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Quali paesi producono più vino?
Nel 2025 l'Italia è stata il primo produttore di vino al mondo con 44,4 milioni di ettolitri, davanti a Francia (36,1) e Spagna (28,7), secondo l'OIV. La produzione mondiale è stata di circa 227 milioni di ettolitri, vicina al minimo storico del 2024. La Spagna ha la superficie vitata più estesa.
La produzione mondiale di vino nel 2025
Secondo l'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV), il cui rapporto State of the World Wine Sector è stato pubblicato a maggio 2026, la produzione mondiale di vino nel 2025 è stimata in 227 milioni di ettolitri, esclusi succhi e mosti. È appena lo 0,6% in più del 2024, un anno storicamente basso, e il 9,4% sotto la media quinquennale: la terza vendemmia scarsa di fila. Gelate, piogge eccessive, siccità e ondate di calore hanno colpito molte regioni, e alcuni produttori hanno ridotto deliberatamente le rese a causa della domanda debole e delle scorte elevate. L'Unione europea ha prodotto circa 136 milioni di ettolitri, intorno al 60% del totale mondiale. L'Italia è rimasta il primo produttore con 44,4 milioni di ettolitri, seguita dalla Francia, i cui 36,1 milioni sono stati il 16% sotto la media quinquennale, e dalla Spagna con 28,7 milioni dopo un terzo anno di siccità.
| Posizione | Paese | Produzione 2025 (milioni di hl) |
|---|---|---|
| 1 | Italia | 44,4 |
| 2 | Francia | 36,1 |
| 3 | Spagna | 28,7 |
| 4 | Stati Uniti | 20,0 |
| 5 | Australia | 11,3 |
| 6 | Argentina | 10,8 |
| 7 | Sudafrica | 10,2 |
| 8 | Cile | 8,4 |
| 9 | Germania | 7,6 |
| 10 | Portogallo | 6,0 |
I produttori fuori dall'Europa
Gli Stati Uniti si sono piazzati quarti con circa 20,0 milioni di ettolitri stimati nel 2025, il 16,2% sotto la media quinquennale, perché una domanda più debole ha portato a una produzione più prudente, soprattutto in California. L'emisfero australe ha prodotto circa 49 milioni di ettolitri, circa il 22% della produzione mondiale. In testa c'è l'Australia con 11,3 milioni, davanti all'Argentina con 10,8 milioni e al Sudafrica con 10,2 milioni, una piena ripresa dopo due vendemmie scarse. Il Cile è sceso a 8,4 milioni, il livello più basso dal 2007, mentre la Nuova Zelanda ha prodotto 3,7 milioni, la sua seconda vendemmia più abbondante di sempre. La Cina, quinta al mondo al suo picco del 2012, ha prodotto appena 2,2 milioni di ettolitri ed è ora diciottesima. La Georgia ha raggiunto 2,6 milioni, il volume più alto degli ultimi 30 anni.
Le superfici vitate più estese
Nel 2025 i vigneti del mondo coprivano circa 7,0 milioni di ettari, in calo dello 0,8% e in diminuzione per il sesto anno consecutivo. Questi dati comprendono le viti coltivate per uva da tavola e uva passa, il che spiega perché Cina e Turchia siano ai primi posti nonostante una produzione di vino modesta. La Spagna ha il vigneto più esteso di qualsiasi paese, 919.000 ettari, in gran parte in Castiglia-La Mancia. La Francia ha perso circa 34.000 ettari per gli espianti nel 2025, scendendo a 740.000. L'UE nel suo insieme rappresentava 3,2 milioni di ettari, il 45% del totale mondiale.
| Posizione | Paese | Superficie vitata 2025 (migliaia di ha) |
|---|---|---|
| 1 | Spagna | 919 |
| 2 | Francia | 740 |
| 3 | Cina | 733 |
| 4 | Italia | 726 |
| 5 | Stati Uniti | 415 |
| 6 | Turchia | 395 |
| 7 | India | 197 |
| 8 | Argentina | 196 |
| 9 | Romania | 187 |
| 10 | Portogallo | 171 |
Dove si beve il vino
Il consumo mondiale di vino nel 2025 è stimato in 208 milioni di ettolitri, in calo del 2,7% rispetto al 2024 e al livello più basso dal 1957, secondo l'OIV. Nove dei dieci mercati principali hanno bevuto meno. Gli Stati Uniti restano il primo mercato con 31,9 milioni di ettolitri, seguiti dalla Francia con 22,0 milioni e dall'Italia con 20,2 milioni. Il Portogallo è andato controcorrente con un record di 5,6 milioni di ettolitri. L'OIV misura il consumo apparente (produzione più importazioni meno esportazioni, corretto per le scorte), quindi i dati per paese vanno letti con cautela. Le esportazioni mondiali sono calate del 4,7% a 94,8 milioni di ettolitri, per un valore di 33,8 miliardi di euro: quasi una bottiglia su due viene bevuta fuori dal paese in cui è stata prodotta.
| Posizione | Paese | Consumo 2025 (milioni di hl) |
|---|---|---|
| 1 | Stati Uniti | 31,9 |
| 2 | Francia | 22,0 |
| 3 | Italia | 20,2 |
| 4 | Germania | 17,8 |
| 5 | Regno Unito | 12,3 |
| 6 | Spagna | 9,4 |
| 7 | Russia | 8,0 |
| 8 | Argentina | 7,5 |
| 9 | Portogallo | 5,6 |
| 10 | Australia | 5,3 |
Domande frequenti
Qual è il paese che produce più vino al mondo?
L'Italia, con circa 44,4 milioni di ettolitri stimati nel 2025 secondo l'OIV, circa un quinto della produzione mondiale. La Francia è seconda con 36,1 milioni e la Spagna terza con 28,7 milioni.
Quanto vino si produce nel mondo ogni anno?
Circa 227 milioni di ettolitri nel 2025, ovvero circa 30 miliardi di bottiglie standard, secondo l'OIV. È stato appena lo 0,6% in più del 2024, uno dei totali più bassi da oltre 60 anni.
Qual è il paese con più vigneti?
La Spagna, con 919.000 ettari di vigneto nel 2025 secondo l'OIV. Seguono Francia (740.000 ha), Cina (733.000 ha) e Italia (726.000 ha), anche se il totale cinese comprende molti vigneti di uva da tavola.
Qual è il paese che beve più vino?
Gli Stati Uniti sono il primo mercato del vino in volume, con circa 31,9 milioni di ettolitri stimati nel 2025, seguiti da Francia (22,0 milioni) e Italia (20,2 milioni), secondo l'OIV.
La produzione mondiale di vino è in calo?
Sì, negli ultimi anni. Il 2023, il 2024 e il 2025 sono stati tutti anni di vendemmie scarse, e il totale del 2025, 227 milioni di ettolitri, è stato del 9,4% sotto la media quinquennale a causa di eventi meteorologici estremi e di tagli deliberati in risposta a una domanda più debole.
Ultima revisione: ottobre 2026.