoine : 1 vin
Péloponnèse : 1 vin
Le vin en Grèce : questions et réponses
Avec quel cépage est fait le vin de Santorin ?
Le vin de Santorin est élaboré principalement à partir d'Assyrtiko, qui doit représenter au moins 75 % de l'AOP Santorin sec. L'Athiri et l'Aidani sont les autres cépages blancs de l'île.
C'est quoi le retsina ?
Le retsina est un vin grec traditionnel aromatisé à la résine de pin. Il est classé comme vin de table (epitrapezios oinos) et non comme vin AOP.
Depuis quand fait-on du vin en Grèce ?
Les plus anciennes traces de vin grec remontent à environ 6 500 ans. La Grèce détient aussi les plus anciennes traces de raisins foulés au monde.
Quel est le principal cépage rouge de Grèce ?
L'Agiorgitiko et le Xinomavro sont les principaux cépages rouges grecs. L'Agiorgitiko donne des rouges souples à Némée, et le Xinomavro des rouges structurés et de garde à Naoussa.
C'est quoi la conduite en kouloura ?
La kouloura est la conduite traditionnelle de la vigne à Santorin : à mesure qu'elles poussent, les vignes sont tressées en paniers circulaires, les grappes tournées vers l'intérieur de l'anneau.
Les vins d'autres pays
Sources : en.wikipedia.org, en.wikipedia.org, en.wikipedia.org
Dernière mise à jour : octobre 2026.