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Les vins de Castille-et-León
La Castille-et-León est une région viticole de haut plateau du nord-ouest de l'Espagne, le long du Duero, connue pour les rouges de Tempranillo de Ribera del Duero et de Toro, les blancs de Verdejo de Rueda et les rouges de Mencía du Bierzo. Ribera del Duero comptait à elle seule 22 395 ha de vignes en 2016-17.
| Pays | Espagne |
|---|---|
| Climat | Continental, aux étés chauds et secs, aux hivers froids et aux pluies faibles |
| Principaux cépages | Tempranillo, Grenache, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Verdejo, Mencía, Godello, Doña Blanca |
| Appellations clés | Ribera del Duero, Rueda, Toro, Bierzo |
| Vins sur WineGuessr | 6 |
Histoire
Le domaine le plus célèbre de la région, Vega Sicilia, a été fondé en 1864 par Eloy Lecanda y Chaves, formé à Bordeaux ; les cépages bordelais représentent encore environ 40 % de ses vignes. Son Único sort généralement une dizaine d'années après le millésime. La famille Álvarez rachète Vega Sicilia en 1982, l'année où Ribera del Duero obtient sa DO, le 21 juillet. Les autres grandes appellations naissent à la même époque : Rueda en 1980, Toro en 1987 et le Bierzo en 1989, après une reconnaissance provisoire en 1988. Ribera del Duero a été élue région viticole de l'année 2012 par Wine Enthusiast, et des domaines modernes comme Pingus ont accru sa renommée. Voir la page Espagne pour le contexte national.
Terroir et appellations
La plupart des vignes se trouvent sur le haut plateau du nord de l'Espagne. Ribera del Duero suit le Duero sur environ 115 km à travers les provinces de Burgos, Valladolid, Ségovie et Soria, entre 750 et 911 m, avec plus de 2 400 heures de soleil, des pointes estivales proches de 40 °C et environ 450 mm de pluie par an. Rueda est une haute plaine plate, entre 600 et 780 m, qui couvre 72 communes dans trois provinces. Toro, dans la province de Zamora, entre 620 et 750 m, connaît un climat continental extrême, de −11 à 37 °C, et seulement 350 à 400 mm de pluie ; ses sols sableux ont arrêté le phylloxéra, si bien que des vignes préphylloxériques y ont survécu. Le Bierzo, au nord-ouest de la province de León, allie l'humidité galicienne à la sécheresse castillane et reçoit un peu plus de 700 mm de pluie.
Cépages et styles de vin
Le Tempranillo est le principal cépage rouge, appelé localement Tinto Fino ou Tinta del País à Ribera del Duero et Tinta de Toro à Toro, où il donne des vins puissants et sombres ; Toro utilise aussi la Garnacha (Grenache). Ribera del Duero autorise aussi le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Malbec et la Garnacha, et le Vega Sicilia Único assemble Tempranillo et Cabernet Sauvignon. Rueda, avec 16 165 ha de vignes en 2016-17, est réputée pour ses blancs de Verdejo, souvent assemblé avec du Sauvignon Blanc. Le Bierzo se distingue : ses rouges sont issus de Mencía et ses blancs de Godello et de Doña Blanca, dans un style plus proche de la Galice voisine.
6 vins de Castille-et-León sur la carte
Autres vins de Castille-et-León
Vins de Castille-et-León : questions et réponses
Avec quel cépage est fait le Ribera del Duero ?
Le Ribera del Duero est élaboré principalement à partir de Tinto Fino, le nom local du Tempranillo. Le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Malbec et la Garnacha sont aussi autorisés.
La Tinta de Toro, c'est du Tempranillo ?
Oui. La Tinta de Toro est une forme locale du Tempranillo cultivée dans la DO Toro, dans la province de Zamora, où elle donne des rouges sombres et puissants.
Avec quel cépage est fait le Rueda ?
Le Rueda est réputé pour ses vins blancs de Verdejo, parfois assemblé avec du Sauvignon Blanc. Il est devenu DO en 1980.
Quand Vega Sicilia a-t-il été fondé ?
Vega Sicilia a été fondé en 1864 par Eloy Lecanda y Chaves, dans l'actuelle DO Ribera del Duero, dans la province de Valladolid.
Autres régions viticoles d'Espagne
Toutes les régions viticoles →Sources : en.wikipedia.org, en.wikipedia.org, en.wikipedia.org, en.wikipedia.org
Dernière mise à jour : octobre 2026.