WineGuessrRegión vinícola · Francia
Vinos del Suroeste de Francia
El Suroeste de Francia (Sud-Ouest) es un conjunto disperso de zonas vinícolas entre Burdeos y los Pirineos. Elabora tintos tánicos de Malbec en Cahors y de Tannat en Madiran, vinos de estilo bordelés en Bergerac y blancos dulces de Petit Manseng en Jurançon. Cahors obtuvo la AOC en 1971.
| País | Francia |
|---|---|
| Clima | Oceánico en el oeste, más cálido y seco hacia el interior, en dirección a los Pirineos |
| Uvas principales | Malbec, Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sémillon, Petit Manseng, Gros Manseng, Négrette, Fer Servadou, Colombard, Ugni Blanc |
| Denominaciones clave | Cahors, Madiran, Jurançon, Bergerac, Monbazillac, Gaillac, Fronton, Irouléguy, Côtes de Gascogne (IGP) |
| Vinos en WineGuessr | 5 |
Historia
Los romanos fueron los primeros en cultivar la vid en el Suroeste, y sus vinos se exportaban antes de que Burdeos se impusiera. Eso cambió en los siglos XIII y XIV, cuando los comerciantes de Burdeos impusieron la police des vins, un conjunto de normas según las cuales los vinos del interior, del llamado alto país, no podían salir de Burdeos hasta que se hubiera vendido la mayor parte del vino local. La norma perjudicó gravemente a los viticultores de río arriba. Cahors conservó la fama de su oscuro vino negro desde la Edad Media hasta el siglo XIX, y después sufrió la filoxera entre 1883 y 1885 y una fuerte helada en febrero de 1956 antes de obtener la AOC en 1971. Madiran obtuvo la AOC en 1948.
Terruño y denominaciones
Más que un viñedo continuo, el Suroeste es una serie de zonas separadas. A orillas del Dordoña, Bergerac y Monbazillac lindan con Burdeos. Más hacia el interior, a lo largo del Garona y sus afluentes, se encuentran Cahors, junto al Lot, Gaillac, Fronton, Marcillac y Buzet. En Gascuña y el Bearne están Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh y Jurançon, cuyas viñas trepan por empinadas laderas en las estribaciones de los Pirineos, y en el País Vasco francés se encuentra Irouléguy. Côtes de Gascogne es una gran IGP de vinos blancos. Las zonas cercanas a Burdeos comparten sus uvas, mientras que las próximas a los Pirineos se basan en variedades locales.
Uvas y estilos de vino
La región es conocida por sus uvas autóctonas. El Cahors debe contener al menos un 70% de Malbec, llamada allí Côt o Auxerrois. El Madiran se basa en la Tannat, al menos el 60% del viñedo, a menudo con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Fer Servadou; la microoxigenación, una técnica para suavizar los taninos, la desarrolló allí Patrick Ducournau. Jurançon elabora blancos secos y dulces de Petit Manseng, Gros Manseng y Courbu, los dulces con uvas vendimiadas hasta bien entrado el otoño. Bergerac y Monbazillac usan variedades bordelesas, entre ellas la Sémillon para el vino dulce.
5 vinos del Suroeste de Francia en el mapa
País Vasco francés
Vinos del Suroeste de Francia: preguntas y respuestas
¿Con qué uva se hace el Cahors?
El Cahors se elabora con al menos un 70% de Malbec, llamada allí Côt o Auxerrois, a menudo en coupage con Merlot y Tannat.
¿Con qué uva se hace el Madiran?
El Madiran se basa en la Tannat, que debe suponer al menos el 60% del viñedo, con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Fer.
¿Por qué al Cahors se le llama vino negro?
El Cahors se conoció como vino negro desde la Edad Media hasta el siglo XIX por su color muy oscuro.
¿Qué uvas lleva el Jurançon?
El Jurançon se elabora con Petit Manseng, Gros Manseng y Courbu, tanto en estilo seco como dulce.
Otras regiones vinícolas de Francia
Todas las regiones vinícolas →Fuentes: en.wikipedia.org, en.wikipedia.org, en.wikipedia.org, en.wikipedia.org
Última revisión: octubre de 2026.