Vinhos do Beaujolais

História

O Beaujolais deve a sua casta a uma proibição. Em julho de 1395, o duque da Borgonha, Filipe, o Ousado, baniu a Gamay da Côte d'Or, o que empurrou a casta para sul, para o Beaujolais, onde prosperou nos solos graníticos. A AOC Beaujolais foi criada em 1936. Em 1985, o lançamento do Beaujolais Nouveau foi fixado na terceira quinta-feira de novembro, e o vinho jovem tornou-se um acontecimento de marketing mundial; cerca de um terço da produção da região é vendido como nouveau.

Terroir e denominações

A interprofissão do Beaujolais conta 13.500 hectares reivindicados em 12 denominações: Beaujolais, Beaujolais-Villages e dez crus. O norte tem solos arenosos de origem granítica e xisto, que dão vinhos mais estruturados; o sul tem solos argilo-calcários em encostas mais suaves e produz vinhos mais leves, sobretudo com a denominação Beaujolais simples. Os geólogos descreveram mais de 300 tipos de solo na região. Os dez crus, todos no norte, são Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly e Côte de Brouilly.

Castas e estilos de vinho

A Gamay ocupa cerca de 97% da vinha, e a Chardonnay a maior parte do resto, usada numa pequena quantidade de Beaujolais branco. Muitos produtores recorrem à maceração semicarbónica: os cachos inteiros fermentam em cubas fechadas, dando vinhos frutados e com poucos taninos. O Beaujolais Nouveau é engarrafado poucas semanas depois da vindima e destina-se a ser bebido cedo. Os crus são vinhos tintos mais sérios: Fleurie e Chiroubles são conhecidos pela finura, enquanto Morgon e Moulin-à-Vent produzem vinhos mais encorpados que podem envelhecer vários anos. Os rótulos mostram normalmente apenas o nome do cru, sem a palavra Beaujolais.

Vinhos do Beaujolais: perguntas e respostas

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