WineGuessrRégion viticole · Autriche
Les vins du Burgenland
Le Burgenland est la deuxième région viticole d'Autriche, avec 11 538 ha de vignes en 2024. C'est la principale zone de vin rouge du pays, fondée sur le Blaufränkisch et le Zweigelt, et le lac de Neusiedl, peu profond, favorise la pourriture noble pour des vins liquoreux comme le Ruster Ausbruch.
| Pays | Autriche |
|---|---|
| Surface du vignoble | Environ 11 538 ha (2024) |
| Climat | Pannonien : étés chauds et secs, tempérés par le lac de Neusiedl |
| Principaux cépages | Blaufränkisch, Chardonnay, Pinot Blanc, Furmint, Muscat, Grüner Veltliner, Zweigelt, Welschriesling, Neuburger |
| Appellations clés | Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland, Eisenberg, Rosalia, Ruster Ausbruch |
| Vins sur WineGuessr | 3 |
Histoire
Le Burgenland est connu à la fois pour ses vins rouges et pour ses vins liquoreux comme l'Ausbruch de Rust. Son époque moderne a été marquée par le scandale du diéthylène glycol de 1985, quand certains vins autrichiens se sont révélés frelatés. La crise a entraîné une réglementation plus stricte qui a finalement amélioré la réputation du vin autrichien. Le Burgenland a ensuite adopté le système autrichien des DAC zone par zone : Mittelburgenland à partir de 2005, Leithaberg pour les rouges à partir de 2008 et pour les blancs à partir de 2009, Eisenberg à partir de 2009, Neusiedlersee à partir de 2011 (les vins liquoreux étant ajoutés en 2020), Rosalia à partir de 2017 et Ruster Ausbruch à partir de 2020. Voir la page Autriche pour le contexte national.
Terroir et appellations
Le Burgenland longe la frontière orientale de l'Autriche avec la Hongrie et bénéficie d'un climat pannonien chaud. Son trait distinctif est le lac de Neusiedl, qui crée des conditions idéales pour le botrytis, la pourriture noble qui concentre le sucre des vins liquoreux. Autour du lac, Neusiedlersee est la plus grande zone et mise sur le Zweigelt et les vins liquoreux ; sur la rive ouest, les collines du Leithaberg donnent du Blaufränkisch et des blancs minéraux, et Rust produit l'Ausbruch. Plus au sud, le Mittelburgenland, autour de Deutschkreutz, Horitschon et Neckenmarkt, est le fief du Blaufränkisch, et Eisenberg, près de la frontière dans le sud, est une autre DAC de Blaufränkisch. Rosalia, créée en 2017, repose aussi sur le Blaufränkisch.
Cépages et styles de vin
Le Burgenland est la région autrichienne du vin rouge. Le Blaufränkisch est le cépage principal de Leithaberg, du Mittelburgenland, d'Eisenberg et de Rosalia, où il donne des rouges épicés et structurés, tandis que le Zweigelt est le cépage principal de Neusiedlersee. Parmi les blancs figurent le Weissburgunder (Pinot Blanc), le Chardonnay, le Neuburger et le Grüner Veltliner. Le Welschriesling est très utilisé pour les vins liquoreux, et la région produit régulièrement des Trockenbeerenauslese botrytisés. Le Ruster Ausbruch est un blanc liquoreux issu de raisins botrytisés comme le Furmint, cépage du Tokaj dans la Hongrie voisine, le Gelber Muskateller (Muscat), le Welschriesling et le Chardonnay.
3 vins du Burgenland sur la carte
Autres vins du Burgenland
Neusiedlersee-Hügelland
Vins du Burgenland : questions et réponses
Pour quel cépage le Burgenland est-il connu ?
Le Burgenland est connu pour le Blaufränkisch, principal cépage rouge du Mittelburgenland, de Leithaberg, d'Eisenberg et de Rosalia. Le Zweigelt domine autour du lac de Neusiedl.
Qu'est-ce que le Ruster Ausbruch ?
Le Ruster Ausbruch est un vin blanc liquoreux issu de raisins botrytisés cultivés autour de la ville de Rust, au bord du lac de Neusiedl. Il est devenu une DAC à part entière en 2020.
Que signifie DAC sur un vin autrichien ?
DAC signifie Districtus Austriae Controllatus, le système autrichien d'origines régionales protégées associées à des styles typiques. Le Burgenland compte six DAC : Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland, Eisenberg, Rosalia et Ruster Ausbruch.
Pourquoi le Burgenland produit-il des vins liquoreux ?
Le lac de Neusiedl crée des conditions régulières pour le botrytis, ou pourriture noble, qui flétrit les raisins et concentre leur sucre, ce qui permet d'élaborer des vins liquoreux de façon fiable.
Sources : en.wikipedia.org, weinwandern.at
Dernière mise à jour : octobre 2026.