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Les vins du Beaujolais
Le Beaujolais est la région viticole de l'est de la France située entre Mâcon et Lyon, juste au sud de la Bourgogne. Il produit surtout des vins rouges légers et fruités de Gamay, qui couvre environ 97 % du vignoble. La région compte 12 appellations, dont 10 crus, sur environ 13 500 hectares (2022).
| Pays | France |
|---|---|
| Surface du vignoble | Environ 13 500 ha (2022) |
| Climat | Semi-continental |
| Principaux cépages | Gamay, Chardonnay |
| Appellations clés | Beaujolais, Beaujolais-Villages, Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly, Juliénas |
| Vins sur WineGuessr | 10 |
Histoire
Le Beaujolais doit son cépage à une interdiction. En juillet 1395, le duc de Bourgogne Philippe le Hardi proscrit le Gamay de la Côte d'Or, ce qui repousse la variété vers le sud, dans le Beaujolais, où elle prospère sur les sols granitiques. L'AOC Beaujolais est créée en 1936. En 1985, la sortie du Beaujolais Nouveau est fixée au troisième jeudi de novembre, et ce vin jeune devient un événement commercial mondial ; environ un tiers de la production de la région est vendu en primeur.
Terroir et appellations
L'interprofession du Beaujolais recense 13 500 hectares revendiqués sous 12 appellations : Beaujolais, Beaujolais-Villages et dix crus. Le nord présente des sols sableux d'origine granitique et des schistes qui donnent des vins plus structurés ; le sud, aux sols argilo-calcaires et aux pentes plus douces, produit des vins plus légers, surtout sous l'appellation Beaujolais de base. Les géologues y ont décrit plus de 300 types de sols. Les dix crus, tous au nord, sont Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly.
Cépages et styles de vin
Le Gamay couvre environ 97 % du vignoble, et le Chardonnay l'essentiel du reste, pour une petite production de Beaujolais blanc. De nombreux producteurs pratiquent la macération semi-carbonique : les grappes entières fermentent en cuve fermée, ce qui donne des vins fruités et peu tanniques. Le Beaujolais Nouveau est mis en bouteille quelques semaines après les vendanges et se boit jeune. Les crus sont des vins rouges plus sérieux : Fleurie et Chiroubles sont réputés pour leur finesse, tandis que Morgon et Moulin-à-Vent donnent des vins plus charpentés, capables de vieillir plusieurs années. Les étiquettes n'indiquent généralement que le nom du cru, sans le mot Beaujolais.
10 vins du Beaujolais sur la carte
- BrouillyAOC · Saint-Lager, Beaujolais · Rouge
- ChénasAOC · Chénas, Beaujolais · Rouge
- ChiroublesAOC · Chiroubles, Beaujolais · Rouge
- Côte de BrouillyAOC · Odenas / Saint-Lager, Beaujolais · Rouge
- FleurieAOC · Fleurie, Beaujolais · Rouge
- JuliénasAOC · Juliénas, Beaujolais · Rouge
- MorgonAOC · Villié-Morgon, Beaujolais · Rouge
- Moulin-à-VentAOC · Romanèche-Thorins, Beaujolais · Rouge
- RégniéAOC · Régnié-Durette, Beaujolais · Rouge
- Saint-AmourAOC · Saint-Amour-Bellevue, Beaujolais · Rouge
Vins du Beaujolais : questions et réponses
Avec quel cépage est fait le Beaujolais ?
Le Beaujolais rouge est élaboré à partir de Gamay, qui couvre environ 97 % du vignoble. Le Beaujolais blanc est issu du Chardonnay.
Quand sort le Beaujolais Nouveau ?
Le Beaujolais Nouveau sort le troisième jeudi de novembre, une date fixée en 1985.
Quels sont les 10 crus du Beaujolais ?
Ce sont Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly, tous situés au nord de la région.
Le Beaujolais fait-il partie de la Bourgogne ?
Le Beaujolais se trouve juste au sud de la Bourgogne et y est parfois rattaché, mais c'est une région distincte, avec son propre cépage (le Gamay), ses sols et son interprofession.
Autres régions viticoles de France
Toutes les régions viticoles →Sources : en.wikipedia.org, beaujolais.com, vins-rhone.com
Dernière mise à jour : octobre 2026.