I vini di Mendoza

Storia

A metà del XIX secolo l'agronomo francese Michel Pouget, su richiesta di Domingo Faustino Sarmiento, portò in Argentina talee di vite, tra cui il primo Malbec del Paese. L'arrivo della ferrovia Buenos Aires-Mendoza nel 1885 sostituì il lento trasporto su carro e aprì i mercati nazionali, e nel 1910 i vigneti di Mendoza erano saliti a circa 45.000 ettari. In seguito il Malbec è diventato il simbolo dell'Argentina e nel 2003 era l'uva rossa più piantata del Paese. Luján de Cuyo ha ottenuto la prima denominazione ufficiale argentina. Tra i suoi vini icona c'è Cheval des Andes, a Luján de Cuyo.

Terroir e denominazioni

I vigneti di Mendoza si trovano ai piedi del versante orientale delle Ande, ad alta quota, in un clima continentale e semiarido. Le piogge sono scarse, per cui le viti dipendono da canali d'irrigazione alimentati dai fiumi di montagna e dall'acqua di disgelo dei ghiacciai andini. Il cuore tradizionale è la Primera Zona a sud della città, con Luján de Cuyo e Maipú. La Valle de Uco, più alta e più fresca, a sud-ovest, comprende Tupungato, con Gualtallary, e Paraje Altamira a San Carlos, e si sta affermando per i vini di pregio, bianchi compresi. San Rafael è la principale zona meridionale. Nel 2023 Mendoza deteneva il 71% dei 204.847 ettari di vigneto dell'Argentina.

Vitigni e stili

Il Malbec è il vitigno più importante di Mendoza per i vini di qualità; le zone d'alta quota di Luján de Cuyo e della Valle de Uco producono gli esempi più apprezzati dell'Argentina. Cabernet Sauvignon, Bonarda, Tempranillo e Cabernet Franc sono gli altri rossi importanti. Lo Chardonnay è il principale bianco di qualità, coltivato in particolare a Tupungato. Le uve a buccia rosata Criolla Grande e Cereza restano molto diffuse per il vino sfuso. Mendoza rappresenta quasi due terzi della produzione vinicola argentina. Per le altre regioni, vedi la pagina sull'Argentina.

Vini di Mendoza: domande e risposte