Vinos de Mendoza

Historia

A mediados del siglo XIX el agrónomo francés Michel Pouget, a petición de Domingo Faustino Sarmiento, llevó a Argentina sarmientos de vid, entre ellos la primera Malbec del país. La llegada del ferrocarril de Buenos Aires a Mendoza en 1885 sustituyó el lento transporte en carreta y abrió los mercados nacionales, y hacia 1910 los viñedos de Mendoza habían crecido hasta unas 45.000 ha. La Malbec se convirtió después en la seña de identidad de Argentina, y en 2003 ya era la uva tinta más plantada del país. Luján de Cuyo recibió la primera denominación de origen oficial de Argentina. Entre sus vinos icónicos figura Cheval des Andes, en Luján de Cuyo.

Terruño y denominaciones

Los viñedos de Mendoza se sitúan en las estribaciones orientales de los Andes, en altura, con un clima continental y semiárido. La lluvia es escasa, así que las viñas dependen de acequias alimentadas por ríos de montaña y por el agua de deshielo de los glaciares andinos. El corazón tradicional es la Primera Zona, al sur de la ciudad, con Luján de Cuyo y Maipú. El Valle de Uco, más alto y fresco, al suroeste, incluye Tupungato, con Gualtallary, y Paraje Altamira, en San Carlos, y gana reconocimiento por sus vinos de alta gama, también blancos. San Rafael es la principal zona del sur. En 2023 Mendoza concentraba el 71% de las 204.847 ha de viñedo de Argentina.

Uvas y estilos de vino

La Malbec es la uva más importante de Mendoza para los vinos de calidad; las zonas de altura de Luján de Cuyo y el Valle de Uco dan los ejemplos mejor valorados de Argentina. La Cabernet Sauvignon, la Bonarda, la Tempranillo y la Cabernet Franc son otras tintas importantes. La Chardonnay es la principal blanca de calidad, cultivada sobre todo en Tupungato. Las uvas de piel rosada Criolla Grande y Cereza siguen muy plantadas para vino a granel. Mendoza aporta casi dos tercios de la producción de vino de Argentina. Consulta la página de Argentina para las demás regiones.

Vinos de Mendoza: preguntas y respuestas