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Les vins de Lombardie
La Lombardie est une région viticole du nord de l'Italie surtout connue pour le Franciacorta, un effervescent à seconde fermentation en bouteille de la province de Brescia, et pour les rouges de Nebbiolo de la Valteline, dans les Alpes. La Croatina, le Pinot Nero, le Chardonnay et la Barbera dominent son encépagement. La Lombardie compte 5 DOCG et 21 DOC.
| Pays | Italie |
|---|---|
| Climat | Continental frais, façonné par les Alpes et le Pô |
| Principaux cépages | Pinot Noir, Chardonnay, Barbera, Nebbiolo, Pinot Blanc, Croatina, Turbiana, Bonarda |
| Appellations clés | Franciacorta, Valtellina Superiore, Sforzato di Valtellina, Oltrepò Pavese Metodo Classico, Oltrepò Pavese, Lugana, Moscato di Scanzo |
| Vins sur WineGuessr | 4 |
Histoire
On fait du vin en Valteline au moins depuis le Ve siècle, et au IXe siècle les moines de l'abbaye de Bobbio possédaient des vignes dans la vallée de la Staffora, dans l'Oltrepò Pavese. La renommée moderne de la Lombardie est plus tardive. En 1961, Franco Ziliani, qui travaillait pour Guido Berlucchi, produit les 3 000 premières bouteilles d'effervescent à seconde fermentation en bouteille en Franciacorta. En 1967, quand le Franciacorta devient DOC, onze producteurs en élaborent. Il est promu DOCG en 1995, lorsque son cahier des charges est réservé aux effervescents, et depuis 2003 c'est le seul vin italien dispensé de mentionner sa DOCG sur l'étiquette, à la manière du champagne, qui n'a pas besoin de la mention d'appellation.
Terroir et appellations
La Lombardie a un climat continental frais, façonné par les Alpes au nord et par la plaine du Pô, avec des sols calcaires, argileux et de moraines glaciaires. Elle compte 5 DOCG, 21 DOC et 15 IGP. Au nord, la vallée alpine de la Valteline, dans la province de Sondrio, cultive le Nebbiolo du Valtellina Superiore et du Sforzato di Valtellina. Dans la province de Brescia, la Franciacorta est spécialisée dans les effervescents. Au sud du Pô, l'Oltrepò Pavese, dans la province de Pavie, produit des rouges et des effervescents, avec l'Oltrepò Pavese Metodo Classico comme DOCG. Sur la rive sud du lac de Garde, le Lugana est un vin blanc produit autour de Sirmione. La cinquième DOCG est le Moscato di Scanzo.
Cépages et styles de vin
La Croatina, le Pinot Nero, le Chardonnay et la Barbera sont les cépages les plus plantés de Lombardie, et en 2022 la région a produit un peu plus de 1,2 million d'hectolitres, plus de blanc que de rouge. Le Franciacorta repose sur le Chardonnay avec du Pinot Nero et du Pinot Bianco, élaboré selon la méthode traditionnelle ; les vins non millésimés doivent vieillir au moins 25 mois après la vendange, dont 18 sur lies. L'Oltrepò Pavese utilise le Pinot Nero et le Chardonnay pour sa DOCG d'effervescent de méthode traditionnelle. Le Nebbiolo, grand cépage du Piémont voisin, est le cépage de la Valteline. Le Lugana est élaboré à partir de Turbiana.
4 vins de Lombardie sur la carte
Oltrepò Pavese
Vins de Lombardie : questions et réponses
Qu'est-ce que le Franciacorta ?
Le Franciacorta est un vin effervescent DOCG de la province de Brescia, en Lombardie, élaboré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille. Il est principalement issu de Chardonnay, avec du Pinot Nero et du Pinot Bianco.
Quelle différence entre Franciacorta et Prosecco ?
Le Franciacorta prend sa mousse lors d'une seconde fermentation en bouteille et vieillit au moins 18 mois sur lies, tandis que le Prosecco fermente généralement dans de grandes cuves. Le Franciacorta est surtout issu de Chardonnay et de Pinot Nero ; le Prosecco, surtout de Glera.
Avec quel cépage sont faits les vins de Valteline ?
Les rouges de Valteline, dont le Valtellina Superiore et le Sforzato di Valtellina, sont élaborés à partir de Nebbiolo cultivé dans la vallée alpine de la Valteline, dans la province de Sondrio.
Combien de DOCG compte la Lombardie ?
La Lombardie compte cinq DOCG : Franciacorta, Oltrepò Pavese Metodo Classico, Moscato di Scanzo, Sforzato di Valtellina et Valtellina Superiore.
Autres régions viticoles d'Italie
Toutes les régions viticoles →Sources : italianwinecentral.com, en.wikipedia.org, en.wikipedia.org
Dernière mise à jour : octobre 2026.