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Vinos de la Toscana
La Toscana es una región vinícola del centro de Italia basada en la Sangiovese, la uva del Chianti Classico, el Brunello di Montalcino y el Vino Nobile di Montepulciano. La Sangiovese ocupa alrededor de dos tercios de sus 57.180 ha de viñedo (2022), y el 86% de la producción es tinta. En la costa, Bolgheri es la cuna de los Supertoscanos de estilo bordelés.
| País | Italia |
|---|---|
| Superficie de viñedo | Unas 57.180 ha (2022) |
| Clima | Mediterráneo cálido, con viñedos de colina en el interior |
| Uvas principales | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Vermentino, Canaiolo, Colorino, Vernaccia di San Gimignano, Trebbiano, Malvasia |
| Denominaciones clave | Chianti Classico, Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Bolgheri, Carmignano, Morellino di Scansano, Vernaccia di San Gimignano |
| Vinos en WineGuessr | 11 |
Historia
En 1716 el gran duque Cosme III de Médici promulgó un edicto que delimitaba la zona del Chianti y concedía protección a Carmignano, uno de los primeros límites vinícolas legales de Europa. En el siglo XIX el barón Bettino Ricasoli fijó la receta del Chianti basada en la Sangiovese, y en 1888 Ferruccio Biondi-Santi presentó un Brunello de larga crianza que definió el estilo moderno del Brunello di Montalcino. En 1980 el Brunello y el Vino Nobile di Montepulciano estuvieron entre las primeras DOCG de Italia. Mientras tanto, Sassicaia, elaborado por primera vez en 1944 y comercializado a partir de la añada 1968, y Tignanello, desde 1971, lanzaron los Supertoscanos al margen de las normas. La categoría IGT Toscana llegó en 1992 y la DOC Bolgheri en 1994.
Terruño y denominaciones
Más de dos tercios de la Toscana son colinas, y la mayoría de los viñedos se sitúan entre unos 150 y 490 m, bajo un clima mediterráneo cálido. La región tiene 11 DOCG, 41 DOC y 6 IGP. El Chianti Classico ocupa el corazón histórico entre Florencia y Siena, con pueblos como Castellina, Gaiole y Radda, mientras que la DOCG Chianti, más amplia, se extiende por siete subzonas. Al sur de Siena, Montalcino y Montepulciano producen la Sangiovese más estructurada de la región. En la costa, la Maremma alberga Bolgheri, hogar de Ornellaia y Masseto, y el Morellino di Scansano. El blanco Vernaccia di San Gimignano procede del pueblo encaramado en la colina del mismo nombre.
Uvas y estilos de vino
La Sangiovese domina la Toscana, y el tinto supuso el 86% de la producción en 2022. El Brunello di Montalcino debe ser 100% Sangiovese y pasar al menos dos años en roble, mientras que el Chianti y el Chianti Classico pueden incorporar las locales Canaiolo y Colorino o uvas internacionales. La Cabernet Sauvignon, la Merlot y la Cabernet Franc son la columna vertebral de Bolgheri y de muchos Supertoscanos; Masseto es Merlot puro. Carmignano lleva mucho tiempo mezclando Cabernet con Sangiovese. Los blancos son minoritarios, encabezados por el Vernaccia di San Gimignano, el Trebbiano, la Malvasia y el Vermentino de la costa. En 2014 el Chianti Classico añadió la categoría Gran Selezione para vinos de uva propia con normas más estrictas.
11 vinos de la Toscana en el mapa
Bolgheri
Maremma
Vinos de la Toscana: preguntas y respuestas
¿Cuál es la uva principal de la Toscana?
La Sangiovese es la uva principal de la Toscana y ocupa alrededor de dos tercios de sus viñedos. Es la base del Chianti, el Chianti Classico, el Brunello di Montalcino y el Vino Nobile di Montepulciano.
¿Qué diferencia hay entre Chianti y Chianti Classico?
El Chianti Classico procede de la zona original entre Florencia y Siena delimitada en 1716 y es una DOCG independiente, identificada por el gallo negro. El Chianti es una DOCG más grande que abarca una zona mucho más amplia, con siete subzonas.
¿Qué es un Supertoscano?
Un Supertoscano es un tinto toscano elaborado al margen de las normas tradicionales de las DOC, a menudo con uvas bordelesas como Cabernet Sauvignon y Merlot. Sassicaia y Tignanello fueron los pioneros, y más tarde se crearon las categorías IGT Toscana (1992) y DOC Bolgheri (1994) para acoger estos vinos.
¿El Brunello di Montalcino es 100% Sangiovese?
Sí. El Brunello di Montalcino debe elaborarse íntegramente con Sangiovese, la uva que allí se llama Brunello, y fue una de las primeras DOCG italianas, en 1980.
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Todas las regiones vinícolas →Fuentes: italianwinecentral.com, en.wikipedia.org, en.wikipedia.org, en.wikipedia.org
Última revisión: octubre de 2026.