WineGuessrRegione vinicola · Spagna
I vini della Catalogna
La Catalogna è una regione vinicola della Spagna nord-orientale affacciata sul Mediterraneo, patria dello spumante Cava e del Priorat, una delle sole due denominazioni spagnole con il rango più alto di DOQ/DOCa. I suoi vitigni chiave sono Xarel·lo, Macabeo e Parellada per i bianchi e Garnacha e Cariñena per i rossi.
| Paese | Spagna |
|---|---|
| Clima | Mediterraneo sulla costa, più secco nell'entroterra |
| Vitigni principali | Grenache, Carignan, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Garnacha Blanca |
| Denominazioni principali | Priorat, Cava, Penedès, Montsant, Terra Alta, Catalunya |
| Vini su WineGuessr | 6 |
Storia
La viticoltura in Catalogna risale ai Fenici, prima dell'arrivo dei Romani. Nel Priorat furono i monaci certosini del monastero di Scala Dei, fondato nel 1194, a diffondere la vite, e la regione prende il nome dal loro priorato. Nel 1872 Josep Raventós di Codorníu produsse il primo Cava nel Penedès e il nome cava fu adottato ufficialmente nel 1970. Il Penedès guidò in Spagna l'adozione della fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata negli anni Sessanta e Settanta. Il Priorat, DO dal 1954, cambiò volto dopo il 1989, quando René Barbier, Álvaro Palacios e altri fondarono cinque tenute Clos; ottenne lo status di DOQ dalla Catalogna nel 2000, confermato dalla Spagna nel 2009. Palacios vi produce anche L'Ermita.
Terroir e denominazioni
La Catalogna si allunga sul Mediterraneo nel nord-est della Spagna, con condizioni calde sulla costa che diventano più secche sugli altopiani interni. Il Priorat è famoso per la llicorella, un suolo di ardesia nera e quarzo che riflette la luce del sole, trattiene il calore e costringe le radici a scendere in profondità; nel 2018 contava 2.010 ettari di vigneto tra 100 e 700 metri, per il 93% a bacca rossa. Il Montsant, attorno a Falset, usa le stesse uve Garnacha e Cariñena. Il Penedès, con centro a Vilafranca del Penedès, produce bianchi e rossi fermi, e Sant Sadurní d'Anoia ospita case di Cava come Codorníu e Freixenet. Circa il 95% del Cava proviene dal Penedès. Nell'entroterra, a sud-ovest, la Terra Alta attorno a Gandesa è nota per la Garnacha bianca.
Vitigni e stili
Il Cava si fa tradizionalmente con tre uve bianche, Macabeo, Parellada e Xarel·lo, e solo i vini prodotti con il metodo classico possono usare questo nome. Il Penedès usa le stesse uve per i bianchi fermi e coltiva anche Tempranillo e Cabernet Sauvignon per i rossi. Nel Priorat e nel Montsant, Garnacha (Grenache) e Cariñena (Carignan) sono le uve rosse tradizionali. La Terra Alta è specializzata nei bianchi da Garnacha Blanca. Per un confronto tra il principale spumante spagnolo e i suoi rivali francese e italiano, leggi Champagne, Prosecco o Cava.
6 vini della Catalogna sulla mappa
Altri vini della Catalogna
Vini della Catalogna: domande e risposte
Il Cava si produce solo in Catalogna?
No. Circa il 95% del Cava si produce nella zona del Penedès, in Catalogna, ma la DO Cava consente la produzione anche in parti di Aragona, Estremadura, La Rioja, Paesi Baschi, Navarra e Valencia.
Con quali uve si fa il Cava?
Le uve tradizionali del Cava sono Macabeo, Parellada e Xarel·lo. Il vino deve essere prodotto con il metodo classico, con una seconda fermentazione in bottiglia.
Che cos'è il suolo di llicorella?
La llicorella è il suolo di ardesia nera e quarzo del Priorat. Riflette la luce del sole e trattiene il calore, e la sua povertà costringe le viti a radicare in profondità.
Cosa significa DOQ per il Priorat?
DOQ (Denominació d'Origen Qualificada, o DOCa in spagnolo) è il rango più alto delle denominazioni spagnole. Il Priorat l'ha ottenuto dalla Catalogna nel 2000 e dalla Spagna nel 2009 e lo condivide solo con la Rioja.
Altre regioni vinicole della Spagna
Tutte le regioni vinicole →Fonti: en.wikipedia.org, en.wikipedia.org, en.wikipedia.org
Ultima revisione: ottobre 2026.