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Les vins du Piémont
Le Piémont est une région viticole du nord-ouest de l'Italie, célèbre pour ses rouges de Nebbiolo comme le Barolo et le Barbaresco. La Barbera est son cépage le plus planté, devant le Moscato, le Dolcetto et le Nebbiolo. La région comptait 43 536 ha de vignes en 2022 et 19 DOCG, plus que toute autre région italienne.
| Pays | Italie |
|---|---|
| Surface du vignoble | Environ 43 536 ha (2022) |
| Climat | Continental, avec des pluies plus faibles à l'abri des Alpes |
| Principaux cépages | Nebbiolo, Barbera, Muscat, Dolcetto, Cortese, Arneis, Brachetto, Erbaluce, Vespolina |
| Appellations clés | Barolo, Barbaresco, Roero, Barbera d'Asti, Nizza, Moscato d'Asti, Gavi, Gattinara, Ghemme, Dogliani |
| Vins sur WineGuessr | 12 |
Histoire
La réputation du Piémont repose sur les collines des Langhe, autour d'Alba. Le Barolo et le Barbaresco deviennent DOC en 1966 et, en 1980, comptent parmi les premiers vins italiens promus DOCG, le niveau le plus élevé du système d'appellations italien. Le surnom du Barolo, « le vin des rois et le roi des vins », témoigne de son ancienne faveur auprès de l'aristocratie. La demande de Nebbiolo a fait croître le vignoble : la surface plantée du Barolo a augmenté de 47 % entre 1990 et 2004 pour atteindre 1 734 ha, et celle du Barbaresco est passée de 484 ha au début des années 90 à 733 ha en 2019. En 2022, 94 % du vin piémontais était vendu sous AOP (DOP), et environ 90 % de la production provient du sud de la région, autour d'Alba, d'Asti et d'Alessandria.
Terroir et appellations
Le Piémont a un climat continental, et les Alpes font écran aux pluies, qui restent relativement faibles. Ses cinq grandes zones sont le Canavese, les Colline Novaresi, les Coste della Sesia, les Langhe et le Monferrato. Le Barolo est produit dans 11 communes de la province de Coni, mais plus de 87 % provient des cinq villages historiques de Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba et Monforte d'Alba. Le Barbaresco se trouve juste à l'est d'Alba, le Tanaro coulant au nord, une situation un peu plus douce où le Nebbiolo mûrit légèrement plus tôt. Au nord des Langhe se trouvent le Roero, les collines du Monferrato autour d'Asti et, à l'extrême nord, les zones de Nebbiolo de l'Alto Piemonte, Gattinara et Ghemme. La région compte 19 DOCG et 41 DOC.
Cépages et styles de vin
Environ 60 % de la production piémontaise est rouge (2022). La Barbera est le cépage le plus planté et donne des rouges juteux et très acides comme la Barbera d'Asti et le Nizza. Le Nebbiolo, bien moins planté, produit les vins de plus longue garde de la région. Le Moscato Bianco, une forme de Muscat, est le deuxième cépage le plus planté et entre dans le Moscato d'Asti, doux et légèrement pétillant. Le Dolcetto est le cépage du Dogliani, tandis que le Brachetto donne le Brachetto d'Acqui, rouge effervescent. Les principaux blancs sont le Cortese pour le Gavi, l'Arneis dans le Roero et l'Erbaluce pour l'Erbaluce di Caluso. Le Barolo doit être élevé au moins 18 mois en bois, et la Riserva au moins cinq ans au total.
12 vins du Piémont sur la carte
Alessandria
Langhe
Monferrato
Vins du Piémont : questions et réponses
Quel est le principal cépage du Piémont ?
La Barbera est le cépage le plus planté du Piémont, devant le Moscato, le Dolcetto et le Nebbiolo. Le Nebbiolo est le plus prestigieux, puisque c'est le cépage du Barolo et du Barbaresco.
Quelle différence entre Barolo et Barbaresco ?
Ce sont deux rouges DOCG de Nebbiolo issus des collines des Langhe, près d'Alba. Le Barbaresco provient d'une zone plus petite et un peu plus douce à l'est d'Alba et exige au moins deux ans de vieillissement, dont neuf mois en bois, tandis que le Barolo exige environ un an de plus, dont 18 mois en bois.
Combien de DOCG compte le Piémont ?
Le Piémont compte 19 DOCG, plus que toute autre région italienne, ainsi que 41 DOC. Parmi elles figurent Barolo, Barbaresco, Barbera d'Asti, Gavi, Roero et Gattinara.
Le Moscato d'Asti vient-il du Piémont ?
Oui. Le Moscato d'Asti est une DOCG des collines du Monferrato, dans le sud du Piémont, autour de Canelli et d'Asti : c'est un blanc doux légèrement pétillant élaboré à partir de Moscato Bianco.
Autres régions viticoles d'Italie
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Dernière mise à jour : octobre 2026.