Vinhos da Alsácia

História

O sistema moderno de denominações da Alsácia é relativamente recente. A AOC Alsace foi criada em 1962. A denominação Alsace Grand Cru seguiu-se em 1975, foi alargada em 1983 e chegou aos 51 lugares com nome em 2007, quando foi acrescentado o Kaefferkopf. O espumante Crémant d'Alsace obteve o estatuto de AOC em 1976. Em 1983, as menções de colheita tardia Vendanges Tardives e Sélection de Grains Nobles passaram também a ter regras legais. Em outubro de 2011, cada um dos 51 grands crus tornou-se uma denominação própria, pelo que um rótulo como Alsace Grand Cru Rangen designa hoje um lugar protegido, tal como um grand cru da Borgonha.

Terroir e denominações

As vinhas formam uma faixa longa e estreita no sopé dos Vosges, dividida entre o Bas-Rhin, a norte, e o Haut-Rhin, a sul. As montanhas criam uma sombra pluviométrica, por isso a zona é bastante seca e soalheira: Colmar recebe cerca de 600 mm de precipitação por ano. Os solos variam muito de uma encosta para a outra, o que se reflete nos muitos pequenos grands crus, como o Brand, em Turckheim. Três denominações cobrem toda a produção: Alsace, Alsace Grand Cru e Crémant d'Alsace.

Castas e estilos de vinho

Cerca de 90% do vinho da Alsácia é branco. Coisa rara em França, os vinhos são rotulados pela casta. Em 2008, as castas mais plantadas eram a Riesling (21,7%), a Gewurztraminer (18,6%), a Pinot Gris (15,2%) e a Auxerrois (14,2%), ao lado da Pinot Blanc, da Sylvaner e da Muscat. A Pinot Noir é usada para tintos e rosés. O Crémant d'Alsace é um espumante de peso, e nos bons anos fazem-se vinhos de colheita tardia Vendanges Tardives e vinhos botritizados Sélection de Grains Nobles.

Os 51 grands crus

Os 51 grands crus da Alsácia foram definidos entre 1975 e 2007 nas colinas do sopé dos Vosges, entre cerca de 200 e 400 metros. Cada lugar abrange entre cerca de 3 e 80 hectares, e em conjunto dão cerca de 5% da produção da Alsácia. Em regra só são autorizadas a Riesling, a Gewurztraminer, a Pinot Gris e a Muscat, com exceções como a Sylvaner no Zotzenberg e os lotes de vinha misturada no Altenberg de Bergheim e no Kaefferkopf. Entre os lugares mais conhecidos estão o Schlossberg, o Hengst, o Schoenenbourg e o Geisberg.

Vinhos da Alsácia: perguntas e respostas

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