WineGuessrRegione vinicola · Francia
I vini del Sud-Ovest della Francia
Il Sud-Ovest della Francia (Sud-Ouest) è un insieme sparso di zone vinicole tra Bordeaux e i Pirenei. Produce rossi tannici da Malbec a Cahors e da Tannat a Madiran, vini in stile bordolese a Bergerac e bianchi dolci da Petit Manseng a Jurançon. Cahors è diventata AOC nel 1971.
| Paese | Francia |
|---|---|
| Clima | Oceanico a ovest, più caldo e secco nell'entroterra verso i Pirenei |
| Vitigni principali | Malbec, Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sémillon, Petit Manseng, Gros Manseng, Négrette, Fer Servadou, Colombard, Ugni Blanc |
| Denominazioni principali | Cahors, Madiran, Jurançon, Bergerac, Monbazillac, Gaillac, Fronton, Irouléguy, Côtes de Gascogne (IGP) |
| Vini su WineGuessr | 5 |
Storia
Furono i Romani i primi a coltivare la vite nel Sud-Ovest, e i suoi vini si commerciavano all'estero prima che Bordeaux prendesse il sopravvento. Le cose cambiarono nel XIII e XIV secolo, quando i mercanti bordolesi imposero la police des vins, un insieme di regole che impediva ai vini dell'alto entroterra di lasciare Bordeaux finché la maggior parte del vino locale non era stata venduta. La norma danneggiò gravemente i vignaioli a monte. Cahors mantenne la fama del suo vino scurissimo, il vino nero, dal Medioevo al XIX secolo, poi subì la fillossera tra il 1883 e il 1885 e una terribile gelata nel febbraio 1956, prima di ottenere lo status di AOC nel 1971. Madiran è diventata AOC nel 1948.
Terroir e denominazioni
Più che un vigneto continuo, il Sud-Ovest è una serie di zone separate. Lungo la Dordogna, Bergerac e Monbazillac confinano con Bordeaux. Più all'interno, lungo la Garonna e i suoi affluenti, si trovano Cahors sul Lot, Gaillac, Fronton, Marcillac e Buzet. In Guascogna e nel Béarn ci sono Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh e Jurançon, le cui viti risalgono pendii ripidi ai piedi dei Pirenei, e nei Paesi Baschi si trova Irouléguy. Côtes de Gascogne è una grande IGP per i vini bianchi. Le zone vicine a Bordeaux ne condividono i vitigni, mentre quelle vicine ai Pirenei puntano sulle varietà locali.
Vitigni e stili
La regione è nota per i suoi vitigni locali. Il Cahors deve contenere almeno il 70% di Malbec, chiamato localmente Côt o Auxerrois. Il Madiran si basa sul Tannat, almeno il 60% del vigneto, spesso con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Fer Servadou; la micro-ossigenazione, una tecnica per ammorbidire i tannini, è stata messa a punto proprio qui da Patrick Ducournau. Jurançon produce bianchi secchi e dolci da Petit Manseng, Gros Manseng e Courbu, quelli dolci da uve raccolte ad autunno inoltrato. Bergerac e Monbazillac usano le varietà bordolesi, tra cui il Sémillon per il vino dolce.
5 vini del Sud-Ovest della Francia sulla mappa
Paesi Baschi francesi
Vini del Sud-Ovest della Francia: domande e risposte
Con quale uva si fa il Cahors?
Il Cahors si fa con almeno il 70% di Malbec, chiamato localmente Côt o Auxerrois, spesso in uvaggio con Merlot e Tannat.
Con quale uva si fa il Madiran?
Il Madiran si basa sul Tannat, che deve costituire almeno il 60% del vigneto, con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Fer.
Perché il Cahors è chiamato vino nero?
Il Cahors era conosciuto come vino nero dal Medioevo fino al XIX secolo per il suo colore scurissimo.
Con quali uve si fa il Jurançon?
Il Jurançon si fa con Petit Manseng, Gros Manseng e Courbu, sia nella versione secca sia in quella dolce.
Altre regioni vinicole della Francia
Tutte le regioni vinicole →Fonti: en.wikipedia.org, en.wikipedia.org, en.wikipedia.org, en.wikipedia.org
Ultima revisione: ottobre 2026.