WineGuessrRegião vinícola · Itália
Vinhos do Véneto
O Véneto é uma região vinícola do nordeste de Itália que produz Prosecco de Glera, Soave de Garganega e Amarone de uvas Corvina passificadas. Em 2022 tinha 97.500 ha de vinha e produziu 11,9 milhões de hl de vinho, cerca de 81% branco, em 14 DOCG e 29 DOC.
| País | Itália |
|---|---|
| Área de vinha | Cerca de 97.500 ha (2022) |
| Clima | Continental, protegido a norte pelos Alpes |
| Castas principais | Glera, Pinot Gris, Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Garganega, Corvina, Corvinone, Rondinella, Trebbiano di Soave |
| Denominações principais | Valpolicella, Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella, Soave, Conegliano Valdobbiadene Prosecco, Asolo Prosecco, Prosecco DOC, Bardolino, Lison |
| Vinhos no WineGuessr | 4 |
História
Em 2009, a casta durante muito tempo chamada Prosecco foi oficialmente rebatizada Glera. O Prosecco é hoje um vinho DOC produzido no Véneto e no Friul-Venécia Júlia, sendo DOCG as zonas de colina de Conegliano Valdobbiadene e Asolo. A produção de Prosecco passou então de cerca de 150 milhões de garrafas em 2008 para quase 600 milhões em 2018, e as colinas do Prosecco de Conegliano e Valdobbiadene tornaram-se Património Mundial da UNESCO em 2019. Diz-se que o Amarone della Valpolicella nasceu de um Recioto que fermentou mais do que o previsto, dando um vinho seco; foi promovido a DOCG em dezembro de 2009. O nome Prosecco vem de uma aldeia perto de Trieste, longe das principais vinhas atuais.
Terroir e denominações
Os Alpes protegem o Véneto do tempo vindo do norte, enquanto as planícies em direção ao Adriático são mais quentes. A região tem 14 DOCG, 29 DOC e 10 IGP. Em torno de Verona, as colinas da Valpolicella produzem Valpolicella, Amarone e o doce Recioto, as colinas orientais em torno de Soave e Monteforte d'Alpone produzem Soave, e as margens do Lago de Garda dão o tinto leve Bardolino. Na província de Treviso, as colinas íngremes entre Conegliano e Valdobbiadene fazem o Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, cuja subzona mais cobiçada é Cartizze. A DOC Prosecco, mais ampla, abrange nove províncias do Véneto e do Friul-Venécia Júlia. Outras DOCG são Lison, Piave Malanotte e Colli Euganei Fior d'Arancio.
Castas e estilos de vinho
As cinco principais castas do Véneto são a Glera, a Garganega, a Merlot, a Corvina e a Pinot Grigio, e cerca de 81% do seu vinho era branco em 2022. O Prosecco tem de conter pelo menos 85% de Glera e é normalmente tornado espumante pelo método de cuba fechada (Charmat-Martinotti), que o mantém fresco e acessível. O Soave assenta na Garganega, com um mínimo de 70%. No Amarone, a Corvina (45 a 95%, parte da qual pode ser Corvinone) é lotada com Rondinella e outras castas, passificada durante cerca de 120 dias, depois fermentada até ficar seca, com pelo menos 14% de álcool, e estagiada pelo menos dois anos. Se a fermentação parar cedo, as mesmas uvas passificadas dão o doce Recioto della Valpolicella.
4 vinhos do Véneto no mapa
Outros vinhos do Véneto
Lago de Garda
Vinhos do Véneto: perguntas e respostas
De que casta é feito o Prosecco?
O Prosecco é feito sobretudo de Glera, que tem de representar pelo menos 85% do lote. A própria casta chamava-se Prosecco até ser rebatizada em 2009.
Como se faz o Amarone?
O Amarone é feito de uvas Corvina, Corvinone e Rondinella passificadas durante cerca de 120 dias antes da fermentação, um processo chamado appassimento. O vinho fermenta até ficar seco, tem de atingir pelo menos 14% de álcool e estagia pelo menos dois anos.
Qual é a diferença entre Amarone e Recioto della Valpolicella?
Ambos vêm de uvas passificadas da Valpolicella, mas o Amarone fermenta até ficar seco, enquanto o Recioto mantém a doçura porque a fermentação para cedo.
Qual é a diferença entre Prosecco DOC e Prosecco Superiore DOCG?
O Prosecco DOC abrange uma grande área do Véneto e do Friul-Venécia Júlia. O Prosecco Superiore DOCG vem apenas das colinas de Conegliano Valdobbiadene ou de Asolo, na província de Treviso, onde as vinhas são mais íngremes e vindimadas à mão.
Outras regiões vinícolas de Itália
Todas as regiões vinícolas →Fontes: italianwinecentral.com, en.wikipedia.org, en.wikipedia.org, en.wikipedia.org
Última revisão: outubro de 2026.